Prima pagină » Culinar » Zarzavat pentru iarnă cu morcov și țelină: Rețetă simplă, ca la bunica

Zarzavat pentru iarnă cu morcov și țelină: Rețetă simplă, ca la bunica

28 feb. 2022, 14:54,
în Culinar

Cauți o rețetă cu zarzavat pentru iarnă cu morcov și țelină? Ai nimerit cum nu se poate mai bine! În articolul de astăzi, ți-am pregătit o rețetă simplă, economică și rapidă, ca la bunica.

Zarzavatul cu morcov și țelină este ideal pentru supe, ciorbe, tocănițe și mâncăruri de tot felul. Fie că ești expertă în ale bucătăriei, fie că îți place să cochetezi cu ideea de gătit, zarzavatul este o alegere potrivită. Se prepară ușor, repede, nu costă mult și ține toată iarnă. Poate fi depozitat în cămară, în balcon sau la frigider și va da aromă fiecărui preparat, în care este integrat.

Rezultatul te va uimi și multă lume te va lăuda pentru preparatele delicioase. Nu ai nevoie decât de puține ingrediente și de multă iubire. Spor la gătit!

morcovi și țelină

Poate fi depozitat în cămară, în balcon sau la frigider și va da aromă fiecărui preparat, în care este integrat.

Zarzavat pentru iarnă cu morcov și țelină: Iată cum se prepară

Pentru această rețetă, ai nevoie de: trei kilograme de morcovi, un kilogram de rădăcină de țelină, un kilogram de ardei capia roșu, o jumătate de kilogram de rădăcină de păstârnac și de pătrunjel, o legătură de frunze de țelină, o legătură de pătrunjel verde, un kilogram de sare grunjoasă, neiodată.

Pentru început, spală ardeii, curăță-i și taie-i în cuburi mici. După ce ai spălsat și curățat rădăcinoasele, dă-le prin răzătoare, iar verdeața toac-o mărunt.

Amestecă totul, împreună cu sarea, într-un vas mare și acoperă-l. Lasă-l așa pentru 24 de ore. A doua zi, presează bine zarzavatul, pentru a îndepărta zeama și pune-l în borcane de 800 de grame, pe care le vei capsa.

Zarzavatul se realizează simplu, fără fierbere și va avea un gust inconfundabil. Se adaugă în mâncare, câte una sau două linguri, fără să mai fie nevoie să pui sare.

sticle de zarzavat

Zarzavatul se realizează simplu, fără fierbere și va avea un gust inconfundabil.

Idee de rețetă la care poți folosi acest zarzavat: Borș delicios de zarzavat

Pentru prepararea unui borș cu zarzavat, vei avea nevoie de: trei-patru morcovi, o rădăcină de pătrunjel, o bucată de țelină, un ardei gras, trei-patru cartofi, o ceapă mare, una sau două roșii, zarzavat, suc de roșii, borș, pătrunjel și leauștean verde.

Primul pas este să toci morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina, ceapa și ardeiul în cubulețe mici. Apoi, pune pe foc o oală cu aproximativ doi litri de apă și, când apa începe să se încălzească, pune rădăcinoasele și, după un timp, pune ceapa și ardeiul.

Ulterior, se taie cartofii cuburi și se adaugă și ei. Mare atenție, însă! Dacă ai cartofi „făinoși”, care fierb imediat și se împrăștie în oală, pune-i mai târziu și nu imediat după celelalte legume.

În momentul în care legumele sunt aproape fierte, pune roșiile și așteaptă ca ciorba să dea, din nou, în clocot. Pune apoi zarzavatul, sucul de roșii și lasă să fiarbă. La final se adaugă, după gust, borșul acru.

După ce ai pus borșul, așteaptă să dea în clocot, pune verdeața și acoperă oala cu un capac. Lasă borșul cu zarzavat să se odihnească și apoi poate fi mâncat.

borș de zarzavat

Pentru prepararea unui borș cu zarzavat, vei avea nevoie de: trei-patru morcovi, o rădăcină de pătrunjel, o bucată de țelină, un ardei gras, trei-patru cartofi, o ceapă mare, una sau două roșii, zarzavat, suc de roșii, borș, pătrunjel și leauștean verde.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Care este motivul, de fapt,  pentru care italienii nu au eliberat trupul neînsuflețit a lui Felix Baumgartner. Familia austriacului se revoltă
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Cui îi rămâne averea lui Felix Baumgartner, după decesul acestuia. Suma uriașă pe care o avea acesta în conturi
Playtech.ro
Înmormântarea lui Felix Baumgartner, amânată. Italienii refuză să elibereze trupul neînsuflețit al parașutistului. Ce investighează
observatornews.ro
Bulgarii ne transmit un mesaj înainte de a adopta EURO: Sperăm să vă alăturaţi acestui club VIP
Playsport.ro
Mai valoroasă decât aurul sau platina, această piatră rară costa de 10.000 de ori mai mult și se găsește doar într-o singură țară
Evz.ro
Revine metoda de înșelăciune cu moștenirea, dar pe instagram. Atenție în ce grupuri vă lăsați atrași
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Romina Gingașu a luat o decizie care i-a frânt inima și a schimbat relația cu Ferrari
Playtech.ro
Piedone a cedat, în fața DNA! Ce s-a întâmplat după audieri, șeful ANPC, de nerecunoscut
Dailybusiness.ro
Ozzy Osbourne a murit la 76 de ani. Legendarul solist a ținut concertul de adio la începutul lunii iulie
RomaniaTV
Cui rămâne averea de 1 miliard de euro a lui Felix Baumgartner. Ce scrie în testament: Mihaela Rădulescu nu a primit nimic
stiriromania.ro
S-a emis RO-Alert: Cod galben și portocaliu de ploi torențiale în jumătate de ţară
RomaniaTV
SCANDAL în showbiz! Alexia Eram și Mario Fresh s-au certat într-un club de fițe din Mamaia. De față erau și iubiții lor. Aris a intervenit între ei!
redactia.ro
Ce șanse are Mihaela Rădulescu să moștenească averea uriașă lui Felix Baumgartner 
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
22 iulie 2025
22 iulie 2025