Unt de fistic, sănătos și gustos. Iată cum să-l faci chiar la tine acasă!

Dacă adori fisticul, rețeta de unt de fistic te va cuceri atât din punct de vedere al gustului, cât și al texturii și culorii apetisante. Se prepară simplu și ușor din ingrediente puține și foarte populare deserturilor.

Acest unt de fistic are un gust bogat și o textură cremoasă care cucerește rapid iubitorii de deserturi. Fisticul are o istorie îndelungată în bucătăria mediteraneană și orientală, fiind folosit încă din Antichitate în preparate dulci și sărate.

RomaniaTV

Meteorologii anunță vortex polar încă din toamnă. Orașele din România unde ninge din octombrie.

Observatornews.ro

BAC 2025 sesiunea de toamnă, la Limba română. Ce subiecte au avut de rezolvat absolvenţii de liceu

Unt de fistic făcut în casă

Preparat în casă, acest unt este o adevărată delicatesă. Va fi foarte apreciată pentru gustul bogat și cremos, cu arome fine de nucă și o ușoară notă dulceagă. Fisticul oferă un parfum intens și o culoare atrăgătoare de un verde pal.

Textura fină și untoasă face această cremă ideală pentru diverse deserturi, asigurând un aer de rafinament oricărui preparat. Este alegerea perfectă pentru iubitorii de fistic și pentru cei care doresc să experimenteze un desert cu arome delicate.

Fisticul este considerat un super-aliment datorită valorilor sale nutritive. Este o sursă bună de proteine vegetale, ideală pentru vegetarieni și vegani. Conține grăsimi mononesaturate, benefice pentru inimă, contribuind la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL). Iată și ce ingrediente trebuie la ciocolata Dubai.

Este bogat în fibre, care susțin sănătatea digestivă și contribuie la o senzație de sațietate. Fisticul conține cantități mari de antioxidanți, cum ar fi luteina și zeaxantina, care ajută la protejarea ochilor. Este o sursă excelentă de vitamina B6, vitamina E, potasiu, magneziu și fier.

Mai jos este rețeta untului de fistic, detaliată cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas: 150 g fistic decojit (nesărat); 200 ml lapte; 100 ml smântână pentru frișcă (30-35% grăsime); 100 g zahăr; 1 linguriță esență de vanilie; 2 gălbenușuri; 1 lingură amidon de porumb; 50 g unt (opțional, pentru extra cremozitate).

Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea fisticului, astfel că trebuie să pui fisticul decojit într-un robot de bucătărie și procesează-l până obții o pastă fină. Dacă robotul nu poate transforma complet fisticul într-o pastă, poți adăuga câteva linguri de lapte pentru a-l ajuta să devină mai fin. Află și care sunt cele mai importante beneficii ale fisticului crud.

Într-o cratiță, încălzește laptele și smântâna pentru frișcă la foc mic. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să fie calde. Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul și esența de vanilie până când amestecul devine deschis la culoare și spumos. Adaugă amidonul de porumb peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a evita coagularea ouălor.

Pune amestecul înapoi pe foc și gătește-l la foc mic, amestecând constant, până când începe să se îngroașe, adică aproximativ 5-7 minute. Când crema s-a îngroșat, adaugă pasta de fistic și amestecă bine pentru a obține o textură uniformă. Dacă dorești o cremă extra fină, poți folosi un blender vertical pentru a o omogeniza. Dacă vrei un unt mai untos, adaugă untul și amestecâ până când acesta se topește complet.

După ce untul este gata, acoper-o cu folie alimentară direct pe suprafața ei, pentru a preveni formarea unei cruste. Lasă crema să se răcească complet, apoi depoziteaz-o la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o folosi.

Deliciosul unt de fistic poate fi folosit pentru umplerea torturilor, tartelor, eclerelor sau chiar ca desert de sine stătător, servită în cupe și decorată cu fistic mărunțit sau ciocolată albă rasă.