Ulei de alune, o sursă de gust în bucătărie. Rețetă de pui cu legume și biscuiți crocanți

Rețetele cu ulei de alune sunt apreciate pentru că oferă o aromă distinctă preparatelor. Tot mai mulți pasionați de gastronomie caută mâncăruri inedite, iar acesta este un ingredient versatil, perfect pentru preparate savuroase, dar și pentru deserturi surprinzătoare.

Dincolo de valoarea culinară, uleiul de alune este bogat în grăsimi sănătoase, vitamine și antioxidanți, făcându-l un aliat de nădejde în menținerea unei alimentații echilibrate.

Pui cu legume în sos de ulei de alune

Această rețetă de pui cu legume este o modalitate delicioasă de a integra uleiul de alune în alimentația zilnică. Preparatul combină proteinele din carne cu savoarea intensă a legumelor proaspete, completate de un sos aromat pe bază de ulei de alune, care intensifică gustul și adaugă o textură catifelată. Pentru această rețetă ai nevoie de 500 de grame de piept de pui, 2 linguri de ulei de alune, 1 ceapă medie, tocată mărunt, 2 căței de usturoi, 1 ardei gras roșu și 1 dovlecel mediu. De asemenea, trebuie să mai pregătești 200 de grame de broccoli, 100 de mililitri de suc de portocale, 2 linguri de sos de soia, 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras, sare, piper și coriandru proaspăt pentru decor. Această rețetă este ideală dacă vrei să te apropii de greutatea optimă.

RomaniaTV

Carmen Șerban, total schimbată în urma operațiilor estetice. Arată cu 20 de ani mai tânără / GALERIE FOTO

Observatornews.ro

8 zile libere pentru români, în această primăvară. Calendarul minivacanţelor 2025

Începe prin a spăla și tăia toate legumele în bucăți potrivite. Pieptul de pui se taie în cubulețe și se asezonează ușor cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de alune la foc mediu, apoi adaugă ceapa și usturoiul zdrobit și călește-le până devin translucide și aromate. Ulterior, pune cubulețele de pui și prăjește-le până se rumenesc uniform pe toate părțile. Asigură-te că puiul este gătit complet înainte de a trece la următorul pas. Odată ce este aproape gata, adaugă ardeiul, dovlecelul și buchețelele de broccoli, amestecă bine și lasă legumele să se gătească timp de 5-7 minute, astfel încât să rămână ușor crocante. Într-un bol mic, combină sucul de portocale, sosul de soia și ghimbirul ras. Toarnă compoziția peste pui și legume și lasă totul să fiarbă ușor pentru încă 3-4 minute, astfel încât aromele să se combine perfect. Ajustează gustul cu sare și piper, apoi presară coriandru proaspăt tocat deasupra. Servește preparatul cald, alături de o garnitură de orez basmati sau quinoa, pentru o masă completă și echilibrată.

11:56, 19 Mar 2025

FOTO Rețeta delicioasă de prăjitura cu biscuiți oreo și budincă de ciocolată

12:41, 18 Mar 2025

FOTO Iată cum poți face înghețată cu oreo acasă

Biscuiți crocanți cu miere

Pentru cei care preferă deserturile, uleiul de alune poate fi utilizat pentru a crea biscuiți crocanți, cu un gust unic și aromat. Această gustare este perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Trebuie să pregătești 200 de grame de făină integrală, 100 de grame de făină albă, 100 de grame unt nesărat, la temperatura camerei, 80 de mililitri de ulei de alune și 100 de grame de miere naturală. Acest produs natural are proprietăți terapeutice. În plus, mai ai nevoie de 1 ou mare, 1 linguriță de praf de copt, jumătate de linguriță sare, 1 linguriță de extract de vanilie, 50 de grame de nuci mărunțite și 1 linguriță de scorțișoară.

Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează o tavă de copt cu hârtie specială. Într-un bol mare, mixează untul, uleiul de alune și mierea până obții o cremă omogenă, apoi adaugă oul și extractul de vanilie, continuând să amesteci. Într-un alt bol, cerne împreună făina integrală, făina albă, praful de copt, sarea și, dacă dorești, scorțișoara. Amestecă bine pentru a omogeniza compoziția și adaugă treptat ingredientele uscate în compoziția umedă, mixând ușor până la omogenizare. Dacă folosești nuci, adaugă-le acum, integrându-le uniform în aluat. Cu ajutorul unei lingurițe, porționează aluatul pe tava pregătită, formând biscuiți rotunzi și lăsând un mic spațiu între ele. Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Aceștia vor fi crocanți la exterior și moi la interior. La final, lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar înainte de a-i servi. Aceștia pot fi păstrați într-un recipient ermetic pentru a se menține proaspeți și crocanți. Această gustare cu ulei de alune și miere este delicioasă, iar textura crocantă adaugă o notă distinctă desertului.