Tocăniță de pui ardelenească, o rețetă delicioasă ce se poate face în doar jumătate de oră

Această rețetă transmisă din generație în generație este una dintre cele mai delicioase preparate din inima Transilvaniei. Află în rândurile următoare cum se pregătește tocănița de pui ardelenească.
În inima Transilvaniei, tradițiile culinare rămân o fereastră deschisă spre istorie și autenticitate. Printre deliciile care străbat secolele se numără și tocănița de pui ardelenească, o bucată de patrimoniu gastronomic transmisă din generație în generație.

Ingrediente necesare pentru tocăniță de pui ardelenească

Pentru a găti acest preparat tradițional aveți nevoie de câteva ingrediente simple pe care sigur le aveți în cămară. În primul rând, aveți nevoie de un pui întreg, de preferat crescut la țară sau de la o fermă în care acestea sunt crescute fără E-uri sau alte chimicale, în jur de 150 ml de ulei de floarea soarelui, aproximativ 600 de grame de suc de roșii.

RomaniaTV

Preşedintele Bolojan şi premierul Ciolacu, anunţ în tandem despre banii românilor: Este prioritate absolută!

Observatornews.ro

Actriţa din Cluj povesteşte cum a fost păcălită să facă un credit de 100.000 de lei. Acum, va plăti rate lunar

Trei morcovi, patru ardei kapia, în jur de șase sau opt căței de usturoi, trei cepe roșii medii, un fir de praz, o legătură de frunze de țelină, o legătură de mărar, sare (dacă aveți sare de Himalaya cu atât mai bine) și desigur piper după gust.
Pentru a începe să pregătim tocănița, mai întâi putem tăia fin o legătură de frunze de țelină și una de mărar, apoi prazul în bucăți mici și mărunțim usturoiul cât de mic posibil.

11:01

FOTO  Cea mai delicioasă și simplă rețetă de cartofi dulci la tigaie. Cât de buni sunt aceștia pentru slăbit?

13:59, 07 Apr 2025

FOTO Rețeta pentru cartofi franțuzești cu bacon – Un deliciu pentru întreaga familie

Mod de preparare

Tăiați destul de fin cele trei cepe medii, curățați foarte bine cei trei morcovi și cei patru ardei kapia tăiați în cubulețe mici.
Începem apoi prin prepararea puiului. Acesta il sectionam în pulpe, aripioare, piept și spate. Spălam apoi foarte bine bucățile obținute și le condimentăm generos cu sare și piper. Atenție că atunci când tăiați puiul să spălați foarte bine ustensilele și suprafața unde a fost sectionat puiul pentru a nu contamina restul ingredientelor. Încingeți apoi uleiul puteți folosi și ulei de palmier. Într-o tigaie înaltă și prăjiți bucățile de pui timp de 5 minute pe fiecare parte, apoi scoateți-le și păstrați-le într-un bol acoperit.
Următorul pas este gătirea tocăniței. În același vas în care ați prăjit puiul, căliți ceapa, usturoiul și prazul timp de aproximativ 8 minute la foc mediu. Adăugați apoi morcovii și ardeii kapia tăiați și lăsați-i să se rumenească timp de 15 minute, amestecând încontinuu. Completați amestecul cu suc de roșii și adăugați frunzele de țelină și mărarul tăiați, sare de Himalaya și piper după gust.
Apoi adăugați bucățile de pui în sosul obținut și mutați vasul în cuptor. Lăsați-l să se încălzească timp de 20 de minute pentru a se combina aromele. După ce tocănița ardelenească este gata, savurați-o alături de pâine proaspătă sau cartofi copți pentru o experiență autentică și satisfăcătoare.
Încercați această rețetă acasă și bucurați-vă de gustul autentic al tocăniței ardelenești – o comoară culinară ce va rămâne în amintire pentru mult timp de acum înainte. Poftă bună!
Tocănița ardelenească nu este doar o masă, ci o poveste conturată de ingrediente locale și tradiții vechi.