Prima pagină » Culinar » Tocănița de hribi cu ceapă. În ce mod să pregătești felul de mâncare pentru a scoate în evidență aroma ciupercilor

Tocănița de hribi cu ceapă. În ce mod să pregătești felul de mâncare pentru a scoate în evidență aroma ciupercilor

15 sept. 2023, 15:00,
în Culinar

Tocănița de hribi cu ceapă este un preparat delicios, perfect pentru sezonul de toamnă când hribii sunt proaspeți și abundenți. Tocănița de hribi cu ceapă este un preparat culinar apreciat de mulți oameni pentru gustul său bogat și aromele sale naturale și pământești. Gustul acestei tocănițe depinde de calitatea ingredientelor folosite, de modul în care este pregătită și, desigur, de preferințele individuale ale gustului.

Hribii proaspeți sau hribii uscați de înaltă calitate adaugă o aromă și o textură distincte preparatului. Hribii proaspeți, culeși în sezon, au un gust mai intens și sunt preferați de mulți. Hribii uscați de bună calitate pot fi la fel de delicioși și sunt disponibili pe tot parcursul anului. Hribii trebuie să fie bine curățați pentru a elimina orice impurități sau urme de murdărie. De asemenea, ei trebuie să fie gătiți într-un mod care să-i păstreze umed și să le scoată în evidență aromele naturale.

Tocănița de hribi cu ceapă. Ingredientele necesare pentru a pregăti deliciu tradițional

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de 500 de grame de hribi proaspeți (poți folosi și hribi uscați, dar trebuie să-i uzi în prealabil), 2 cepe mari, tocate mărunt, 2 căței de usturoi, mărunțiți, 2 linguri de ulei de măsline sau unt și o lingură de făină (opțională, pentru a îngroșa tocănița). De asemenea, veți avea nevoie de 1/2 cană de supă de legume sau apă și pentru a condimenta felul de mâncare veți mai avea nevoie de sare și piper, după gust, frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor (opțional).

Dacă folosești hribi proaspeți, curăță-i bine pentru a elimina orice urme de murdărie. Taie partea inferioară uscată a piciorului și apoi taie hribii în felii sau cubulețe, în funcție de preferința ta. Dacă folosești hribi uscați, pui în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute, apoi scurge-i și taie-i.

Încălzește uleiul de măsline sau untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă și începe să se rumenească, ceea ce va dura aproximativ 5-7 minute. Adaugă usturoiul și mai călește-l timp de încă 1-2 minute, până devine aromat.

Cât timp au nevoie hribii pentru a fierbe. Secretele bucătarilor pentru a obține consistența uniformă

Adaugă hribii tăiați în cratiță și amestecă bine cu ceapa și usturoiul. Gătește-i timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional, până când hribii se înmoaie și își pierd mare parte din lichidul lor. Dacă dorești ca tocănița să fie mai consistentă, poți adăuga o lingură de făină și amestecă bine pentru a o încorpora. Gătește amestecul timp de 2-3 minute pentru a îndepărta gustul de făină crudă.

Toarnă supa de legume sau apa în cratiță și amestecă pentru a obține o consistență uniformă. Redu focul la minim, acoperă cratița și lasă tocănița să fiarbă încă 15-20 de minute, până când hribii sunt complet moi și aromele s-au amestecat bine. Adaugă sare și piper după gust.

Servește tocănița de hribi cu ceapă caldă, presărată cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar, dacă dorești. Poate fi servită alături de mămăligă, pâine proaspătă sau cartofi fierți. Această rețetă de tocăniță de hribi cu ceapă este simplă și gustoasă, evidențiind aromele naturale ale hribilor. Poate fi o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină confortabilă în sezonul de toamnă.

Bugetul.ro
Plecarea lui Dorinel Umbrărescu s-a produs în mod oficial. Drumarul din județul Bacău și-a luat la revedere de la oamenii din zona Buzăului
redactia.ro
Cine este Smărăndița, noua șefă de la Guvern. Tânăra a fost numită de Ilie Bolojan într-o funcție de conducere
Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
a1.ro
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Playtech.ro
Motivul ciudat pentru care românii din diaspora cumpără case în sate depopulate din România! Preţurile au început deja să...
observatornews.ro
13 judeţe intra de la 12.00 sub cod portocaliu de furtuni. Ploi torențiale, grindină și vijelii până la noapte
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Evz.ro
Vin și vești bune de la CFR. Schimbare importantă, de sezon
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Înțelegerea făcută de Donald Trump aruncă lumea în aer
Playtech.ro
Bani de la stat pentru plata facturilor la energia electrică: Veniturile luate în considerare. Cum se face calculul
Dailybusiness.ro
VIDEO Furtună devastatoare la Sinaia. Acoperișuri smulse, copaci căzuți și DN1 blocat de vijelie
RomaniaTV
Premierul Ilie Bolojan anunţă AL DOILEA pachet de măsuri de austeritate. E cutremur!
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
A murit părintele Ioan Mihai Măriuță. Avea doar 35 de ani. Preotul a lăsat în urmă o tânără soție și doi copii. Era un om cum rar se mai găsește!
redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
ego.ro
I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
09 iulie 2025
09 iulie 2025
Articole similare