Prima pagină » Culinar » Tiramisu cu fructe de pădure. Un desert cu care să impresionezi

Tiramisu cu fructe de pădure. Un desert cu care să impresionezi

10 ian. 2025, 13:16,
în Culinar

Tiramisu cu fructe de pădure este o variantă modernă și răcoritoare a desertului clasic. Preparatul italian este apreciat pentru combinația sa de texturi și arome, însă există multe variații ale acestui preparat.

Fructele de pădure aduc un contrast dulce-acrișor care îmbogățește gustul clasic al tiramisului, iar acest desert este perfect pentru sezonul cald sau pentru ocazii speciale. Dacă îți dorești să încerci o rețetă de tiramisu cu fructe de pădure, urmează pașii de mai jos.

Rețetă de tiramisu cu fructe de pădure

Ingrediente: 500 g mascarpone, 250 ml smântână pentru frișcă, 4 ouă, 100 g zahăr, 1 pachet de biscuiți, 250 g fructe de pădure proaspete sau congelate (mure, zmeură, afine, coacăze), 1 cană de cafea sau espresso rece, 2-3 linguri de lichior de cafea (opțional), 1 linguriță esență de vanilie, cacao pentru decor.

Începe prin a separa ouăle. Bate gălbenușurile cu zahărul într-un bol mare, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adaugă mascarponele și esența de vanilie și amestecă ușor până când crema devine omogenă. În alt bol, bate albușurile până când obții o spumă fermă. Încorporează ușor spuma de albușuri în crema de mascarpone, amestecând cu mișcări delicate pentru a păstra aerisirea cremei.

Bate smântâna pentru frișcă până obții o consistență fermă, dar nu prea tare. Încorporează frișca în crema de mascarpone, amestecând cu grijă pentru a nu o descompune.

Dacă folosești fructe congelate, dezgheață-le și scurge-le bine. Într-o crăticioară mică, pune fructele de pădure cu 2-3 linguri de zahăr și lasă-le pe foc mic timp de câteva minute pentru a se înm uia ușor și pentru a elibera sucul. Acesta va fi folosit pentru a înmuia biscuiții. Dacă preferi un gust mai intens de fructe, poți lăsa fructele să fiarbă mai mult, obținând un sirop mai concentrat. Lasă-le să se răcească înainte de utilizare.

Asamblarea prăjiturii

Într-o tavă mică sau într-o formă de desert, toarnă cafeaua sau espresso-ul rece într-un bol larg. Adaugă lichiorul de cafea, dacă folosești, pentru a adăuga un plus de aromă. Îmbibă rapid fiecare biscuit în amestecul de cafea, având grijă să nu le lași prea mult timp, deoarece se pot înmuia excesiv. Așază un strat de biscuiți în fundul formei.

Peste primul strat de biscuiți, pune un strat de cremă de mascarpone, apoi adaugă un strat de fructe de pădure (puteți lăsa câteva pentru decor). Repetă acești pași, alternând straturi de biscuiți, cremă și fructe (puteți lăsa câteva pentru decor). Repetă acești pași, alternând straturi de biscuiți, cremă și fructe, până când termini ingredientele. Este recomandat să închei cu un strat generos de cremă, acoperind complet fructele de pădure.

Lasă tiramisu să se răcească în frigider pentru cel puțin 4 ore, dar ideal ar fi să-l lași peste noapte. Înainte de servire, pudrează ușor cu cacao pe deasupra și decorează cu fructele de pădure rămase, pentru un aspect proaspăt și colorat.

Tiramisu cu fructe de pădure este un desert ușor de preparat și extrem de delicios, fiind o alternativă rafinată la clasicul desert.

Bugetul.ro
Adio, Piața Obor din București în forma care a transformat-o într-un loc legendar. Schimbarea pregătită de autorități se va produce cu o oarecare întârziere
redactia.ro
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
Bugetul.ro
Spaima taxei Daniel Băluță a fost fentată de șoferii din Sectorul 4. Metoda originală prin care locuitorii de aici reușesc să evite să plătească suma impusă de primărie
a1.ro
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: „Parcă ieri ne-am văzut...”
Playtech.ro
Final de drum pentru Ion Iliescu! Anunţul a venit când nimeni nu se aştepta, situaţie critică pentru fostul preşedinte
observatornews.ro
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Scandal între Marius Tucă și Victor Ponta: Ești absolut penibil
realitatea.net
Țara vecină unde alimentele s-au ieftinit cu 50%. Românii din apropiere se pregătesc să treacă granița pentru a face cumpărături
SportpeSurse
Amantlâcul care a ruinat familia Trump l-a făcut pe liderul SUA să arate cu degetul către Rusia și Vladimir Putin
Playtech.ro
Theo Rose şi Anghel Damian, imagini din intimitate! Au fost filmaţi fără să ştie şi...
Dailybusiness.ro
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
RomaniaTV
BOMBA MOMENTULUI! Ei au CÂȘTIGAT Asia Express 2025. Este cu adevărat o surpriză!
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Ministerul Muncii a publicat ORDINUL prin care se fac plăţile restante. Avem DOCUMENTUL care arată procedura de eşalonare, câţi bani se dau în 2025 şi cine îi primeşte
redactia.ro
Cine e românul care a câștigat premiul cel mare la Loto 6/49. Omul a plecat acasă cu peste 6 milioane de euro
ego.ro
Vești proaste pentru Gabriela Cristea! Ce s-a aflat după demisia de la Antena Stars EXCLUSIV

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
02 aprilie 2025
02 aprilie 2025