Tiramisu cu fructe de pădure. Un desert cu care să impresionezi

Tiramisu cu fructe de pădure este o variantă modernă și răcoritoare a desertului clasic. Preparatul italian este apreciat pentru combinația sa de texturi și arome, însă există multe variații ale acestui preparat.

Fructele de pădure aduc un contrast dulce-acrișor care îmbogățește gustul clasic al tiramisului, iar acest desert este perfect pentru sezonul cald sau pentru ocazii speciale. Dacă îți dorești să încerci o rețetă de tiramisu cu fructe de pădure, urmează pașii de mai jos.

Stirile PROTV

Prinţesa Kate împlineşte 43 de ani. Cum își sărbătorește ziua de naştere și ce își dorește să realizeze în 2025. GALERIE FOTO

RomaniaTV

Cătălin Măruță aruncă BOMBA după ce s-a AFLAT că va fi dat afară de la Protv: 'Lucrurile stau în felul următor'

Rețetă de tiramisu cu fructe de pădure

Ingrediente: 500 g mascarpone, 250 ml smântână pentru frișcă, 4 ouă, 100 g zahăr, 1 pachet de biscuiți, 250 g fructe de pădure proaspete sau congelate (mure, zmeură, afine, coacăze), 1 cană de cafea sau espresso rece, 2-3 linguri de lichior de cafea (opțional), 1 linguriță esență de vanilie, cacao pentru decor.

15:15

FOTOBrioșe cu căpșuni. Desertul perfect pentru oricare moment al zilei

08:52, 09 Jan 2025

FOTOȘtrudel cu mere cu foi de plăcintă din comerț. Un desert delicios

Începe prin a separa ouăle. Bate gălbenușurile cu zahărul într-un bol mare, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adaugă mascarponele și esența de vanilie și amestecă ușor până când crema devine omogenă. În alt bol, bate albușurile până când obții o spumă fermă. Încorporează ușor spuma de albușuri în crema de mascarpone, amestecând cu mișcări delicate pentru a păstra aerisirea cremei.

Bate smântâna pentru frișcă până obții o consistență fermă, dar nu prea tare. Încorporează frișca în crema de mascarpone, amestecând cu grijă pentru a nu o descompune.

Dacă folosești fructe congelate, dezgheață-le și scurge-le bine. Într-o crăticioară mică, pune fructele de pădure cu 2-3 linguri de zahăr și lasă-le pe foc mic timp de câteva minute pentru a se înm uia ușor și pentru a elibera sucul. Acesta va fi folosit pentru a înmuia biscuiții. Dacă preferi un gust mai intens de fructe, poți lăsa fructele să fiarbă mai mult, obținând un sirop mai concentrat. Lasă-le să se răcească înainte de utilizare.

Asamblarea prăjiturii

Într-o tavă mică sau într-o formă de desert, toarnă cafeaua sau espresso-ul rece într-un bol larg. Adaugă lichiorul de cafea, dacă folosești, pentru a adăuga un plus de aromă. Îmbibă rapid fiecare biscuit în amestecul de cafea, având grijă să nu le lași prea mult timp, deoarece se pot înmuia excesiv. Așază un strat de biscuiți în fundul formei.

Peste primul strat de biscuiți, pune un strat de cremă de mascarpone, apoi adaugă un strat de fructe de pădure (puteți lăsa câteva pentru decor). Repetă acești pași, alternând straturi de biscuiți, cremă și fructe (puteți lăsa câteva pentru decor). Repetă acești pași, alternând straturi de biscuiți, cremă și fructe, până când termini ingredientele. Este recomandat să închei cu un strat generos de cremă, acoperind complet fructele de pădure.

Lasă tiramisu să se răcească în frigider pentru cel puțin 4 ore, dar ideal ar fi să-l lași peste noapte. Înainte de servire, pudrează ușor cu cacao pe deasupra și decorează cu fructele de pădure rămase, pentru un aspect proaspăt și colorat.

Tiramisu cu fructe de pădure este un desert ușor de preparat și extrem de delicios, fiind o alternativă rafinată la clasicul desert.