Prima pagină » Culinar » Tiramisu cu fructe de pădure. Un desert cu care să impresionezi

Tiramisu cu fructe de pădure. Un desert cu care să impresionezi

10 ian. 2025, 13:16,
în Culinar

Tiramisu cu fructe de pădure este o variantă modernă și răcoritoare a desertului clasic. Preparatul italian este apreciat pentru combinația sa de texturi și arome, însă există multe variații ale acestui preparat.

Fructele de pădure aduc un contrast dulce-acrișor care îmbogățește gustul clasic al tiramisului, iar acest desert este perfect pentru sezonul cald sau pentru ocazii speciale. Dacă îți dorești să încerci o rețetă de tiramisu cu fructe de pădure, urmează pașii de mai jos.

Rețetă de tiramisu cu fructe de pădure

Ingrediente: 500 g mascarpone, 250 ml smântână pentru frișcă, 4 ouă, 100 g zahăr, 1 pachet de biscuiți, 250 g fructe de pădure proaspete sau congelate (mure, zmeură, afine, coacăze), 1 cană de cafea sau espresso rece, 2-3 linguri de lichior de cafea (opțional), 1 linguriță esență de vanilie, cacao pentru decor.

Începe prin a separa ouăle. Bate gălbenușurile cu zahărul într-un bol mare, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adaugă mascarponele și esența de vanilie și amestecă ușor până când crema devine omogenă. În alt bol, bate albușurile până când obții o spumă fermă. Încorporează ușor spuma de albușuri în crema de mascarpone, amestecând cu mișcări delicate pentru a păstra aerisirea cremei.

Bate smântâna pentru frișcă până obții o consistență fermă, dar nu prea tare. Încorporează frișca în crema de mascarpone, amestecând cu grijă pentru a nu o descompune.

Dacă folosești fructe congelate, dezgheață-le și scurge-le bine. Într-o crăticioară mică, pune fructele de pădure cu 2-3 linguri de zahăr și lasă-le pe foc mic timp de câteva minute pentru a se înm uia ușor și pentru a elibera sucul. Acesta va fi folosit pentru a înmuia biscuiții. Dacă preferi un gust mai intens de fructe, poți lăsa fructele să fiarbă mai mult, obținând un sirop mai concentrat. Lasă-le să se răcească înainte de utilizare.

Asamblarea prăjiturii

Într-o tavă mică sau într-o formă de desert, toarnă cafeaua sau espresso-ul rece într-un bol larg. Adaugă lichiorul de cafea, dacă folosești, pentru a adăuga un plus de aromă. Îmbibă rapid fiecare biscuit în amestecul de cafea, având grijă să nu le lași prea mult timp, deoarece se pot înmuia excesiv. Așază un strat de biscuiți în fundul formei.

Peste primul strat de biscuiți, pune un strat de cremă de mascarpone, apoi adaugă un strat de fructe de pădure (puteți lăsa câteva pentru decor). Repetă acești pași, alternând straturi de biscuiți, cremă și fructe (puteți lăsa câteva pentru decor). Repetă acești pași, alternând straturi de biscuiți, cremă și fructe, până când termini ingredientele. Este recomandat să închei cu un strat generos de cremă, acoperind complet fructele de pădure.

Lasă tiramisu să se răcească în frigider pentru cel puțin 4 ore, dar ideal ar fi să-l lași peste noapte. Înainte de servire, pudrează ușor cu cacao pe deasupra și decorează cu fructele de pădure rămase, pentru un aspect proaspăt și colorat.

Tiramisu cu fructe de pădure este un desert ușor de preparat și extrem de delicios, fiind o alternativă rafinată la clasicul desert.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Ce șanse are Mihaela Rădulescu să moștenească averea uriașă lui Felix Baumgartner 
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ada Galeș a fost diagnosticată cu cancer la 34 de ani. Actrița urmează să fie operată pentru a patra oară. Ce mesaj a transmis
Playtech.ro
Înmormântarea lui Felix Baumgartner, amânată. Italienii refuză să elibereze trupul neînsuflețit al parașutistului. Ce investighează
observatornews.ro
Scandalul PSD-PNL a ajuns la etapa "amante" şi "ciumpalaci". Miza tăierilor anunţate de Bolojan
Playsport.ro
Un tânăr a ajuns la balamuc după ce ChatGPT i-a validat teoriile despre metafizică și...
Evz.ro
Facturi noi, reguli vechi. Piața energiei electrice nu s-a schimbat. Explicația furnizorilor
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Cum e privită Mihaela Rădulescu în Austria după moartea prematură a lui Felix Baumgartner
Playtech.ro
Pensionarii care ar urma să piardă peste 400 de lei din pensii de la 1 ianuarie 2026. Creşterea anunţată iniţial nu se mai aplică
Dailybusiness.ro
Produsul care aduce profit mai târziu decât se așteptau producătorii din România: „Piața era saturată de cele din Grecia”
RomaniaTV
SCANDAL în showbiz! Alexia Eram și Mario Fresh s-au certat într-un club de fițe din Mamaia. De față erau și iubiții lor. Aris a intervenit între ei!
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Ce se întâmplă cu autopsia lui Felix Baumgartner. Abia acum s-a aflat decizia șocantă a autorităților
redactia.ro
De ce a murit, de fapt, Felix Baumgartner
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
22 iulie 2025
22 iulie 2025