Prima pagină » Economic Local » Tânărul producător din Iași care vrea să transforme complet aceste produse. Ferma lui este una dintre cele mai mari din țară
Tânărul producător din Iași care vrea să transforme complet aceste produse. Ferma lui este una dintre cele mai mari din țară

Tânărul producător din Iași care vrea să transforme complet aceste produse. Ferma lui este una dintre cele mai mari din țară

20 dec. 2019, 04:00,
Raluca Costin în Economic Local

Bogdan Pantazi este fermierul din Iași care a depus documentele pentru a obține atestatul de producător tradițional pentru caș și cașcaval

Numărul produselor recunoscute ca tradiționale de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) este în creștere. Dacă în urmă cu trei ani Iașul nu avea niciun produs tradițional, acum sunt pe lista de la Minister 12 produse, iar alte două, din domeniul lactatelor, urmează să primească atestatul. Specialiștii din domeniu lucrează împreună cu producătorii pentru ca și produsele lactate, singurele de pe lista celor tradiționale neatestate, să fie recunoscute la nivel național.

„Nouă ne lipseau produsele tradiționale lactate. Avem produse din carne, legumicole, de panificație, care sunt tradiționale, cu atestat. Însă pe partea de lactate se lucrează pentru obținerea atestatelor, pentru că e mai dificil să fie atestate, însă nu imposibil”, susțin reprezentanții Direcției pentru Agricultură Județeană Iași, care se ocupă împreună cu producătorii de obținerea acestor atestate.

Două noi produse vor fi atestate

La nivelul județului Iași sunt deja 12 produse atestate tradițional, din domeniul legumicol, panificație și produse din carne. Astfel, produse precum „pastramă de oaie de la Cimpoeșu”, „zacuscă de ghebe”, „dulceață de nuci verzi”, „chișcă cu orez” sau „pâine cu maia” sunt comercializate cu logo-ul MADR. De asemenea, „plăcinte poale-n brâu de la cabană” reprezintă alt produs atestat de MADR, la Iași. Produsele care sunt în curs aparțin lui Bogdan Pantazi, un tânăr fermier din Pașcani, care a dezvoltat o afacere de succes cu fonduri europene. Cu peste două milioane de euro din fonduri nerambursabile a modernizat o fermă de vaci de carne și lapte cu un efectiv de peste 1.500 de capete.

Reguli stricte pentru producătorii tradiționali

Printre condițiile pe care trebuie să le respecte producătorii din Iași pentru a obține documentele de la MADR sunt: capacitatea de producție realizată, raportată la un an, nu poate depăși cantitatea medie de 150 de kg/litri pe zi total produs tradițional atestat și nu mai mult de 400 de kg/ litri pe zi de produse tradiționale atestate. De asemenea, rețeta produsului trebuie să fie veche de peste 50 de ani, din arhivele bibliotecii din comuna de unde provine beneficiarul sau să fie o rețetă veche, din familie. Ingredientele folosite la prepararea produselor trebuie să fie din producție locală, specifice zonei, măcar o etapă din producție să fie executată manual, dar și cantitatea de produse să fie una redusă semnificativ față de cele produse industrial. Produsul tradițional trebuie să fie obținut din materii prime tradiționale, să prezinte o compoziție tradițională sau un mod de producție și/sau de prelucrare care reflectă un procedeu de prelucrare tradițional și care se distinge în mod clar de alte produse similare aparținând aceleiași categorii.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ce a putut să facă un bucureștean din Sectorul 5, fără pic de reținere, chiar în balcon! Un vecin nervos a dezvăluit totul
Playtech.ro
Brigitte Macron, divorţ de preşedintele Franţei, după întâlnirea cu Kate Middleton. Semnele care au prevăzut finalul
observatornews.ro
PSD forţează impozitarea progresivă în Pachetul 2. Câţi bani ar pierde românii cu salarii peste 10.000 de lei
Playsport.ro
Toate restricțiile medicale ale șoferilor, notate pe permisul de conducere. Noutăţi în Codul Rutier de care trebuie să ai habar
Evz.ro
Mare atenție! Evită țepele imobiliare
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Simona Halep a încălcat regulile familiei și a trecut un prag interzis în cultura machedonilor
Playtech.ro
Ai voie să tractezi pe autostradă o altă mașină? Ce spune legea și ce riscuri implică
Dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
RomaniaTV
Salarii tăiate, care este noua limită stabilită de Guvern pentru aceşti funcţionari
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Imagini COLOSALE de la nunta anului în România. Cine sunt miliardarii care şi-au unit fastuos destinele
redactia.ro
Imagini de coșmar! Un tânăr grav rănit la Beach Please după ce a fost împins în public chiar de artistul lui preferat
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
16 iulie 2025
16 iulie 2025