Spată de porc la cuptor. Rețetă veche știută doar de bunicii noștri

Spată de porc pregătită la cuptor este un fel de mâncare absolut genial deoarece poate fi însoțit de o varietate de garnituri delicioase și sățioase. Alegerea garniturilor depinde de preferințele tale personale și de gusturile invitaților. Însă, chiar și fără garnitură, carnea pregătită după această rețetă îi va lăsa pe invitați cu gura apă.

Pentru a pregăti deliciosul fel de mâncare vei avea nevoie de o spată de porc, în jur de 1,5-2 kg, 4 căței de usturoi, mărunțiți, 2 lingurițe de boia de ardei dulce și de o linguriță de cimbru uscat. De asemenea, vei mai avea nevoie de o linguriță de rozmarin uscat și de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. În plus vei mai avea nevoie de 4 cartofi mari, curățați și tăiați în jumătăți și de 4 morcovi, curățați și tăiați în bastonașe. Pentru un plus de aromă ai nevoie de 2 cepe mari, tăiate în sferturi și de 2 linguri de ulei de măsline. Nu uita să folosești sucul de la o lămâie alături de o cană de supă de pui sau apă. Cele din urmă te vor ajuta să obții un gust deosebit al felului de mâncare.

RomaniaTV

EXCLUSIV. Cum se schimbă vremea în weekend. Romica Jurca are detalii despre turbion şi inversiunea termică

Observatornews.ro

Gafa DIICOT care a dus la ridicarea sechestrului de 90 de milioane de euro în cazul Nordis

Spată de porc la cuptor.  La ce temperatură trebuie să coci felul de mâncare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare este indicat să preîncălziți cuptorul la 180°C. După care într-un bol mic, amestecați usturoiul mărunțit, boiaua de ardei, cimbrul, rozmarinul, sare și piper pentru a forma o pastă. Folosind un cuțit ascuțit, faceți înțepături în carne și introduceți bucăți din pasta de condimente în fiecare înțepătură. Într-o tavă mare pentru cuptor, așezați spata de porc și înconjurați-o cu cartofii, morcovii și ceapa.

12:25, 26 Aug 2025

FOTO Rețetă cu obrăjorii de porc – Iată cum poți face un preparat fraged și delicios, demn de un restaurant

Presărați legumele cu sare și piper, apoi stropiți-le cu ulei de măsline și sucul de lămâie. Turnați supa de pui sau apa în tavă pentru a menține umiditatea și a intensifica aromele. Acoperiți cuptorul și coaceți timp de aproximativ 1,5-2 ore sau până când spata de porc atinge o temperatură internă sigură de cel puțin 70°C și legumele sunt fragede și aurii.

După ce spata de porc este gata, lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 15 minute înainte de a o tăia în felii. Servește feliile de spată de porc fragede alături de legumele aromate, adăugând, dacă dorești, un sos delicios deasupra.

Poți să decorezi farfuria cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau cimbrul, pentru un aspect mai proaspăt. Această rețetă simplă de spată de porc la cuptor va oferi o masă delicioasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie.

Garniturile care pot acompania perfect felul de mâncare. Recomandări oferite de bucătarii din străinătate

Cartofii la cuptor rumeni și crocanți sunt mereu o alegere populară. Poți să-i tai în jumătăți, să-i condimentezi cu rozmarin, usturoi și ulei de măsline, și să-i coci până devin aurii și crocanți. Un piure de cartofi cremos și bine condimentat este o garnitură clasică care se potrivește de minune cu spata de porc. Poți adăuga unt, lapte cald și condimente precum nucșoară și piper pentru un gust bogat.

Roșiile, dovleceii, morcovii și ardeii copți la cuptor sunt opțiuni sănătoase și gustoase. Le poți condimenta cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice, apoi le coci până devin moi și ușor rumeniți. Orezul pilaf, preparat cu legume și condimente, este o garnitură versatile care se potrivește perfect cu spata de porc. Poți adăuga bucăți de legume, precum mazăre, morcovi și ceapă, pentru un plus de culoare și textură.

O salată proaspătă și crocantă poate oferi un contrast plăcut felului de mâncare așa cum este spata de porc la cuptor. Poți prepara o salată verde bogată cu frunze de salată, roșii, castraveți și un dressing ușor. Legumele sotate în unt și arome precum usturoiul și ierburi proaspete adaugă o notă de savoare. Poți să sotezi ciuperci, dovlecei, ardei și ceapă pentru o garnitură delicioasă și colorată.