Șnițele din ciuperci pleurotus de post. Rețeta perfectă pentru o masă fără carne!

Șnițelele din ciupercile pleurotus de post sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă la clasicele șnițele de carne. Preparatele sunt perfecte pentru cei care doresc o masă consistentă, dar fără ingrediente de origine animală. Ușor de făcut și pline de savoare, acestea sunt ideale în perioadele de post sau pentru orice dietă vegană sau vegetariană.

Șnițelele din pleurotus au câștigat popularitate în bucătăria de post și în cea vegetariană, datorită gustului bogat și texturii cărnoase a ciupercilor. Acestea sunt versatile și pot fi gătite cu diverse arome, fiind potrivite pentru o masă principală hrănitoare și ușor de preparat. Mai mult, aceste șnițele se pregătesc rapid și nu necesită ingrediente sofisticate, fiind o soluție excelentă pentru cei care doresc o masă gustoasă fără carne.

RomaniaTV

Dispare garanţia de 50 de bani! Schimbare majoră la punctele de reciclare

Observatornews.ro

Stenograme. Cum se negocia şpaga în rate, cu un inspector ANAF: "Ţi-am dat 2.500 de euro și mai vrei încă 4.000"

Rețeta pentru șnițele din ciuperci pleurotus de post

Șnițelele din pleurotus de post au devenit rapid o alegere populară pentru persoanele care țin post sau adoptă un stil de viață vegetarian. Aceste șnițele sunt delicioase, au o textură cărnoasă și oferă un gust bogat și aromat, similar cu cel al preparatelor clasice din carne. Cu un minim de ingrediente și ușor de pregătit, ele sunt ideale pentru orice masă, de la prânz la cină.

Ciupercile pleurotus sunt recunoscute pentru textura lor fermă și „cărnoasă”, ceea ce le face o alegere excelentă pentru rețetele în care se dorește o consistență similară cu cea a cărnii. În plus, sunt bogate în fibre, proteine și vitamine (B, D), contribuind astfel la o alimentație sănătoasă.

Șnițelele din pleurotus de post nu doar că sunt hrănitoare, dar sunt și prietenoase cu mediul, fiind o alegere sustenabilă pentru cei care doresc să reducă consumul de carne.

Pentru această rețetă simplă, ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază: 300 – 400 gr ciuperci pleurotus, 100 gr făină, poate fi făină de grâu sau de năut pentru un plus de proteine, 100 gr pesmet, preferabil fără ou, pentru varianta de post, 200 ml apă minerală carbogazoasă, condimente după gust (sare, piper, usturoi granulat, boia dulce sau afumată), ulei pentru prăjit.

Cum se prepară acestea?

Pentru a pregăti șnițelele din pleurotus, începe prin a spăla bine ciupercile și a le usca cu un prosop de hârtie. Dacă ciupercile sunt prea mari, le poți rupe sau tăia în bucăți mai mici, astfel încât să fie mai ușor de prăjit și să obții dimensiunea dorită.

Apoi, într-un bol, amestecă făina cu apa minerală carbogazoasă, până obții o compoziție de consistența unui aluat subțire, similar cu cel de clătite. Apa minerală este esențială pentru a obține o textură crocantă, datorită bulelor de aer pe care le conține.

Adaugă condimentele preferate, cum ar fi sare, piper, usturoi granulat sau boia dulce/afumată, și amestecă bine pentru ca aromele să se distribuie uniform.

Urmează trecerea ciupercilor prin aluatul obținut, astfel încât să fie bine acoperite. Apoi, trece-le prin pesmet, presând ușor pentru a obține o crustă uniformă și crocantă.

Într-o tigaie, încinge uleiul la foc mediu și prăjește ciupercile pleurotus pe ambele părți, până când devin aurii și crocante. Asigură-te că le rumenești uniform pentru a obține textura ideală. După prăjire, scoate șnițelele din tigaie și așază-le pe o farfurie acoperită cu șervețele de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

Șnițelele din pleurotus de post sunt acum gata de servit, poți să le savurezi alături de o salată proaspătă, piure de cartofi, legume la grătar sau orice altă garnitură preferată.