Siropul de soc – Rețetă pentru iarnă

Siropul de soc este o rețetă pentru iarnă ideală, fiind o băutură naturală și delicioasă care, nu doar că oferă un gust revigorant, dar este și plin de beneficii pentru sănătate.

Acesta este un remediu tradițional folosit în multe gospodării pentru a întări imunitatea și a combate răcelile și virozele, având un efect de calmare asupra sistemului respirator și un aport semnificativ de vitamine, în special vitamina C.

Prepararea siropului de soc – rețetă pentru iarnă

Ingrediente pentru siropul de soc: 30-40 de umbrele de soc (flori de soc), 1,5 kg de zahăr (sau 1 kg pentru o variantă mai puțin dulce), 2 l de apă, 3 lămâi (sau 1-2 linguri de acid citric), 30 g de acid citric (opțional, pentru a ajuta la conservare), 1 plic de esență de vanilie (opțional, pentru un plus de aromă).

RomaniaTV

CCR, anunţ de ULTIMĂ ORĂ despre primul tur al alegerilor prezidenţiale. DECIZIA care schimbă tot!

Observatornews.ro

Primele efecte după aprecierea EURO şi creşterea ROBOR: rate mai mari şi cu 150 de lei

În primul rând, este important să culegeți florile de soc într-o zi însorită, preferabil dimineața devreme, atunci când acestea sunt deschise și proaspete. Este esențial să folosiți flori de soc nepoluate, adică să evitați zonele cu trafic auto sau poluare industrială. Florile de soc trebuie să fie curate, fără insecte sau praf, așa că, după ce le culegeți, le puteți scutura ușor pentru a îndepărta impuritățile.

Spălați florile cu grijă și puneți-le într-o oală mare. Peste ele adăugați apa fierbinte, dar nu clocotită, pentru a nu distruge compușii din florile de soc. Lăsați florile de soc să se infuzeze în apă timp de 24 de ore, acoperind oala cu un capac sau o cârpă curată pentru a păstra aroma.

După ce florile au stat la infuzat, strecurați lichidul printr-o sită fină sau printr-un tifon, pentru a obține doar sucul. În această etapă, florile pot fi aruncate, deoarece au eliberat deja toate substanțele nutritive în lichid.

Fierberea și îmbutelierea

Într-o altă oală, puneți sucul strecurat de soc, adăugați zahărul și amestecați până când se dizolvă complet. Puneți oala pe foc și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Dacă doriți să obțineți un sirop mai concentrat, lăsați-l să fiarbă puțin mai mult.

Când siropul este aproape gata, stoarce-ți lămâile și adăugați sucul în oală. Puteți adăuga și coaja de lămâie pentru o aromă mai intensă, dar este important să o fierbeți împreună cu siropul doar câteva minute și pentru a obține o culoare mai vie a siropului.

După ce siropul este gata și a fost fiert suficient, îl puteți turna în sticle sau borcane sterilizate. Acoperiți-le ermetic și lăsați-le să se răcească complet. Siropul de soc poate fi păstrat la temperatura camerei pentru câteva luni sau în frigider dacă doriți o durabilitate mai mare.

Siropul de soc poate fi diluat cu apă sau adăugat în diverse băuturi, fiind o sursă excelentă de hidratare și vitamine în sezonul rece. În plus, acest sirop este renumit pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante, ajutând la întărirea sistemului imunitar și prevenirea răcelilor. De asemenea, poate fi folosit și ca îndulcitor natural pentru ceaiuri sau alte preparate, adăugând o aromă florală delicată.

Siropul de soc, rețeta pentru iarnă, nu este doar un preparat delicios, dar este și o modalitate excelentă de a păstra esența verii și a beneficiilor naturii în timpul lunilor reci.