Sfecla roșie la cuptor, o explozie de arome. Beneficii pentru sănătate

Sfecla roșie la cuptor este o delicatesă apreciată în bucătăria sănătoasă datorită gustului său dulceag și texturii moi, dar și a beneficiilor nutriționale. Află cum să prepari și să servești sfecla roșier într-un mod simplu și gustos, care îți va încânta papilele gustative.

Sfecla roșie este o legumă care a câștigat popularitate în bucătăriile din întreaga lume datorită bogăției sale de nutrienți pe care o oferă. Fiind o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, sfecla roșie este adesea considerată un superaliment. Preparată la cuptor, această legume își păstrează o parte din dulceața naturală și devine o garnitură sau un fel principal delicios. Metoda de gătire la cuptor scoate în evidență aroma pământie a sfeclei și îi conferă o textură catifelată, ceea ce o face perfectă pentru o varietate de preparate culinare.

RomaniaTV

Se schimbă banii luni, 28 iulie 2025! BNR a făcut anunțul despre cea mai nouă monedă a României

Observatornews.ro

22 de judeţe intră de la 17.00 sub avertizări cod galben şi portocaliu de ploi torențiale, grindină și vijelii

Cum se prepară sfecla roșie la cuptor

Primul pas în pregătirea sfeclei roșii la cuptor este selectarea legumelor de calitate. Alege sfeclă care este tare, cu coajă netedă și fără pete sau semne de degradare. După ce ai selectat sfecla, spală bine fiecare rădăcină pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Opțional, poți decoji sfecla, însă coaja conține mulți nutrienți benefici.

Ai nevoie de: 4 sfecle roșii medii, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust, ierburi aromatice precum cimbru, rozmarin sau oregano, opțional.

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade C. Taie sfecla în felii groase de 1-2 cm sau în cuburi, în funcție de preferințe. Pune bucățile de sfeclă într-un bol mare și toarnă deasupra uleiul de măsline, sarea, piperul și ierburile aromatice. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare bucată de sfeclă este acoperită uniform.  Aranjează sfecla pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și coace-o în cuptor pentru aproximativ 30-40 minute sau până când devine moale și ușor caramelizată.

Pentru a evita arderea sau uscarea sfeclei, poți acoperi tava cu folie de aluminiu în primele 20 de minute de coacere și apoi să o îndepărtezi pentru a permite caramelizarea. Poți adăuga usturoi tocat sau ceapă la sfecla roșie pentru a intensifica aroma și a adăuga un plus de savoare. Testează sfecla cu o furculiță pentru a verifica dacă este gătită. Sfecla trebuie să fie moale, dar să-și păstreze forma.

Moduri de servire

Sfecla roșie coaptă poate fi servită într-o varietate de moduri, în funcție de preferințele culinare și de ocazie.

Sfecla roșie la cuptor este o garnitură perfectă pentru preparatele din carne sau pește. Aroma sa pământie și textura moale echilibrează gusturile mai puternice ale cărnii, făcând-o o alegere populară pentru cinele în familie sau mesele de sărbătoare.

Adaugă bucăți de sfeclă roșie coaptă într-o salată cu verdețuri proaspete, brânză feta sau de capră, nuci și vinegretă de balsamic pentru un prânz sănătos și hrănitor. Combinarea diferitelor texturi și arome va transforma salata într-un fel de mâncare sofisticat și gustos.

Sfecla roșie la cuptor nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și numeroase beneficii pentru sănătate.