Semnal de alarmă în bucătărie! Ingredientul folosit ce poate accelera cea mai agresivă formă de cancer

Uleiurile vegetale folosite zilnic în milioane de bucătării din întreaga lume, precum cel de soia, floarea-soarelui sau porumb – ar putea avea un efect devastator asupra sănătății, mai ales în rândul femeilor. Un avertisment serios vine din partea profesorului Justin Stebbing, unul dintre cei mai apreciați oncologi britanici, care atrage atenția asupra riscului ascuns în aceste produse aparent inofensive.

Un studiu recent publicat de prestigioasa instituție Weill Cornell Medicine din New York ridică semne de alarmă privind acidul linoleic, un tip de grăsime omniprezentă în uleiurile de semințe. Cercetările sugerează că, atunci când aceste uleiuri sunt încălzite la temperaturi ridicate, așa cum se întâmplă în mod obișnuit în timpul gătitului – acidul linoleic poate stimula dezvoltarea celulelor canceroase, în special în cazul cancerului de sân triplu negativ. Aceasta este cea mai agresivă formă a bolii, dificil de tratat și cu un prognostic rezervat.

RomaniaTV

EXCLUSIV Florinela Georgescu anunță inversiune termică în România. Caniculă urmată de rupere de nori

Observatornews.ro

Românul, bănuit că ar fi criminal în serie în Italia, atacat în închisoare de ruda unei victime

Uleiurile populare, asociate cu cancerul de sân incurabil

Experimentul a fost realizat pe șoareci, iar rezultatele sunt îngrijorătoare: rozătoarele hrănite cu o dietă bogată în acid linoleic au dezvoltat tumori semnificativ mai mari decât cele din grupul de control. În paralel, la pacientele umane diagnosticate cu această formă de cancer au fost descoperite niveluri ridicate de acid linoleic în sânge, susținând ipoteza legăturii directe între consumul acestuia și dezvoltarea tumorilor.

„Am demonstrat că acidul linoleic contribuie activ la creșterea celulelor canceroase, nu e doar o coincidență”, a declarat dr. John Blenis, autorul principal al studiului.

Profesorul Stebbing nu cere renunțarea totală la aceste uleiuri, dar recomandă cu tărie moderația, mai ales în cazul persoanelor cu risc crescut de cancer. Acesta sugerează alternative mai sigure, precum uleiul de măsline, care are un conținut mult mai redus de acid linoleic.

Cercetarea vine pe fondul altor studii recente care trag un semnal de alarmă privind uleiurile vegetale. Un raport american publicat în decembrie a constatat că bărbații cu cancer de prostată în stadii incipiente au avut o evoluție mai lentă a bolii după ce au redus consumul de grăsimi vegetale. Alte studii au asociat aceste uleiuri cu procese inflamatorii care pot favoriza dezvoltarea cancerului de colon.

În Marea Britanie, datele statistice arată că aproximativ 23% din cazurile de cancer de sân ar putea fi prevenite prin schimbări în stilul de viață – în special prin reducerea consumului de alcool, menținerea unei greutăți normale și, potrivit noilor descoperiri, evitarea excesului de uleiuri vegetale procesate.

Chiar dacă experții îndeamnă la prudență și nu la panică, mesajul este clar: ceea ce pui în tigaie poate influența în mod dramatic sănătatea ta pe termen lung.