Scoici congelate fără cochilie. Două rețete diferite prin care le poți prepara

Această rețetă cu scoici congelate fără cochilie se referă la scoicile care au fost recoltate, prefierte și apoi înghețate în scopul conservării. Ele sunt în mod obișnuit comercializate în secțiunea de fructe de mare congelate a magazinelor alimentare și reprezintă o opțiune convenabilă pentru a savura scoici într-un mod mai rapid.

Cum să gătești rețete savuroase cu scoici congelate fără cochilie

Scoicile congelate sunt de obicei prefierte, ceea ce înseamnă că au fost gătite la abur sau fierte înainte de a fi înghețate. Acest proces de gătire ajută la deschiderea cochiliilor, făcând mai ușor consumul lor după dezghețare și preparare. De asemenea, contribuie la eliminarea bacteriilor sau paraziților care pot fi regăsite în scoicile proaspete.

Stirile PROTV

Patru copii dispăruți din Constanța sunt de negăsit. Poliţiştii îi caută în toate staţiunile de pe litoral

RomaniaTV

Valeriu Gheorghiţă este pur şi simplu topit! Iubita lui face furori în vacanţă. Imagini senzaţionale cu Monica Bârlădeanu

Este important să urmați instrucțiunile de depozitare și dezghețare furnizate pe ambalaj pentru a asigura siguranța alimentară. Gătitul scoicilor congelate este un proces relativ simplu și implică o dezghețare corespunzătoare, așa cum am menționat anterior, și apoi reîncălzirea lor la aburi, prin fierbere sau călire, în funcție de metoda și rețeta preferată.

Primul pas este să așezați scoicile congelate într-o strecurătoare și să le treceți sub un jet de apă rece pentru a le dezgheța. Alternativ, le puteți pune în frigider peste noapte pentru o dezghețare mai lentă. Odată ce scoicile sunt dezghețate, clătiți-le temeinic sub apă rece și indepărtați orice impurități. Iată o modalitate de gătire simplă și delicioasă, care păstrează toată aroma savuroasă a scoicilor.

Într-o oală sau tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l timp de aproximativ un minut până când își eliberează parfumul. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul. Adăugați scoicile dezghețate și curățate în oală sau tigaie. Dacă doriți, puteți adăuga vin alb și suc de lămâie.

Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați totul ușor. Acoperiți oala sau tigaia și lăsați scoicile să aburească timp de aproximativ 5-7 minute. Verificați periodic și amestecați-le ușor pentru vă asigura că se gătesc uniform. Transferați scoicile gătite într-un vas de servire. Presărați cu pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă și prezentare. Serviți-le ca aperitiv sau peste paste, orez sau pâine crocantă.

Rețetă de scoici pane crocante

Pentru prepararea acestui snack delicios și rapid veți avea nevoie 500 g scoici fără cochilie, 250 g făină, 100 g mălai, 1/2 linguriță de oregano uscat, 1 litru de ulei pentru prăjit, sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Dacă utilizați scoici congelate, asigurați-vă că le dezghețați în prealabil, respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă utilizați scoici proaspete, curățați-le și îndepărtați orice parte nepractică sau nedorită.

Într-un castron, amestecați făina, mălaiul și oreganul uscat. Adăugați sare și piper după gust. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. În timp ce uleiul se încălzește, tăvăliți fiecare scoică în amestecul de pesmet, asigurându-vă că sunt bine acoperite.

Adăugați scoicile în uleiul încins și prăjiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante. Scoateți scoicile pane pe un platou acoperit cu șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei și condimentați-le cu sare și piper proaspăt măcinat.

Puteți servi scoicile pane alături de un sos delicios de usturoi și iaurt sau cu o maioneză ușor picantă. Această rețetă de scoici congelate fără cochilie oferă o crustă crocantă și o aromă bogată, fiind perfectă ca aperitiv sau chiar ca garnitură pentru o masă specială.