Prima pagină » Culinar » Sarmale de post ca la mănăstire – Mod de preparare
Sarmale de post ca la mănăstire - Mod de preparare

Sarmale de post ca la mănăstire – Mod de preparare

18 nov. 2020, 12:22,
în Culinar

Sarmale de post ca la mănăstire. Ce zici de o porţie din aşa bunătate? Se pregătesc destul de rapid, iar ingredientele le ai, cu siguranţă, deja în bucătărie. Este o reţetă pe care o poţi face oricând, nu numai în Postul Crăciunului. Trebuie însă să ai puţină răbdare, până când fierb complet.

Dacă vrei, poţi face sarmale de post şi la cuptor. Le pui într-un vas special, care în prealabil trebuie ţinut la hidratat, în multă apă. Aroma din bucătărie va fi foarte pofticioasă!

Ingrediente:

  • 1 varză murată mare
  • 500 g ciuperci champignon
  • 1 ceapă mare tocată fin
  • 1 morcov măricel – ras prin răzătoarea fină
  • 1 felie mică ţelină rasă
  • 130 g orez
  • 300 ml suc de roşii
  • 3 linguri pastă de roşii
  • 2-3 linguri ulei
  • 1/2 legătură pătrunjel verde tocat mărunt
  • 1 linguriţa cimbru uscat
  • 1-3 frunze dafin
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • boabe de piper
  • 2 crenguţe de cimbru
  • 1 praf oregano
  • apă fiartă

Mod de preparare:

Mai întâi căleşti ceapa în puţin ulei. Când devine sticloasă, adaugi jumătate din morcovul dat pe razătoare. După 1 minut pui ciupercile tocate. Amesteci şi continui să căleşti, ca să se înmoaie puţin. Atunci pui şi orezul spălat şi scurt, pătrunjelul tocat mărunt, cimbrul, oregano, sarea şi piperul, pasta de roşii şi sucul de roşii. După alte 2-3 minute iei de pe foc.

Urmează să suceşti sarmalele conform metodei clasice. Pui câte o lingură de compoziţie în frunză de varză şi o împătureşti bine. Acoperă fundul oalei cu nişte cotoare de varză şi pune restul de ţelina şi de morcov în ea, apoi sarmalelele. Diluează puţin suc de roşii cu apă, toarnă peste sarmalele din oală, strecoară dafinul şi fierbe-le la foc mic.

Bunicii noștri, pentru că nu aveau nici ciuperci, nici soia, făceau sarmale de post cu mult orez, legume și crupe. Crupele sunt bucăți mai mici din boabele de porumb, măcinate grunjos în prealabil.

Bugetul.ro
Plecarea lui Dorinel Umbrărescu s-a produs în mod oficial. Drumarul din județul Bacău și-a luat la revedere de la oamenii din zona Buzăului
redactia.ro
Cine este Smărăndița, noua șefă de la Guvern. Tânăra a fost numită de Ilie Bolojan într-o funcție de conducere
Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
a1.ro
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Playtech.ro
Brigitte Macron, devastată de durere. Tragedie uriașă pentru prima-doamnă. Durerea este de nedescris, este în doliu
observatornews.ro
La Metrorex iau "spor de subteran" şi cei care stau doar la suprafaţă. Sindicalist: "Ce este imoral?"
Playsport.ro
Se schimbă permisele de conducere pentru șoferii români. Când trec toate pe...
Evz.ro
Sfat de aur pentru șoferii români. Nu faceți greșeala asta în Grecia
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Înțelegerea făcută de Donald Trump aruncă lumea în aer
Playtech.ro
Acte necesare pentru a călători cu mașina prin Europa. Ghid complet pentru șoferi
Dailybusiness.ro
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
RomaniaTV
Vestea MOMENTULUI, dată de Dana Rogoz. Anunțul vine la o zi după ce Andreea Marin a anunțat despărțirea de iubit. Dana și soțul ei s-au căsătorit acum 13 ani
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
💔💔💔DESPĂRȚIRE bombă în showbiz! Andreea Marin i-a spus adio lui Adrian Brîncoveanu. E cutremur!
redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
ego.ro
I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
11 iulie 2025
11 iulie 2025