Prima pagină » Culinar » Salata orientală de vară: Prospețime și Savoare în fiecare legumă

Salata orientală de vară: Prospețime și Savoare în fiecare legumă

18 iul. 2024, 14:55,
în Culinar

Salata orientală de vară este un preparat ușor și răcoritor, ideal pentru zilele călduroase. Aceasta combină ingrediente simple și sănătoase, oferind o explozie de arome și texturi. Perfectă pentru prânzuri rapide sau cine lejere, salata orientală de vară este o alegere excelentă pentru oricine dorește să se bucure de o masă delicioasă și nutritivă.

Originea salatei orientale se găsește în bucătăria mediteraneană și a Orientului Mijlociu, unde ingredientele proaspete și condimentele aromate sunt la ordinea zilei. În varianta de vară, salata orientală pune accentul pe legume proaspete și crocante, asociate cu cartofi fierți și dresinguri savuroase.

Ingrediente și preparare

Pentru a prepara o salată orientală de vară autentică, aveți nevoie de:

– 4 cartofi medii, fierți și tăiați cuburi

– 1 ceapă roșie, tăiată julienne

– 1 ardei roșu, tăiat fâșii

– 2 roșii medii, tăiate cuburi

– 1 castravete, tăiat felii subțiri

– 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

– 50 grame măsline negre sau verzi, fără sâmburi

– 2 ouă fierte, tăiate sferturi (opțional)

– 4 linguri de ulei de măsline extra-virgin

– 2 linguri de oțet e mere sau suc de lămâie

– sare și piper după gust

– l linguriță de voia dulce (opțional)

– 1 linguriță de oregano uscat (opțional)

Metodă de preparare:

Fierbeți cartofii până devin fragezi, nu sfărâmicioși. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească ușor apoi tăiați-i în cuburi de dimensiuni egale. Acest pas este necesar pentru a asigura o textură potrivită și pentru a permite cartofilor să absoarbă dressingul. În timp ce cartofii se răcesc, pregătiți restul legumelor. Tăiați ceapa roșie julienne, ardeiul gras în fâșii subțiri, roșiile în cuburi și castravetele în felii. Tocăm mărunt pătrunjelul proaspăt pentru a adăuga un plus de prospețime.

Într-un bol mare, combinați cartofii tăiați cu legumele pregătite. Adăugați măslinele și, dacă doriți, ouăle fierte sferturi. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele fără a zdrobi  cartofii. Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu oțetul de mere sau sucul de lămâie. Condimentați cu sare, piper, boia dulce și oregano uscat, dacă folosiți. Turnați dressingul peste salată și amestecați din nou, asigurându-vă că toate ingredientele sunt bine acoperite.

Lăsați salata să stea timp de 10-15 minute înainte de a o servi, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Serviți salata orientală de vară la temperatura camerei sau ușor răcită, ca fel principal sau ca acompaniament pentru diverse preparate la grătar.

Beneficii nutriționale și variante ale rețetei de salată orientală de vară

Salata orientală de vară este nu doar delicioasă, ci și foarte nutritivă. Legumele proaspete din salată sunt surse excelente de vitamine (cum ar fi vitamina C și vitamina K) și minerale (precum potasiul și magneziul), esențiale pentru funcționarea optimă a organismului. Cartofii și legumele oferă un conținut ridicat de fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive și la prevenirea constipației. Uleiul de măsline extra-virgin este o sursă de grăsimi mononesaturate benefice pentru sănătatea inimii și pentru reducerea inflamației. Adăugarea ouălor fierte aduce un plus de proteine, făcând salata mai sățioasă și echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Salata orientală de vară poate fi modificată în funcție de preferințele personale sau de ingredientele pe care le aveți la dispoziție.

Bugetul.ro
A sărăcit Anca Alexandrescu? Vedeta Realitatea Plus și-a petrecut concediul „pe austeritate” la malul mării
redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Bugetul.ro
Hârjoneala dintre Anca Alexandrescu și Victor Ponta continuă. Fostul premier al României i-a transmis un mesaj de la distanță vedetei de la Realitatea TV
a1.ro
Cum arăta George Vornicu în ziua nunții cu fosta soție. Cât de mult s-a schimbat concurentul de la Insula Iubirii sezonul 9
Playtech.ro
Dezvăluiri intime din tinereţea lui Ilie Bolojan! Aşa nu ţi-l închipuiai pe premier, ce făcea mereu în liceu spre uimirea colegilor
observatornews.ro
Cât va plăti un român care a acumulat o pensie privată de 100.000 de lei. Guda: "Numai din cauza acestor taxe"
Playsport.ro
Nicuşor Dan, criticat de români pentru un detaliu. Deşi mulţi l-au...
Evz.ro
Știrista de la Antena 1 care a dispărut din televiziune. Și-a schimbat viața
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Noi reguli pentru şoferi. Testele de vedere devin obligatorii, noutăţi legate şi de alcoolemia la volan, în Marea Britanie
Dailybusiness.ro
Coletele Shein si Temu vor avea de suferit. Guvernul introduce taxa de 25 de lei pentru coletele sub 150 de euro din afara UE
RomaniaTV
Ozana Barabancea a slăbit 24 de kg în doar 3 luni! Cum a reușit: Îmbrac hainele fiicei mele. Am renunțat la îmbuibarea de care eram dependentă
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
Contrast climatic, un anticiclon loveşte România. Elena Mateescu anunţă inversiuni termice
redactia.ro
Revoluție fiscală în România! Guvernul Bolojan majorează cu 30% impozitele auto!
ego.ro
Șoc pentru toată lumea! Ce se întâmplă acum între Irina și Irinel Columbeanu. Toți sunt emoționați

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
13 august 2025
13 august 2025