Salata de varza pusa pe iarna. Cum trebuie sa procedezi ca sa-ti iasa cat mai buna

Ingrediente:

2 kg de varza
1 kg ardei grasi
1 kg de castraveti
300 g ceapa
400 gr morcovi curatati
200 ml otet
3 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
1 lingura piper negru boabe
70 gr sare
300 gr zahar granulat
1 lingurita sare de lamaie
1 lingurita conservant

Mod de preparare:

1. Toaca marunt varza.

2. Spala castravetii si feliaza-i mai subtire. Procedeaza la fel si cu morcovii.
3. Taie ceapa julienne.
4. Feliaza pe latima ardeii. Lasa-i rondele.

5. Pune toate ingredientele intr-un lighean mare si amesteca foarte bine.

6. Dupa 5-6 ore umple cateva borcane cu mixul de legume. Imparte sucul obtinut intre ele. Infileteaza bine capacele si da-le la rece.