Salata Caesar: Rețeta originală de acum un secol ce a cucerit întreaga Românie

Care este rețeta originală a salatei Caesar și cum se prepară aceasta? Află în rândurile următoare istoria fascinantă a acesteia.

În zilele toride, nimic nu e mai plăcut decât un fel de mâncare ușor, nutritiv și răcoros. Vremea aceasta parcă te îndeamnă să savurezi în tihnă o salată de vară, împreună cu o băutură rece. Salata Caesar, după rețeta originală, împreună cu o limonadă rece, cu siguranță te va face să te bucuri de gust și prospețime.

Care este rețeta originală a salatei Caesar?

Cu siguranță, salata Caesar este una dintre cele mai populare și cunoscute salate din lume. Puțini cunosc faptul că salata Caesar își are originea într-un restaurant din Tijuana, Mexic, unde a fost creată în 1924 de bucătarul italian-american Caesar Cardini. Deși numele sugerează o legătură cu celebrul împărat roman, salata nu are nicio legătură cu acesta, ci poartă numele creatorului său.

Stirile PROTV

Doi tineri căsătoriți de doar două luni și-au găsit sfârșitul pe „Drumul morții”. Tragedia a fost filmată | VIDEO

RomaniaTV

Gabriela Cristea, desfiinţată de fani după ce a apărut la plajă în Mamaia. „Miss Piggy e trudită rău!” FOTO

Salata Caesar a câștigat rapid popularitate, în special în Statele Unite, unde a fost adusă de frații Cardini după emigrarea lor. În anii 1920 și 1930, a devenit un fel de mâncare simbolic pentru Hollywood, fiind apreciată de actori și personalități ale industriei cinematografice. În scurt timp, salata Caesar a început să fie servită în restaurante de lux din întreaga lume, devenind un simbol al rafinamentului culinar.

15:16

FOTOVinete Parmigiana – un prânz delicios ce combină bucătăria italiană cu aromele clasice românești

15:17, 14 Aug 2024

FOTOPrăjitura Trei Ciocolate. Cel Mai Delicios Desert Pe Bază de Ciocolată

De-a lungul timpului, rețeta clasică a fost ajustată pentru a se potrivi diferitelor gusturi și preferințe culinare. În anumite locuri, salata este îmbogățită cu pui sau creveți, în timp ce alte variante includ bacon sau anșoa pentru un gust mai intens. Totuși, esența rețetei rămâne aceeași, având la bază frunze crocante de salată romaine, crutoane de pâine, parmezan ras și dressing Caesar.

Popularitatea salatei Caesar se datorează, în mare parte, simplității ingredientelor și echilibrului perfect între arome și texturi. Frunzele crocante, parmezanul sărat, crutoanele aromate și dressingul cremos se combină într-un mod armonios, creând o salată delicioasă și satisfăcătoare, care a reușit să cucerească gusturi din întreaga lume.

Ingredientele de bază pentru salata Caesar

Salata Caesar este cunoscută pentru combinația sa simplă, dar rafinată de ingrediente. Chiar dacă acest fel de mâncare este unul foarte versatil, există câteva ingrediente de bază care fac o salată Caesar reușită. La baza acestui preparat stau, desigur, frunzele crocante de salată romaine, care îi oferă prospețimea și textura distinctă pe care toți o știm. Crutoanele, de asemenea, sunt preparate din cuburi de pâine albă, rumenite în cuptor sau prăjite ușor în ulei de măsline, pentru un plus de aromă.

Un alt ingredient esențial este parmezanul ras, care aduce un gust sărat și intens, echilibrând perfect restul componentelor. Pentru un gust autentic, se folosește parmezan de calitate, ras fin sau tăiat în fâșii subțiri.

Elementul central al salatei Caesar este dressingul, care oferă caracterul unic al preparatului. Acesta este preparat dintr-o combinație de gălbenuș de ou, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, anșoa, muștar Dijon și sos Worcestershire. Dressingul trebuie să fie cremos, cu un gust ușor picant și o notă subtilă de umami, adusă de anșoa și sosul Worcestershire. Toate ingredientele se amestecă până se obține o emulsie fină.

Pentru a asambla salata, frunzele de romaine sunt amestecate delicat cu dressingul, astfel încât fiecare frunză să fie bine acoperită. Apoi, se adaugă crutoanele crocante și parmezanul ras. Salata Caesar poate fi servită ca atare sau îmbogățită cu pui la grătar, creveți sau bacon, pentru o variantă mai consistentă. Rezultatul este un preparat echilibrat, care combină texturi și arome într-un mod armonios, cucerind gusturi din întreaga lume.

Chiar dacă există foarte multe variante ale acestui fel de mâncare arhicunoscut, rețeta de salată Caesar originală rămâne cea mai delicioasă și cea mai populară.