Rețete pentru dulciuri minunate. Clătite cu frișcă de lavandă și cheesecake cu sos de zmeură

De la deserturi sofisticate la rețete inedite pe care rar le gătești, aceste dulciuri minunate îți vor încânta simțurile și vor transforma orice ocazie într-un moment special. Fie că îți dorești să îți răsfeți papilele gustative sau să impresionezi invitații la o petrecere, dulciurile pot adăuga un strop de magie și creativitate în viața de zi cu zi.

Dulciuri minunate. Clătite cu frișcă de lavandă și sirop de miere

Această rețetă de clătite este concepută pentru a aduce o notă de originalitate experienței tale dulci, combinând aromele delicate ale lavandei cu dulceața naturală a mierii. Nu este o rețetă pe care să o prepari în fiecare zi, ci una specială. Mai mult, poți încerca și rețeta de kurtos sau cozonac secuiesc.

RomaniaTV

Bunicii aşteaptă a 13-a pensie după Paşte. Câţi bani în plus vin pe card, trebuie tipărite noi taloane

Observatornews.ro

Răsturnare de situaţie în cazul bebeluşului răpit de la Maternitatea din Bacău. Poliţiştii iau în calcul o nouă pistă

Astfel, pentru compoziția de clătite sunt necesare de 200 de grame de făină, 2 ouă, 250 de mililitri de lapte și 1 linguriță de praf de copt. În plus, îți mai trebuie 1 lingură de zahăr, un praf de sare, 2 linguri de unt topit  și 1 linguriță de extract de vanilie. Pentru frișca cu lavandă ai nevoie de 250 de mililitri de smântână pentru frișcă, 2-3 picături de esență de lavandă și 2 linguri de zahăr pudră. Ca să faci siropul de Miere trebuie să folosești 4 linguri de miere naturală, 1 lingură de suc de lămâie și 1 linguriță de apă.

10:50, 25 Apr 2025

FOTO Iată cum să faci o rețetă simplă de clătite americane! Desertul delicios din filmele americane!

12:30, 23 Apr 2025

FOTO Tort Kinder, fără coacere – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru ocaziile speciale

Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, zahărul și sarea. În alt vas, bate ouăle cu laptele și extractul de vanilie, apoi adaugă untul topit. Toarnă amestecul lichid în cel uscat, amestecând constant pentru a obține un aluat omogen, fără cocoloașe. Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt. Toarnă câte un polonic de aluat, întinzând uniform, până când apar bule pe suprafață. Întoarce clătita și mai coace 1-2 minute pe cealaltă parte până devine aurie. Repetă procesul până termini aluatul.

Într-un bol rece, bate frișca cu zahărul pudră până când se formează vârfuri moi, apoi încorporează esența de lavandă cu grijă, astfel încât aroma să fie distribuită uniform. Amestecă mierea, sucul de lămâie și apa într-un castron mic până se obține un sirop fluid și omogen. Poți încălzi ușor amestecul la bain-marie, dacă dorești ca mierea să devină mai lichidă. Împachetează clătitele rulou sau presează-le într-un platou. Adaugă un strat generos de frișcă de lavandă pe fiecare clătită și stropește cu sirop de miere deasupra. Poți decora cu flori de lavandă comestibile pentru un efect spectaculos.  

Cheesecake cu sos de zmeură și migdale

Pentru momentele în care dorești să-ți surprinzi familia sau invitații, acest cheesecake este alegerea perfectă. Combinând o bază crocantă din biscuiți cu un strat cremos de brânză și un sos intens de zmeură, desertul se transformă într-o veritabilă experiență culinară. De asemenea, poți încerca alte două rețete inedite pentru desertul tău favorit.

Pentru baza de cheesecake ai nevoie de 200 de grame de biscuiți digestivi, 100 de grame de unt topit și 1 lingură de zahăr brun. Ca să faci stratul desertului sunt necesare 500 de grame de cremă de brânză, 200 de mililitri de smântână pentru frișcă, 150 de grame de zahăr, 3 ouă, 1 linguriță de extract de vanilie și coaja rasă de la o lămâie. Pentru sosul de zmeură și migdale trebuie să pregătești 300 de grame de zmeură proaspătă sau congelată, 2 linguri de miere, 50 de grame de migdale feliate și 1 linguriță de suc de lămâie.

Pentru început, mărunțește biscuiții într-un blender sau zdrobește-i bine cu ajutorul unui ciocan de carne. Amestecă biscuiții măcinați cu untul topit și zahărul brun până obții o compoziție omogenă. Toarnă amestecul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie specială și presează ferm cu ajutorul fundului unui pahar. Lasă baza la frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru a se întări. Într-un bol mare, bate crema de brânză cu zahărul și extractul de vanilie până devine pufoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, și amestecă bine după fiecare adăugare. Incorporează smântâna pentru frișcă și coaja de lămâie, obținând o compoziție fină și omogenă. Toarnă crema peste baza de biscuiți, uniformizând suprafața.

Preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius și coace cheesecake-ul pentru aproximativ 50-60 de minute, până când marginea este fermă, iar centrul este ușor tremurător. Lasă-l să se răcească complet, apoi pune-l la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte. Într-o cratiță mică, pune zmeura, mierea și sucul de lămâie. Gătește ușor la foc mic, amestecând ocazional, până când zmeura se descompune și sosul se îngroașă. Dacă dorești un sos mai fin, poți pasa amestecul cu un blender de mână. La final, adaugă migdalele feliate pentru o notă crocantă. Servește cheesecake-ul cu sosul de zmeură și migdale presărate uniform pe deasupra. Ambele variante de dulciuri minunate pot fi create prin rețete inedite.