Rețete cu sparanghel. Ce poți pregăti pentru felul principal

Dacă ești în căutarea unor rețete cu sparanghel care să fie și satioase, dar și sănătoase, trebuie să știi că este un ingredient versatil, plin de nutrienți, care poate adăuga un gust delicios și o notă de eleganță oricărui fel principal. Este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, având beneficii semnificative asupra sănătății, inclusiv sprijin pentru sistemul imunitar și o digestie optimă. De asemenea, sparanghelul este foarte ușor de pregătit și se poate combina cu o varietate de ingrediente pentru a crea preparate savuroase și hrănitoare.

Rețete cu sparanghel, risotto și pui la grătar

Risotto cu sparanghel și pui la grătar este o rețetă completă, care combină textura cremoasă a orezului cu gustul delicat al sparanghelului și al puiului fraged. Este un fel principal ușor de preparat și perfect pentru o masă de zi cu zi sau o cină deosebită. Sparanghelul este adus la viață de aroma brânzei, iar puiul adaugă o sursă excelentă de proteine. Pentru această rețetă ai nevoie de 200 de grame de orez Arborio, 300 de grame de piept de pui, 200 de grame de sparanghel, 1 ceapă mică, 2 căței de usturoi și jumătate de pahar de vin alb sec. În plus, îți mai trebuie 750 de mililitri de supă de pui sau de legume, 2 linguri de ulei de măsline, 50 de grame de parmezan ras, sare și piper după gust, 1 linguriță de zeamă de lămâie și 1 ramură de rozmarin proaspăt.

RomaniaTV

BOMBĂ în sport! Marea gimnastă, olimpică la Antena, a părăsit România și a trecut la ''Martorii lui Iehova'': Fac muncă de misionariat. Este o chemare

Observatornews.ro

Ploi, vijelii, lapoviţă şi ninsori în toată ţara, de mâine dimineaţă. Vreme severă până sâmbătă

Pentru început, taie pieptul de pui în fâșii subțiri și condimentează-l cu sare, piper și puțin rozmarin. Ulterior, încălzește o tigaie mare cu 1 lingură de ulei de măsline și prăjește puiul până devine auriu și bine făcut, aproximativ 6-7 minute, apoi scoate-l din tigaie și lasă-l deoparte. Mai departe, îndepărtează capetele lemnoase ale sparanghelului și taie restul în bucăți de aproximativ 4-5 cm. În aceeași tigaie în care ai gătit puiul, adaugă încă o lingură de ulei de măsline și sotează sparanghelul timp de 3-4 minute, până se înmoaie ușor, dar rămâne crocant, și adaugă sare și piper. Ulterior, într-o oală adâncă, încălzește o lingură de ulei de măsline, adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine transparentă, aproximativ 2-3 minute, apoi adaugă usturoiul zdrobit și orezul Arborio. Gătește toate ingredientele timp de 1-2 minute, amestecând continuu, până orezul devine ușor translucid.

09:04, 28 Apr 2025

FOTO Tocăniță de mazăre cu cartofi! Iată ce ingredient îi dă o aromă delicioasă!

Mai departe, adaugă vinul alb și lasă-l să se evaporeze complet, după care poți începe să adaugi treptat supa fierbinte, câte o lingură la un moment dat, amestecând continuu. Lasă orezul să absoarbă lichidul înainte de a adăuga altă lingură. Continuă acest proces până când orezul este cremos și gata, adică aproximativ 18-20 de minute. Când risotto-ul este aproape gata, adaugă sparanghelul sotat și puiul prăjit. Amestecă bine și lasă preparatul să mai fiarbă câteva minute, pentru a îmbina toate aromele. La final, presară parmezanul ras și zeama de lămâie pentru un plus de savoare. O altă rețetă delicioasă cu pui este cea de cordon bleu.

Paste cu sparanghel și sos de lămâie

Alte rețete cu sparanghel pot include pastele cu sos de lămâie, o alegere perfectă pentru cei care iubesc preparatele simple și rapide. În plus, poți adăuga și piept de curcan. Acest fel principal este plin de prospețime datorită sosului, iar sparanghelul adaugă o textură crocantă și un gust ușor amar, care se combină perfect cu pastele. Astfel, ai nevoie de 250 de grame de paste, 300 de grame de sparanghel, 2 linguri de ulei de măsline și 1 cățel de usturoi. De asemenea, mai sunt necesare 1 lămâie, 50 de grame de parmezan ras, sare și piper după gust, 1 lingură de unt și frunze de busuioc proaspăt.

Înainte de toate, pune pastele la fiert într-o oală cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt fierte, scurge-le și păstrează o cană de apă. Mai departe, împarte sparanghelul în bucăți de aproximativ 3-4 cm și taie capetele lemnoase. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline, adaugă sparanghelul tăiat și sotează-l timp de 3-4 minute, până devine fraged, dar încă crocant. Adaugă usturoiul tocat mărunt și continuă să prăjești pentru încă 1 minut. Pune zeama și coaja rasă de lămâie în tigaie împreună cu puțină apă din apa de fiert a pastelor și lasă să fiarbă pentru 2-3 minute, pentru a se combina aromele. Dacă vrei să iasă un sos mai cremos, adaugă o lingură de unt. Pune pastele fierte în tigaie, amestecând bine pentru a le acoperi cu sosul de lămâie și sparanghel, după care adaugă parmezanul ras și amestecă până se topește, creând un sos catifelat. Aceste rețete cu sparanghel sunt rapide, simple și pline de savoare.