Rețete cu paste de orez. Delicii asiatice și preparate inedite

Rețetele cu paste de orez sunt o alternativă versatilă și sănătoasă la cele tradiționale, fiind apreciate în special în bucătăria asiatică. Acestea se remarcă prin textura lor fină, gustul neutru și capacitatea de a absorbi aromele sosurilor și condimentelor. Indiferent dacă ești un pasionat al mâncărurilor exotice sau cauți o opțiune ușoară pentru prânz sau cină, pastele de orez se pot adapta cu ușurință la orice rețetă, oferindu-ți posibilitatea de a experimenta cu diverse combinații de ingrediente.

Paste de orez cu legume și sos de soia

Această rețetă vegetariană este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de o masă sănătoasă, plină de vitamine și antioxidanți. Gustul intens al legumelor se combină armonios cu sosul de soia, oferind o explozie de arome la fiecare îmbucătură. Mai mult, dacă vrei să simți gustul asiatic, poți încerca rețeta de orez chinezesc.

RomaniaTV

BOMBĂ în sport! Marea gimnastă, olimpică la Antena, a părăsit România și a trecut la ''Martorii lui Iehova'': Fac muncă de misionariat. Este o chemare

Observatornews.ro

Ploi, vijelii, lapoviţă şi ninsori în toată ţara, de mâine dimineaţă. Vreme severă până sâmbătă

Astfel, pentru această rețetă ai nevoie de 250 de grame de paste de orez, 1 ardei roșu, 1 ardei galben, 1 morcov mare, 1 zucchini mic, 150 de grame de broccoli și 2 căței de usturoi. Pentru a da gustul specific asiatic preparatului, trebuie să mai adaugi 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1 lingură de ulei vegetal, 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras, 1 linguriță de miere sau sirop de agave, 1 lingură de semințe de susan prăjite, sare, piper și frunze de coriandru proaspăt pentru decor.

Fierbe pastele de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei aproximativ 3-5 minute, până când devin moi, dar încă puțin ferme. Scurge-le și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a le separa. Într-o tigaie mare sau wok, încălzește uleiul vegetal împreună cu uleiul de susan și adaugă usturoiul și ghimbirul, călindu-le timp de 1 minut pentru a elibera aromele. Ulterior, pune morcovul, ardeii, zucchini și broccoli, și sotează-le la foc mediu-mare timp de aproximativ 5-7 minute, până când legumele se înmoaie ușor, dar își păstrează textura crocantă. Adaugă pastele de orez fierte în tigaie, apoi toarnă sosul de soia și, dacă dorești, mierea. Amestecă totul cu grijă, astfel încât pastele să se îmbrace uniform în sosul aromat și legumele să fie bine distribuite. Potrivește gustul cu sare și piper după preferințe. La final, presară semințele de susan și frunze de coriandru proaspăt pentru un plus de prospețime și crocant. Servește preparatul cald, ideal ca fel principal într-o masă ușoară și hrănitoare. Această rețetă de paste de orez este plină de culoare și extrem de nutritivă.

Noodles clasic cu pui și sos de alune

Pentru cei care preferă o masă mai consistentă, rețeta cu pui și sos de alune este alegerea perfectă, dacă vrei o sursă de gust în bucătărie. Ai nevoie de 250 de grame de paste de orez, 300 de grame de piept de pui, 1 ceapă mică, 1 ardei gras, 100 de grame de varză roșie, 2 căței de usturoi și 1 lingură de ulei vegetal. De asemenea, pentru un plus de savoare, mai sunt necesare 3 linguri de sos de arahide, 2 linguri de sos de soia, 1 linguriță de oțet de orez, 1 linguriță de miere, jumătate de linguriță fulgi de chili, sucul de la o lămâie, sare, piper și frunze de busuioc sau coriandru pentru decor.

Fierbe pastele de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și clătește-le cu apă rece pentru a le menține separate. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul vegetal, apoi adaugă fâșiile de pui și prăjește-le până când se rumenesc și sunt gătite complet. Scoate puiul din tigaie și păstrează-l deoparte. În aceeași tigaie, adaugă ceapa, ardeiul și varza roșie împreună cu usturoiul. Sotează-le timp de 4-5 minute până când se înmoaie, dar își păstrează un pic de crocant. Într-un bol mic, combină sosul de arahide, sosul de soia, oțetul de orez, mierea, sucul de lămâie și fulgii de chili. Amestecă bine până când sosul devine omogen și are o consistență ușor lichidă, apoi adaugă pastele de orez în tigaie peste legume, apoi incorporează puiul prăjit. Toarnă sosul de arahide peste toate ingredientele și amestecă bine, astfel încât fiecare componentă să fie acoperită de aromele bogate ale sosului. Gustă și ajustează condimentele cu sare și piper după preferințe. Decorează preparatul cu frunze proaspete de busuioc sau coriandru și servește-l imediat, pentru a te bucura de o masă completă, plină de proteine și arome intense. Fie că optezi pentru varianta de paste de orez cu legume și sos de soia sau pentru cea cu pui și sos de arahide, ambele rețete oferă o combinație echilibrată de nutrienți și arome.