Reteta simpla si sanatoasa: dovlecel cu ou

Cu siguranta ai incercat pana acum clasicul dovlecel pane. Pe cat este de bun, pe atat de nesanatos, pentru ca fiecare felie este data prin faina si ou si este prajita in ulei incins. Dar exista o reteta mult mai sanatoasa care iti ofera gustul delicios al dovlecelului prajit. Iata cum se prepara:

2 dovlecei sau zucchini de marime potrivita, taiati cuburi mari

2 linguri cu ulei de masline

2 oua mari

o lingurita cu apa

sare si piper dupa gust

incinge uleiul intr-o tigaie, la foc mediu. Soteaza dovlecelul pana cand devine usor moale, aproximativ zece minute. Asezoneaza-l cu sare si piper.

Bate ouale intr-un bol, adauga lingurita cu apa si bate iar, pana cand amestecul este omogen.

Toarna ouale peste dovlecei si lasa pe foc timp de cinci minute, amestecand cu grija, pana ce ouale s-au coagulat.

sursa: eva.ro