Se poate folosi ceapă albă sau roșie:
• Cura cu suc de ceapă albă
Se curăță bulbii de coji, se spală, se taie mărunt și se dau prin mașina de suc. Se administrează în doze mci, câte 15-30 de picături pe zi, amestecate cu puțin apă. Această cură trebuie urmată 30 de zile.
• Cura cu suc de ceapă roșie
Se prepară în mod asemănător sucului de ceapă albă. Se amestecă ½ pahar de suc de ceapă cu 2-3 linguri de miere polifloră. Cantitatea obținută se împarte în 3 rații egale, care se iau înainte sau după cele 3 mese ale zilei. Sucul pregătit într-o zi trebuie consumat în totalitate, fără a mai lăsa pe ziua următoare. Se consumă în fiecare zi proaspăt.
Tratamentul durează 3-4 luni, și se poate relua după o pauză de 1 lună. Și celelalte legume din familia cepei sunt recomandate în ateroscleroză, precum prazul (care se consumă ca atare) și usturoiul (câte 2-3 căței pe zi, în stare crudă, indicat și în hipertensiune arterială și varice).
Academicianul Constantin Pârvu recomandă în una din cărțile sale o cură cu suc de ceapă pentru bolnavii de ateroscleroză.