Rețetă pentru vară – Tartă cu zmeură și lămâie

Pentru o tartă cu zmeură, ai nevoie de 1 h şi 30 de minute să o pregăteşti şi să o prepari. Zmeură este, printre altele, o sursă importantă de vitamina C, K, B9 şi mangan.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 320 g făină
• 150 g unt
• 1 praf de sare
• 30 g zahăr
• 1 ou
• 30 ml apă rece

Pentru umplutură:

• 600 g zmeură
• 250 g zahăr
• 30 g amidon
• 20 ml zeamă de lămâie
• coajă de la 1 lămâie
• 1 ou, pentru uns
• 20 g zahăr, pentru decor

​Mod de preparare:

Pentru blat, combini făina cu zahărul şi sărea. Adaugi untul rece tăiat cubuleţe şi amesteci până când capătă o consistenţă nisipoasă. Adaugi oul şi apa foarte rece şi frămânţi până când se omogenizează şi nu se mai ţine aluatul de degete. Îl înfăşori în folie alimentară şi-l dai la rece o oră.

Pentru umplutură, speli zmeura şi o laşi la scurs. Combini zahărul cu amidonul şi coajă de lămâie. Amesteci zmeura cu zahărul şi zeama de lămâie.

Împarţi aluatul în jumătate şi întinzi o foaie pe care o aşezi în formă, îndepărtând excesul de pe margini. Pui zmeura, o nivelezi şi dai tava la frigider 10 minute.

Între timp, întinzi o altă foaie din aluatul rămas, pe care o tai fâşii. Formezi peste tartă un model din aceste fâşii. Ungi tarta deasupra şi pe margini cu oul bătut, apoi presari zahărul.

RomaniaTV

Dispar banii de pe carduri, ANAF şi BNR avertismente pentru toţi românii cu carduri

Observatornews.ro

Opt curieri români au dat un tun de aproape un milion de euro, în UK. În total au primit o condamnare pe 30 de ani

Dai tava la cuptor, la 180 ̊ C, pentru aproximativ 45 de minute. O laşi să se răcească înainte să o scoţi din formă. Decorezi după imaginaţie.