Rețeta pentru supă de găluște fără carne. Un preparat perfect pentru zilele în care nu ai timp!

Supa de găluște fără carne este o variantă ușoară și delicioasă a clasicei rețete. Ideală pentru cei care preferă preparatele fără carne sau pur și simplu își doresc o masă mai ușoară, această supă păstrează aroma bogată și consistența perfectă. Cu legume proaspete și găluște pufoase, este o alegere excelentă pentru orice sezon, dar mai ales pentru zilele răcoroase, când ai nevoie de ceva cald.

O supă caldă și gustoasă este mereu o alegere bună, mai ales atunci când e ușoară, hrănitoare și plină de savoare. Supa de găluște fără carne este perfectă pentru zilele în care vrei ceva bun, dar simplu, cu ingrediente la îndemână și un gust care aduce aminte de mesele de acasă.

RomaniaTV

Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător

Observatornews.ro

Filmul tragediei din Serbia. Daria și tatăl ei, prinși nevinovați în capcana morții. În tot acest timp, medicii români implorau vameșii să-i lase să treacă

Rețeta pentru supă de găluște fără carne

Supa de găluște poate fi făcută și în varianta de post, din legume. Trebuie doar să renunți la oul din găluște și la supa de pui sau carnea pe care o adaugi printre găluște. Găluștele vor ieși pufoase și aromate și fără ou. O supă sau o ciorbă caldă este o alegere nemaipomenită pentru un prânz delicios și sănătos.

Există o mulțime de idei de supe și ciorbe pe care le poți prepara inclusiv în perioada postului. Supa de găluște de post este o alegere delicioasă și sățioasă pentru cei care respectă tradiția postului. Această rețetă este o variantă vegană a supelor cu găluște clasice, fiind potrivită pentru cei cu diverse preferințe alimentare.

Supa este preparată cu legume proaspete precum morcovi, țelină și păstârnac, iar pătrunjelul adaugă un gust intens și aromat. Vei avea nevoie doar de 2 morcovi; 2 cepe; 1 păstârnac; 1 rădăcină țelină; sare și piper, după gust; pătrunjel și ulei. Iar pentru găluște te vei folosi de 4 linguri de griș; 3 linguri de făină și puțină sare, după gust.

Mod de preparare

Pentru început, curăță legumele de coajă, după ce le-ai spălat bine. Pune-le la fiert în apă cu puțină sare și piper. Pentru a prepara găluștele, amestecă grișul, făina și un praf de sare. Toarnă câteva linguri de apă caldă peste, până când obții o pastă, nici prea moale, nici prea tare, care să poată fi pusă cu lingura.

Scoate legumele din supă după ce au fiert, dă focul mai mic și începe să pui găluștele cu lingura. Umple de 3 ori cu apă rece și lasă să fiarbă până când găluștele s-au dublat și au devenit pufoase. Mai pune sare și piper dacă mai este nevoie și presară pătrunjelul proaspăt deasupra.

Pentru a obține cel mai bun gust, asigură-te că folosești legume proaspete și ingrediente de calitate superioară. Pentru a da un gust intens și aromat supelor cu găluște, adaugă mai multe condimente decât de obicei.

Poți încerca cu cimbru, paprika sau alte ierburi aromate care îți plac. Iar în loc să faci găluște de dimensiuni mari, poți opta pentru găluște mai mici și rotunde sau poți adăuga verdețuri și legume în compoziția de găluște.

E important să știi că dacă fierbi supa prea tare, găluștele se pot dezintegra sau pot deveni moi și fărămicioase. Lasă supa să fiarbă la foc mic pentru a te asigura că găluștele sunt gătite uniform și au o textură bună. Cu aceste sfaturi nu ai cum să dai greș în a prepara supa de găluște fără carne.