Rețeta pentru pui cu sos de portocale. Preparatul care te va cuceri!

Puiul cu sos de portocale este o combinație irezistibilă de arome dulci și acrișoare, inspirată din bucătăria asiatică. Fraged, suculent și îmbrăcat într-un sos caramelizat, acest preparat este perfect pentru cine speciale sau mese rapide și delicioase.

Dacă îți dorești o rețetă care să îmbine perfect gustul bogat al cărnii de pui cu prospețimea citricelor, puiul cu sos de portocale este alegerea ideală. Originar din bucătăria chinezească, acest preparat a cucerit iubitorii de mâncare din întreaga lume datorită echilibrului său perfect dintre dulce, acru și umami. Fie că îl servești alături de orez pufos sau legume crocante, acest fel de mâncare aduce o explozie de savoare în fiecare îmbucătură.

RomaniaTV

Împăcarea momentului în showbiz! Nimeni nu credea că o să-i mai vadă împreună vreodată! O să-i boteze și copilul!

Observatornews.ro

Capitala şi 12 judeţe, sub cod galben de vreme severă în următoarele ore. Lapoviță și ninsori la munte

Rețeta pentru pui cu sos de portocale

Dacă ești în căutarea unui preparat delicios, ușor de făcut și plin de arome exotice, puiul cu sos de portocale este alegerea perfectă. Această rețetă combină gustul fraged al cărnii de pui cu dulceața naturală și aroma citrică a portocalelor, oferind un echilibru perfect între dulce, acrișor și sărat. Inspirat din bucătăria asiatică, acest preparat a devenit extrem de popular datorită gustului său inconfundabil și ușurinței cu care poate fi pregătit acasă.

14:11, 15 May 2025

FOTO Salată de roșii coapte. Iată cum să faci o garnitură perfectă!

13:13, 15 May 2025

FOTO Cum poți decoji mai ușor vinetele coapte? Află cum se coc corect!

Puiul cu sos de portocale este un preparat care își are rădăcinile în bucătăria chinezească, dar a câștigat rapid popularitate la nivel mondial, în special datorită influenței restaurantelor chinezești din America.

Acesta face parte din categoria preparatelor „sweet & sour” (dulce-acrișor), fiind asemănător cu faimosul pui General Tso sau puiul Gong Bao. Secretul succesului său constă în echilibrul perfect dintre ingredientele utilizate, care transformă un simplu piept sau pulpă de pui într-o experiență culinară deosebită. Iată cum se prepară corect și pieptul de rață.

Iată ingredientele necesare pentru puiul cu sos de portocale: 4 pulpe de pui (aproximativ 800 g); 2 portocale mari (pentru suc și coajă); 2 linguri de ulei de măsline; 1 ceapă mică (aproximativ 100 g); 2 căței de usturoi (aproximativ 10 g); 1 linguriță de ghimbir ras (aproximativ 5 g); 100 ml de supă de pui sau apă; 2 linguri de miere (aproximativ 40 g); 1 linguriță de oțet balsamic; sare și piper după gust; 1 linguriță de amidon de porumb (pentru a îngroșa sosul); coajă rasă de portocală (pentru garnitură); frunze de mentă sau pătrunjel proaspăt (pentru decor).

Iată cum să pregătești acest preparat

Începe prin a spăla pulpele de pui și a le usca bine cu un prosop de hârtie. Pentru un gust mai intens, poți să tai ușor pielea pulpelor pentru a permite sosului să pătrundă mai bine în carne. Asezonează pulpele cu sare și piper după gust.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă pulpele de pui și rumenește-le pe fiecare parte aproximativ 5-6 minute, până când devin aurii și crocante. Apoi, scoate-le din tigaie și pune-le deoparte.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o timp de 2-3 minute până când devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat mărunt și ghimbirul ras și continuă să călești încă un minut pentru a elibera aromele. Află cum se face și o rețetă de mazăre cu carne de porc.

Stoarce sucul celor două portocale și adaugă-l în tigaie împreună cu coaja rasă de portocală. Adaugă mierea și oțetul balsamic, amestecând continuu. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până când se reduce și capătă o consistență mai groasă. Dacă dorești un sos mai dens, dizolvă amidonul de porumb în 2 linguri de apă rece și adaugă-l treptat în sos, amestecând constant.

Reintroducerea pulpelor de pui în tigaie este pasul final. Pune pulpele în sosul de portocale și lasă-le să fiarbă timp de 10-12 minute, până când puiul este complet gătit și bine impregnat cu aromele sosului.

La final, transferă pulpele de pui pe un platou și toarnă sosul generos peste ele. Decorează cu frunze de mentă sau pătrunjel proaspăt și coajă rasă de portocală pentru un plus de culoare și prospețime. Acest pui cu sos de portocale se poate servi alături de orez basmati, cartofi la cuptor sau legume sote.