Reţetă pentru Postul Crăciunului: Sarmale de post în foi de viță

Ingrediente:

• 40 foi de vită
  200 g orez
  200 g ciuperci
  2 morcovi medii
  1 ceapă mare
  ½ cana supa vegetală
  ulei
  1 rădăcina mică de ţelină
  1 legătura de pătrunjel
  ½ legătura de mărar
  1 cană cu bulion
  2 foi de dafin
  sare şi piper

Mod de preparare:

Primul pas este pregătirea foilor. Umple o oală cu apă şi puţină sare şi lasă să fiarbă. În momentul în care apa fierbe, poţi începe să scufunzi foile de vită. Lasă foile să fiarbă pentru 4-5 minute, scoate-le cu ajutorul unei palete şi lasă-le să se scurgă bine de apă într-o sită.

Stirile PROTV

Arma teribilă testată cu succes de Franța. Va avea misiunea de a-i elimina pe luptătorii lui Putin aflați în Ucraina

RomaniaTV

Ce nu ai voie să faci la bloc fără acordul vecinilor. Scrie negru pe alb în lege că ai nevoie de autorizație

Toaca mărunt ceapă, morcovii, ţelina şi ciupercile. Pune uleiul la încins într-o cratiţă şi căleşte legumele la foc mic, pentru 3-4 minute. Adaugă şi orezul şi lasă-l să se călească timp de 2-3 minute.

Toarnă cană cu supa vegetală şi lasă să fiarbă la foc mic, până când orezul absoarbe toată supa. Condimentează cu sare şi piper. Umple foile de vită cu câte o lingură din compoziţie. Rulează foile bine şi îndeasă capetele înăuntru. Adaugă 2-3 linguri de ulei într-o oală, aşază în cerc primul strat de sarmale şi apoi continuă să aşezi în straturi toate sarmalele.

Acoperă bine sarmalele cu apa caldă, adauga bulionul şi foile de dafin şi lasă-le la fiert la foc mic timp de aproximativ 2 ore.