Rețetă delicioasă și sănătoasă de spanac cremos. Cum să îți diversifici mesele într-un mod sănătos

Rețeta de spanac cremos este o variantă extrem de populară și versatilă a acestui ingredient sănătos, adesea folosit în diverse preparate, de la garnituri și până la feluri principale. Frunzele verzi pot transforma orice masă într-o explozie de gust și nutrienți pentru că sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, fiind o sursă excelentă de fier, magneziu, vitaminele A, C și K, și antioxidanți care ajută la menținerea sănătății. De asemenea, spanacul este ușor de preparat și poate fi adaptat în funcție de preferințele fiecăruia.

Rețetă simplă de spanac cremos cu usturoi și smântână

Acest preparat simplu este perfectă pentru o garnitură rapidă, dar deosebit de gustoasă. Rețeta de spanac cremos cu usturoi și smântână poate fi servit alături de carne, pește sau chiar ca fel principal într-o masă vegetariană. Ai nevoie de 500 de grame de spanac proaspăt sau 300 de grame de spanac congelat, 2 linguri de unt, 2-3 căței de usturoi, 200 de mililitri de smântână pentru gătit, 1 linguriță de nucșoară, sare și piper după gust. Dacă ai spanac proaspăt, spală-l bine și scurge-l de excesul de apă, iar dacă folosești congelat, lasă-l să se decongeleze și să se scurgă bine.

RomaniaTV

Anunțul MOMENTULUI, în România! Nicușor Dan, totul despre introducerea stagiului militar obligatoriu

Observatornews.ro

Uleiul de măsline din Kaufland şi Penny, dus la analize. Ne-am întors cu ANPC după rezultate

Ulterior, într-o tigaie mare, încălzește untul la foc mediu, apoi adaugă usturoiul tăiat mărunt și sotează-l timp de 1-2 minute, până când devine auriu și își eliberează aroma. Mai departe, pune spanacul în tigaie și lasă-l să se înmoaie. Dacă ai folosit frunze proaspete, vor elibera o cantitate de apă, astfel că trebuie să gătești până când aceasta se evaporă complet. După acest pas, redu focul, adaugă smântâna și amestecă bine pentru a încorpora toate ingredientele. Lasă să fiarbă câteva minute până când compoziția se îngroașă ușor și spanacul devine cremos. Dacă este necesar, adaugă sare și piper după gust, și un vârf de nucșoară pentru un plus de savoare. Servește spanacul cremos imediat, ca garnitură pentru curcan sau ca fel principal alături de pâine prăjită sau un ou ochi.

Lasagna cu spanac și brânză de vaci

Pentru cei care își doresc o rețetă mai elaborată și un preparat care combină rețeta de spanac cremos cu alte ingrediente savuroase, lasagna cu brânză de vaci este o opțiune excelentă. Pentru stratul de spanac ai nevoie de 500 de grame de spanac proaspăt sau 300 de grame de spanac congelat, 1 lingură de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 200 de mililitri de smântână pentru gătit, 100 de grame de brânză de vaci, 50 de grame de parmezan ras, 1 linguriță de nucșoară, sare și piper după gust. Pentru sosul alb îți trebuie 50 de grame de unt, 50 de grame de făină, 500 de mililitri de lapte, 100 de grame de parmezan ras, sare și piper după gust. Pentru montarea folosește 9-12 foi de lasagna, în funcție de dimensiunea tăvii, și 150 de grame de mozzarella, tăiată felii. Un alt preparat italienesc delicios este risotto.

Pentru început, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și adaugă usturoiul, sotează-l până devine auriu, apoi adaugă spanacul. Gătește-l până se înmoaie și eliberează apa. Dacă folosești frunze congelate, lasă-le să se decongeleze complet și scurge-le bine. După ce spanacul este gata, adaugă smântâna, brânza de vaci și parmezanul ras, după care amestecă bine și condimentează cu sare, piper și nucșoară. Lasă pe foc mic până când amestecul devine cremos. Într-o cratiță separată, topește untul, adaugă făina și amestecă continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă treptat laptele, mixând constant, până când sosul se îngroașă. La final, adaugă parmezanul ras și condimentează cu sare și piper.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius, apoi pune un strat subțire de sos alb într-o tavă de copt. Așază un strat de foi de lasagna, urmat de un strat de spanac cremos. Repetă pașii până când epuizezi ingredientele, având grijă să închei cu un strat de sos alb. Adaugă deasupra feliile de mozzarella și un ultim strat de parmezan ras. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor pentru aproximativ 30 de minute. După aceea, îndepărtează folia și lasă totul să se coacă încă 10-15 minute, până când mozzarella devine aurie și topită. Lasă lasagna să se răcească pentru minute înainte de a-l tăia și servi. Rețeta de spanac cremos este extrem de versatilă și poate fi folosită într-o varietate de preparate, de la rețete simple până la cele mai sofisticate.