Prima pagină » Culinar » Rețetă de zacuscă de dovlecei pentru iarna, variantă rapidă fără conservanți

Rețetă de zacuscă de dovlecei pentru iarna, variantă rapidă fără conservanți

05 iul. 2022, 15:15,
în Culinar

Rețeta de zacuscă de dovlecei pentru iarnă se prepară extrem de rapid și ușor. Această variantă nu este migăloasă, nu are conservanți și este foarte sănătoasă. Mai mult de atât, legumele se pot coace chiar la cuptorul aragazului. La final veți obține circa trei-patru borcane de 300 mililitri, adică un kilogram de zacuscă. 

Mâncarea se poate servi dimineața pe pâine, fiind un mic dejun delicios. De asemenea, pentru iarnă mai puteți prepara și dulceață de gutui. 

Rețetă de zacuscă de dovlecei pentru iarnă, ingrediente

Cu toții știm că la rețeta de zacuscă legumele trebuie să fie coapte. Acesta este motivul principal pentru care multe persoane evită să o prepare. Rețeta este adaptată, legumele fiind coapte la cuptor. Este foarte gustoasă, nu are conservanți și se mănâncă rapid, fiind îndrăgită de toată lumea. Timpul de prepare este de 2 ore. Pentru a pregăti zacusca aveți nevoie de 2 cepe, 3 morcovi, 2 dovlecei, 3 ardei gras roșu, 5 căței de usturoi, trei linguri de ulei de floarea soarelui și 3 roșii. 

La final se va condimenta după gust cu sare și piper. Opțional, se pot adăuga și frunze de dafin. Din ingredientele menționate veți obține circa 3-4 borcane de 300 mililitri. Rețeta este o mâncare ușoară ce poate fi servită la micul dejun. De asemenea, dacă borcanele sunt bine sterilizate și închise ermetic, zacusca poate ține chiar și trei ani în cămară. 

Cum se prepară zacusca de dovlecei

Mai întâi veți spăla bine legumele și le veți curăța. Trebuie să aveți în vedere faptul că coaja acestora nu trebuie îndepărtată. Veți avea nevoie de o tavă pe care o veți unge cu puțin ulei, apoi veți pune dovleceii tăiați cubulețe. În cazul lor, dacă sunt prea bătrâni vor trebui curățați de semințe și coajă. Peste aceștia vor fi puși morcovii tăiați rondele și ceapa tăiată sub formă de solzișori. Ardeii și roșiile vor fi adăugate în tavă întregi, însă vor trebui curățate de cotoare. Legumele vor fi stropite cu puțin ulei, apoi vor fi lăsate în cuptorul preîncălzit la 220-250 de grade. După 30 de minute, vor trebui întoarse cu ajutorul unei linguri din lemn, apoi se vor mai lăsa pentru încă o jumătate de oră. La final, după ce închideți cuptorul, le mai lăsați 20 de minte în tavă, apoi le scoateți. 

Roșiile și ardeii vor trebui curățați de coajă cu grijă. Legumele le veți pune într-un blender și le mixați bine până ce devin pastă sau le puteți lăsa mai bucățele. De asemenea, pot fi tocate și cu ajutorul unui cuțit. Compoziția obținută se va turna într-o oală cu fundul mai gros, apoi se condimentează cu sare și se pune usturoiul pisat. Zacusca se va lăsa să fiarbă timp de 40 minute la foc mic, în timp ce amestecați din când în când. La final, se va turna fierbinte în borcanele sterilizate. Trebuie să aveți grijă să nu le umpleți prea tare, se va lăsa cam un centimetru liber de la gura borcanului. Ulterior, vasele vor fi puse în cuptorul preîncălzit la 150 grade și se lasă pentru 30-40 minute. Se vor lăsa să se răcească, apoi vor fi puse în cămară pentru iarnă.

Rețeta de zacuscă de dovlecei pentru iarnă este foarte simplă de făcut. Aceasta se gătește în doar 120 de minute, iar legumele se coc în cuptorul aragazului. Totodată, pentru iarnă se pot conserva și gogonelele tăiate la borcan.

Bugetul.ro
Adio, Piața Obor din București în forma care a transformat-o într-un loc legendar. Schimbarea pregătită de autorități se va produce cu o oarecare întârziere
redactia.ro
Cine e Adelin Petrișor, omul care a înnebunit România cu filmulețele de pe Tiktok. Omul și-a renovat casa din donații, iar certurile dese cu concubina sa sunt urmărite de sute de mii de oameni
Bugetul.ro
Spaima taxei Daniel Băluță a fost fentată de șoferii din Sectorul 4. Metoda originală prin care locuitorii de aici reușesc să evite să plătească suma impusă de primărie
a1.ro
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Playtech.ro
Ne aşteaptă vremuri grele! Ce se întâmplă, în România, după taxele lui Trump. Analiza îngrijorătoare a unui profesor de economie
observatornews.ro
Nouă metodă de fraudă când facem cumpărături online. Cine e în spatele schemei cu magazine-fantomă
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Ninsoare și viscol, apoi, în sfârșit, primăvară. De când se va mai încălzi
realitatea.net
Țara vecină unde alimentele s-au ieftinit cu 50%. Românii din apropiere se pregătesc să treacă granița pentru a face cumpărături
SportpeSurse
Ruptură între PNL și UDMR! Emil Boc și Kelemen Hunor au făcut un scandal național
Playtech.ro
Se schimbă legea pentru românii care stau la bloc sau la casă. Amendă de 12.000 de lei dacă îți deranjezi vecinii, au explodat sancțiunile
Dailybusiness.ro
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
RomaniaTV
BREAKING NEWS! NINSORI în București, în acest weekend! Temperaturile scad brusc cu până la 15°C
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare IMEDIAT ce apare în Monitorul Oficial
redactia.ro
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
ego.ro
Vești proaste pentru Gabriela Cristea! Ce s-a aflat după demisia de la Antena Stars EXCLUSIV

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`