Rețetă de tartă cu dovleac. O delicatesă de toamnă

Tarta cu dovleac este un desert delicios, specific sezonului de toamnă, care aduce o aromă cald și reconfortantă în fiecare colț al casei.

Prepararea acestei tarte este un proces simplu, dar plin de savoare, ce poate fi împărtășit cu familia și prietenii. Iată cum poți să prepari o tartă cu dovleac perfectă.

Rețetă de tartă cu dovleac

Pentru a face o tartă cu dovleac, vei avea nevoie de următoarele ingrediente. Pentru aluat: 250 g făină, 125 g unt rece, 70 g zahăr, 1 ou, un praf de sare, apă rece (după necesitate). Pentru umplutură: 400 g piure de dovleac, 200 ml smântână pentru gătit, 3 ouă, 150 g zahăr, 1 linguriță scorțișoară, ½ linguriță nucșoară, ¼ linguriță ghimbir pudră, un praf de sare.

Într-un bol mare, combină făina, zahărul și sarea. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și, cu ajutorul vârfurilor degetelor sau al unui mixer, amestecă până când compoziția devine granuloasă, similară cu nisipul.

Stirile PROTV

Decizia care i-a salvat viața lui Adrian, un român de 37 de ani prins în dezastrul din Spania: "Am luat câinele și m-am dus"

RomaniaTV

Lovitură pentru toţi românii înainte de Sărbători

Faceți o adâncitură în mijlocul amestecului de făină și adaugă oul. Începe să încorporezi ingredientele, adăugând câte o lingură de apă rece, până când aluatul devine omogen și nu se mai lipește de mâini. Formează o bilă din aluat, înfășoar-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Acest pas ajută aluatul să devină mai ferm și mai ușor de întins.

13:01

FOTOCea mai bună rețetă de dovlecei umpluți la cuptor! Un deliciu culinar

14:37, 01 Nov 2024

FOTOCe este cataiful grecesc? O rețetă originală din Balcani absolut delicioasă

Dacă folosești dovleac proaspăt, taie-l în bucăți și coace-l la 180°C timp de 30-40 de minute până când devine moale. Apoi, pasează-l cu ajutorul unui blender sau al unui zdrobitor de cartofi. Dacă folosești dovleac din conservă, asigură-te că este bine scurs.

Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă piureul de dovleac, smântâna, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și sarea. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

Asamblarea tartei

Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până obții o foaie de aproximativ 3-5 mm grosime. Așază-l într-o tavă unsă cu unt, tăind excesul de aluat de pe margini.

Cu o furculiță, perforați fundul aluatului pentru a preveni formarea bulelor de aer în timpul coacerii. Poți, de asemenea, să așezi o foaie de hârtie de copt pe aluat și să adaugi greutăți de copt (boabe de fasole sau orez) pentru a-l menține plat.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace aluatul timp de 15-20 de minute, până devine auriu. Scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească. Toarnă amestecul de dovleac în crustă și nivelează suprafața. Coace tarta în cuptorul preîncălzit pentru 45-50 de minute sau până când umplutura este fermă și se rumenește ușor.

După coacere, lasă tarta să se răcească complet înainte de a o tăia. Poți servi tarta cu un strop de frișcă sau înghețată, pentru un gust mai delicios.

Tarta cu dovleac este un desert care aduce cu sine amintiri plăcute și o atmosferă de sărbătoare. Prepararea ei poate deveni o activitate plăcută în familie, iar gustul său va încânta cu siguranță pe toți cei care o vor savura. Indiferent de ocazie, această tartă va aduce căldură și bucurie în fiecare casă.