Rețetă de spaghete cu creveți. Cum faci dintr-o rețetă simplă o masă deosebit de atractivă

Spaghetele cu creveți reprezintă una dintre cele mai apreciate rețete din bucătăria mediteraneană, îmbinând gustul bogat al pastelor cu prospețimea fructelor de mare. Este o rețetă rapidă, simplă, dar cu un rezultat spectaculos, ideală pentru prânzuri sau cine speciale.

Ingredientele sunt ușor de găsit, iar prepararea nu necesită o experiență culinară avansată. Iată cum se fac spaghetele cu creveți într-un timp redus și cu un gust deosebit.

Rețetă de spaghete cu creveți

Pentru a pregăti spaghete cu creveți pentru patru persoane, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 400 de grame de spaghete, 400 de grame de creveți decorticați (de preferat proaspeți, dar poți folosi și congelați), 3-4 căței de usturoi, 1 ardei iute (opțional), 200 de grame de roșii cherry sau o conservă de roșii cuburi, 100 ml vin alb sec, 2 linguri de ulei de măsline, pătrunjel proaspăt tocat, sare și piper după gust, sucul de la o lămâie.

RomaniaTV

Dispar banii de pe carduri, ANAF şi BNR avertismente pentru toţi românii cu carduri

Observatornews.ro

Opt curieri români au dat un tun de aproape un milion de euro, în UK. În total au primit o condamnare pe 30 de ani

Începe prin a fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adaugă sare în apă, pentru a da un gust mai bun pastelor. Ai grijă să le fierbe al dente, adică să rămână ușor ferme la mușcătură. După ce sunt gata, scurge-le de apă și păstrează o cană din apa în care au fiert, pe care o poți folosi mai târziu pentru a subția sosul, dacă este necesar.

12:33

FOTO Ce este za’atarul? Află de ce este folosit de studenţii din Orientul Mijlociu

09:00

FOTO Rețeta pentru o supă cremă de năut – Un deliciu pentru orice moment al zilei

Dacă folosești creveți proaspeți, asigură-te că îi cureți bine, îndepărtând carapacea și intestinul (firul negru de pe spate). Dacă folosești creveți congelați, lasă-i la dezghețat în apă rece, apoi usucă-i bine cu un șervețel de bucătărie.

Pregătirea sosului

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă cățeii de usturoi zdrobiți sau tocați mărunt și, dacă preferi o aromă mai picantă, pune și ardeiul iute tăiat felii subțiri. Lasă-le să se gătească aproximativ un minut, până când usturoiul începe să devină auriu, dar ai grijă să nu îl arzi, deoarece își va pierde din aromă și va deveni amar.

Adaugă creveții în tigaie și gătește-i pentru câteva minute, până devin rozalii și opaci. Creveții se gătesc foarte repede, așa că nu este nevoie să îi ții prea mult pe foc, pentru a nu deveni tari și gumoși. În momentul în care sunt gata, scoate-i din tigaie și pune-i deoparte.

În aceeași tigaie, adaugă roșiile cherry tăiate în jumate sau conserva de roșii cuburi. Toarnă vinul alb și lasă sosul să fiarbă câteva minute, până când se reduce puțin și capătă consistență. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga câteva linguri din apa în care au fiert spaghetele.

Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și asezonează cu sare și piper după gust. Spaghetele cu creveți se servesc imediat, pentru a te bucura de aromele lor intense și proaspete. Poți adăuga și parmezan ras deasupra, deși, în bucătăria italiană, combinația dintre brânză și fructe de mare nu este foarte populară.

E bine să folosește creveți de calitate, de preferat proaspeți sau, dacă sunt congelați, asigură-te că îi dezgheți corect și îi scurgi bine. Dacă nu ai vin alb la îndemână, poți să îl înlocuiești cu suc de lămâie, însă gustul va fi ușor diferit.

Spaghetele cu creveți sunt un preparat versatil, care îmbină simplitatea cu rafinamentul, ideal pentru a impresiona la orice masă.