Reteta de salata greceasca cu quinoa

Ingrediente:

125 g quinoa
250 ml apa
1 praf sare
100 g rosii cherry
50 g masline negre
1/2 ceapa mica
50 g masline kalamata
2 linguri ulei
1 lingurita otet de vin
1/4 lingurita oregano uscat

Mod de preparare:

Pune quinoa cu apa si sare la inmuiat, apoi las-o sa fiarba la foc mediu, aproximativ 10 minute, pana ce se evapora apa.
Separat, taie rosiie pe jumatate, branza cubulete si ceapa sub forma de pestisori. Pune toate ingredientele intr-un bol incapator, alaturi de masline si quinoa racita.
Pregateste un dressing simplu din ulei de masline, otet de vin si oregano uscat.
Toarna dressingul peste salata si amesteca bine.
Serveste salata greceasca cu quinoa cu felii coapte de bagheta.

sursa: acasa