Prima pagină » Culinar » Rețetă de pate de porc de casă. Descoperă secretele bucătăriei tradiționale

Rețetă de pate de porc de casă. Descoperă secretele bucătăriei tradiționale

05 apr. 2025, 17:00,
în Culinar

O rețetă de pate de porc de casă face parte din tradiția culinară și este apreciată de iubitorii gastronomiei. Acest preparat are la bază câteva ingrediente simple și tehnici culinare care, odată puse cap la cap, le transformă într-un deliciu cremos și aromat. Fie că este servit ca aperitiv sau ca gustare, pateul de casă aduce un plus de savoare oricărei mese. Mai mult, această rețetă se poate adapta cu ușurință, astfel că poți să experimentezi și să creezi variante unice pentru a-ți impresiona familia și prietenii.

Rețetă de pate de porc de casă

Pentru a pregăti o rețetă de pate de porc de casă ai nevoie de 500 de grame de carne de porc, 200 de grame de ficat de porc,1 ceapă mare și 2 căței de usturoi zdrobiți. De asemenea, mai trebuie să pregătești 100 de mililitri de smântână pentru gătit, 2 linguri de unt, sare, piper și un praf de nucșoară. Opțional, poți adăuga și 1 linguriță de boia dulce pentru un plus de culoare și aromă. Mai mult, poți încerca rețeta de fasole făcăluită, deliciul ce îmbină gustul autentic și tradiția culinară.

Pentru început, taie carnea de porc și ficatul în cuburi mici pentru a fi mai ușor de tocat. Dacă dorești un pate extra fin, poți folosi un robot de bucătărie pentru a măcina carnea până obții o pastă omogenă. Într-o tigaie mare, topește untul, adaugă ceapa tocată și călește legumele la foc mediu până când devin aurii, apoi adaugă usturoiul zdrobit. Lasă-le să se înmoaie și să se parfumeze, având grijă să nu se ardă. Adaugă carnea de porc și ficatul în tigaie și lasă-le să se rumenească ușor, amestecând constant pentru a nu se lipi de fundul vasului. Asigură-te că totul este gătită uniform, dar fără să devină prea uscat. După ce carnea a căpătat o culoare uniformă, condimentează cu sare, piper, nucșoară și, dacă dorești, boia dulce. Adaugă smântâna și mai lasă totul la foc mic pentru câteva minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect. Transferă compoziția în blender sau robotul de bucătărie și mixează până când obții o pastă fină și omogenă. Dacă pateul ți se pare prea gros, poți adăuga puțină apă sau smântână, în funcție de consistența dorită. Toarnă pasta într-o formă sau borcan, netezește suprafața și acoperă-l cu folie alimentară. Lasă-l să se răcească complet înainte de a-l pune la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

 Aperitive și feluri de mâncare

Pentru a adăuga o notă de originalitate meselor tale, pateul de casă de porc poate fi integrat într-o varietate de rețete. Una dintre cele mai delicioase opțiuni sunt rulourile de pâine integrală umplute cu pate și legume proaspete. Pentru aceasta ai nevoie de 1 pâine integrală proaspătă sau baghetă, pate de casă, frunze de salată verde, roșii cherry și castraveți. În plus, mai sunt necesare măsline negre, fără sâmburi, ulei de măsline extravirgin, oțet balsamic, sare și piper după gust. De asemenea, poți afla de ce este mai bună făina Manitoba pentru cozonac și care este secretul unui desert reușit.

Taie pâinea integrală sau bagheta în felii subțiri. Dacă dorești, poți prăji ușor feliile într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, până devin aurii și puțin crocante. Întinde un strat generos de pate de casă pe fiecare felie de pâine. Așază câteva frunze de salată verde pe deasupra pateului, urmate de roșii cherry, felii de castraveți și câteva măsline negre. Aceste ingrediente nu doar că adaugă prospețime, dar și o textură crocantă. Stropește rulourile cu puțin ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic și adaugă sare și piper după gust pentru a accentua aromele. Aranjează rulourile pe un platou frumos și servește-le ca aperitiv la începutul mesei sau ca gustare între feluri. Așadar, pregătind o rețetă de pate de casă de porc, poți savura un preparat autentic.

Bugetul.ro
A sărăcit Anca Alexandrescu? Vedeta Realitatea Plus și-a petrecut concediul „pe austeritate” la malul mării
redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Bugetul.ro
Hârjoneala dintre Anca Alexandrescu și Victor Ponta continuă. Fostul premier al României i-a transmis un mesaj de la distanță vedetei de la Realitatea TV
a1.ro
Cum arăta George Vornicu în ziua nunții cu fosta soție. Cât de mult s-a schimbat concurentul de la Insula Iubirii sezonul 9
Playtech.ro
Dezvăluiri intime din tinereţea lui Ilie Bolojan! Aşa nu ţi-l închipuiai pe premier, ce făcea mereu în liceu spre uimirea colegilor
observatornews.ro
Deținutul de la Mărgineni ar fi evadat pentru că soția lui ar fi avut o relație cu fostul coleg de celulă
Playsport.ro
Un meteorit care a lovit o casă s-a descoperit că este mai vechi decât Pământul și...
Evz.ro
Taxa care va provoca un adevărat șoc. Va fi scandal național
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Amendă de 100.000 de lei pentru construcții din curtea ta, pe terenul tău. Ce poți face fără autorizație de construire
Dailybusiness.ro
Prețurile la alimente în Bulgaria față de România, în hipermarket și în piețe. Cât de mari sunt diferențele
RomaniaTV
Ozana Barabancea a slăbit 24 de kg în doar 3 luni! Cum a reușit: Îmbrac hainele fiicei mele. Am renunțat la îmbuibarea de care eram dependentă
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
Contrast climatic, un anticiclon loveşte România. Elena Mateescu anunţă inversiuni termice
redactia.ro
Revoluție fiscală în România! Guvernul Bolojan majorează cu 30% impozitele auto!
ego.ro
Șoc pentru toată lumea! Ce se întâmplă acum între Irina și Irinel Columbeanu. Toți sunt emoționați

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
13 august 2025
13 august 2025