Rețetă de mușchiuleț de porc. Deosebit de fragedă și gustoasă

Rețeta de mușchiuleț de porc este simplă și delicioasă, iar acesta poate fi gătit atât la tigaie, cât și la cuptor, în funcție de preferințele tale.

Mușchiul de porc este o carne extrem de fragedă și gustoasă, iar prepararea sa poate fi o adevărată plăcere culinară, chiar și pentru cei care nu sunt experți în bucătărie.

Rețetă de mușchiuleț de porc

Ingrediente necesare: 1 mușchi de porc (aproximativ 600-800 g), 2-3 căței de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de rozmarin uscat sau câteva crenguțe de rozmarin proaspăt, 1 linguriță de cimbru, sare și piper după gust, 100 ml de vin alb sau roșu (opțional), 1 lingură de unt (opțional, pentru a adăuga un gust mai bogat).

Înainte de a începe gătirea, mușchiul de porc trebuie curățat de eventualele pielițe sau grăsimi excesive. Folosește un cuțit bine ascuțit și îndepărtează acele părți care nu îți sunt necesare. După ce ai curățat carnea, o poți tăia în bucăți mai mici, dacă vrei să o servești în porții individuale. În general, mușchiul de porc se poate lăsa întreg sau se poate tăia în felii groase, în funcție de preferințele tale.

RomaniaTV

BOMBĂ în sport! Marea gimnastă, olimpică la Antena, a părăsit România și a trecut la ''Martorii lui Iehova'': Fac muncă de misionariat. Este o chemare

Observatornews.ro

Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă

Pentru a obține un mușchi de porc suculent și aromat, este recomandat să-l marinezi înainte de gătire. Într-un bol mic, combină uleiul de măsline cu usturoiul pisat, rozmarinul, cimbrul, sare și piper după gust. Amestecă bine ingredientele până se formează o marinadă uniformă. Pune mușchiul de porc într-un vas și toarnă marinada peste el. Acoperă vasul cu o folie alimentară și lasă-l la marinat cel puțin 30 de minute sau chiar câteva ore, pentru a permite aromele să pătrundă adânc în carne.

Gătirea și servirea

Dacă alegi să-l faci la tigaie, încălzește o cratiță adâncă la foc mediu. Adaugă o lingură de ulei de măsline și, când este suficient de fierbinte, pune mușchiul de porc în tigaie. Prăjește-l timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până când se rumenește frumos. Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga și o lingură de unt în tigaie, împreună cu câteva crenguțe de rozmarin. După ce carnea este rumenită pe toate părțile, adaugă vinul (dacă folosești) și lasă-l să fiarbă la foc mic încă 5-10 minute, până când carnea este gătită complet. Verifică dacă este fragedă și suculentă în interior.

Dacă alegi varianta de cuptor, preîncălzește-l inițial la 180°C. Pune mușchiul de porc într-o tavă și adaugă puțin ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice pe deasupra. Dacă vrei, poți adăuga și puțin vin sau apă în tavă pentru a menține carnea suculent. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace mușchiul de porc timp de aproximativ 25-30 de minute. După această perioadă, îndepărtează folia și lasă-l la cuptor încă 10-15 minute, pentru a se rumeni frumos.

După ce mușchiul de porc este gătit, lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Acest pas este important pentru a păstra sucurile cărnii și pentru a o face mai fragedă. Taie-l în felii groase și servește-l alături de garnitura ta preferată, cum ar fi cartofi prăjiți, piure de cartofi sau o salată de vară. De asemenea, poți adăuga un sos de muștar sau un sos de vin pentru un gust mai bogat.

Rețeta de mușchi de porc este una foarte versatilă, iar gătirea sa este destul de simplă, dar rezultatele sunt impresionante. Carnea este fragedă, suculentă și plină de arome, fiind perfectă pentru o masă în familie sau pentru o ocazie specială.