Rețetă de hamsii congelate. Mai bune decât la mare!

Rețeta de hamsii congelate este o opțiune ideală pentru o masă rapidă și gustoasă, care să aducă un strop de savoare în orice zi.

Hamsiile congelate reprezintă o alegere populară pentru mulți iubitori de pește, având un gust delicat și o textură care poate fi păstrată perfect prin congelare.

Rețetă de hamsii congelate

Pentru început, este important să alegem hamsii congelate de calitate. De obicei, acestea sunt disponibile în majoritatea magazinelor de produse alimentare și sunt deja curățate și pregătite pentru a fi gătite. Dacă hamsiile sunt prea mari, este posibil să fie necesar să le tăiem în jumătăți sau în bucăți mai mici, în funcție de preferințele fiecăruia. Un alt produs ce își păstrează prospețimea și gustul la congelare sunt urzicile.

Ingrediente necesare: hamsii congelate (aproximativ 500 g), făină albă (pentru a le tăvăli înainte de a le prăji), ulei pentru prăjit (de obicei, se folosește ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline), sare, piper, lămâie (opțional, pentru servire), ierburi aromatice (opțional, de exemplu, pătrunjel sau mărar).

RomaniaTV

Ozana Barabancea a slăbit 24 de kg în doar 3 luni! Cum a reușit: Îmbrac hainele fiicei mele. Am renunțat la îmbuibarea de care eram dependentă

Observatornews.ro

"Micuţă şi sociabilă. Vreo ofertă?". Experienţele românilor care au mers cu necunoscuţi în vacanţe

Hamsiile congelate trebuie lăsate la temperatura camerei timp de aproximativ o oră sau puse la frigider cu câteva ore înainte de gătire pentru a se decongela treptat. Evităm să le lăsăm să se dezghețe complet în apă fierbinte, deoarece acest proces poate duce la pierderea gustului și a texturii.

După ce s-au decongelat, se scot din apă și se usucă bine cu ajutorul unui prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Acesta este un pas esențial pentru a obține o crustă crocantă atunci când le vom prăji.

După ce hamsiile sunt bine uscate, se dau prin făină, având grijă să le acoperim uniform pe toate laturile. Acest strat de făină va contribui la crearea unei cruste crocante și apetisante.

Cum le prăjești corect

Într-o tigaie adâncă, se adaugă uleiul, care trebuie să fie suficient de mult pentru a acoperi fundul tigăii. Uleiul trebuie să fie bine încins înainte de a pune hamsiile. Acestea se prăjesc pe ambele părți, până când devin aurii și crocante. De obicei, acest proces durează între 3 și 5 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea hamsiilor și temperatura uleiului.

După ce hamsiile sunt gătite, se scot din tigaie și se lasă pe un șervet de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Acestea se pot asezona cu sare și piper după gust.

Hamsiile prăjite se servesc, de obicei, cu lămâie tăiată în felii, care adaugă un gust proaspăt și acidulat. De asemenea, le putem însoți cu o salată verde sau cu un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de savoare. Hamsiile prăjite sunt crocante la exterior și suculente la interior, iar combinația cu lămâia proaspătă și condimentele potrivite face ca acest fel de mâncare să fie un adevărat deliciu.

Poți experimenta adăugând diverse ierburi aromatice sau condimente pentru a personaliza rețeta după gustul tău. Indiferent dacă le servești ca gustare sau ca fel principal, hamsiile congelate prăjite vor fi cu siguranță un succes.

Această rețetă de hamsii congelate este simplă și rapidă, fiind ideală pentru o cină ușoară sau un prânz copios. Un alt soi de pește savuros este tonul, cu care puteți prepara diverse rețete delicioase.