Prima pagină » Culinar » Rețeta de gogoșari în sos de muștar și bulion. O bunătate în cămară!

Rețeta de gogoșari în sos de muștar și bulion. O bunătate în cămară!

07 nov. 2024, 08:55,
Redacția BZI în Culinar

Rețeta de gogoșari în sos de muștar și bulion este o delicatesă perfectă pentru sezonul rece. Combinația dintre dulceața acestor legume, gustul acrișor al muștarului și bulionului oferă o explozie de arome în fiecare borcan.

Această rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion este o modalitate delicioasă de a păstra peste iarnă cărnoasele legume tomnatice, încât garantat, o veți găti anual de acum înainte. Trebuie să o faci și să o gătești doar o dată, pentru a deveni preparatul tău preferat.

Rețeta de gogoșari în sos de muștar și bulion

Gogoșarii în sos de muștar și bulion sunt o alternativă mai interesantă și deosebit de gustoasă la cei clasici, puși în oțet. Modul de pregătire este extrem de ușor și nu presupune petrecerea unui timp îndelungat în bucătărie.

Pentru această rețetă este nevoie de doar câteva ingrediente ieftine, ce se găsesc cu ușurință în orice magazin alimentar. Este nevoie de o singură oală mare în care să fiarbă totul și să se întămple magia, precum și de câteva borcane cu capace.

Dulci și cărnoși, acoperiți cu un sos fin și aromat, gogoșarii în muștar și bulion merg de minune lângă carne de porc, vită, miel sau pui, la cuptor sau pe grătar, lângă mâncăruri gătite, dar și pe platouri cu aperitive sau în sandviciuri ce altfel ar putea fi banale.

Pentru acest preparat numai bun de pus în cămară, aveți nevoie de 4 kilograme de gogoșari cruzi tăiați în felii, 250 ml de oțet, 250 ml de ulei, 250 ml de apă, 250 gr de zahăr, 400 gr de bulion, 4 linguri mari de muștar, două linguri mari de sare pentru murături, aproximativ o lingură de boabe de piper, trei sau patru foi de dafin.

Foarte importantă este și alegerea gogoșarilor, aceștia trebuie să fie tari, sănătoși și fără pete sau lovituri. Culoarea lor ar trebui să fie strălucitoare și uniformă. Încearcă să folosești gogoșari de dimensiuni similare pentru a obține o gătire uniformă în timpul procesului de fierbere.

Indicații de preparare

Primul pas constă în spălarea gogoșarilor. Apoi, se lasă la uscat și li se îndepărtează cotoarele, semințele și nervurile, aceștia se pot adăuga și în sosul de la spaghetele cu ton. Gogoșarii se taie în felii de aproximativ un cm grosime sau mai mult sau mai puțin, după preferința fiecăruia.

Este important ca gogoșarii folosiți în această rețetă să fie în stare bună pentru conservare. Aceștia trebuie să fie tari și impecabili, altfel, toată munca ar putea fi în zadar.

În afară de gogoșari, se pun toate ingredientele de mai sus într-o oală mare, adică oțetul, uleiul, apa, zahărul, bulionul, sarea pentru murături, boabele de piper și foile de dafin.

Se fierbe compoziția timp de o jumătate de oră, amestecând adesea. După aceea, se adaugă gogoșarii, se lasă la fiert și se amestecă din cinci în cinci minute, până când sosul se ridică deasupra.

Pentru a sigila capacele borcanelor umplute cu gogoșarii în sos de muștar și bulion, se pun borcanele sub o pătură și se lasă acolo timp de două sau trei zile, cu capacele în jos. Cine dorește, le poate fierbe într-o oală mare.

Este recomandat ca borcanele cu gogoșari în sos de muștar și bulion să fie lăsate măcat două săptămâni în cămară sau debara înainte de a le deschide, astfel încât gogoșarii să aibă timp să se mai înmoaie, înainte de a fi serviți.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Insula Iubirii 2025. Casting ispite feminine în AntenaPLAY. Cine sunt tinerele care și-au dorit să facă parte din show
Playtech.ro
S-a aflat de ce au zburat Nicuşor Dan şi fiica sa la Milano, de fapt. A fost un mare sacrificiu pentru preşedinte
observatornews.ro
Lua maşini de la ridesharing şi le ducea la dezmembrări. Un escroc a păcălit zeci de şoferi
Playsport.ro
Cine este omul din umbra lui Selly, co-organizator la “Beach, Please”, cu care a făcut 10 milioane de euro. George...
Evz.ro
Cum afectează canicula siguranța în trafic. Sfaturi esențiale pentru șoferi
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Simona Halep a încălcat regulile familiei și a trecut un prag interzis în cultura machedonilor
Playtech.ro
Regula din trafic pe care o încalcă zilnic mii de șoferi români. Sancțiunea este de 1.000 de lei
Dailybusiness.ro
Autostrăzile A7 și A8, scoase din PNRR. Guvernul caută urgent finanțare alternativă
RomaniaTV
Simona Gherghe e în culmea fericirii! Nu a mai avut răbdare și le-a dat marea VESTE fanilor! Yuhuuuu! Felicitări! ❤️
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
BOMBA BOMBELOR în showbiz! David Măruță se iubește cu fiica lui Nicolai Tand. Fiul Andrei, sărut pătimaș cu Ilona Tand, la mare / VIDEO
redactia.ro
Imagini de coșmar! Un tânăr grav rănit la Beach Please după ce a fost împins în public chiar de artistul lui preferat
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
16 iulie 2025
16 iulie 2025
Articole similare
Își dau sporuri nesimțite ca niște șacali flămânzi! Bolojan își trage 30 la sută, penalul Alexe – 50 la sută pentru „implicare”. În timp ce voi munciți ca proștii, ei fură cu acte în regulă
02:00
FOTO Își dau sporuri nesimțite ca niște șacali flămânzi! Bolojan își trage 30 la sută, penalul Alexe – 50 la sută pentru „implicare”. În timp ce voi munciți ca proștii, ei fură cu acte în regulă
Are nevoie de bețișoare de înghețată pentru a ține steagul sus
02:00
Are nevoie de bețișoare de înghețată pentru a ține steagul sus
Pacienții oncologici beneficiază gratuit, la IRO Iași, de testări genetice pentru 4 tipuri de cancer
02:00
Pacienții oncologici beneficiază gratuit, la IRO Iași, de testări genetice pentru 4 tipuri de cancer
Dacă vedeți aceste mașini pe stradă, închideți ferestrele, e pericol! Inclusiv apicultorii trebuie să ia măsuri de protecție a stupinelor
02:00
Dacă vedeți aceste mașini pe stradă, închideți ferestrele, e pericol! Inclusiv apicultorii trebuie să ia măsuri de protecție a stupinelor
Dublă reușită pentru o tânără din Iași! A intrat la Medicină cu 9,40 și la Drept, pe locurile de olimpici. Ce vrea să devină peste 10 ani
02:00
FOTO Dublă reușită pentru o tânără din Iași! A intrat la Medicină cu 9,40 și la Drept, pe locurile de olimpici. Ce vrea să devină peste 10 ani
Ăsta da ghinion. Un șofer a fost observat de polițiști neacordând prioritate unor pietoni. Când au verificat actele bărbatului, polițiștii și-au pus mâinile în cap
02:00
Ăsta da ghinion. Un șofer a fost observat de polițiști neacordând prioritate unor pietoni. Când au verificat actele bărbatului, polițiștii și-au pus mâinile în cap
Domn doctor și-a uitat empatia și bunul simț acasă
02:00
Domn doctor și-a uitat empatia și bunul simț acasă
Răfuială în stil mafiot, la Iași! Rădeanu a scos pistolul și l-a îndreptat către un pakistanez căruia îi datora bani. Polițiștii au găsit arma și mai multe macete
02:00
FOTO Răfuială în stil mafiot, la Iași! Rădeanu a scos pistolul și l-a îndreptat către un pakistanez căruia îi datora bani. Polițiștii au găsit arma și mai multe macete
Propunerea Comisiei Europene care ar distruge fermele de familie. Agricultor: „Încurajezi pe ăla care nu plătește taxe, dividende, impozite și nu vinde cu factură”
02:00
Propunerea Comisiei Europene care ar distruge fermele de familie. Agricultor: „Încurajezi pe ăla care nu plătește taxe, dividende, impozite și nu vinde cu factură”
Tragedie într-o familie din Iași! Un bărbat de 44 de ani a murit după ce a fost mușcat de un câine vagabond: „Ei își dădeau cu presupusul și la tratament, și la diagnostic, absolut la toate”
02:00
FOTOEXCLUSIV Tragedie într-o familie din Iași! Un bărbat de 44 de ani a murit după ce a fost mușcat de un câine vagabond: „Ei își dădeau cu presupusul și la tratament, și la diagnostic, absolut la toate”