Rețetă de dulceață de zmeură. Cum să pregătești cea mai aromată rețetă cu fructe

O rețetă de dulceață de zmeură nu este doar un preparat delicios ce ne amintește de copilărie, ci și o sursă sănătoasă de vitamine și antioxidanți. Preparată corect, un borcan poate fi conservat pe tot parcursul anului, aducând, chiar și în sezonul rece.

Dulceața este un preparat ușor de făcut, iar procesul nu necesită mult timp, fiind ideală pentru conservele de sezon.

Rețetă de dulceață de zmeură

O rețetă de dulceață de zmeură se prepară destul de simplu, iar ingredientele sunt la îndemână în fiecare sezon. Secretul unui produs perfect este alegerea fructelor coapte și aromate, care vor conferi dulceții un gust intens. Astfel, ai nevoie de 1 kilogram de zmeură, curățate de coajă și sâmburi, 1 kilogram de zahăr, sucul de la 1 lămâie, 1 plic de zahăr vanilat, opțional, pentru un plus de aromă, și 100 de mililitri de apă.

RomaniaTV

Bunicii aşteaptă a 13-a pensie după Paşte. Câţi bani în plus vin pe card, trebuie tipărite noi taloane

Observatornews.ro

"Bubuitură mare de tot. Am crezut că a căzut tavanul". Băut bine, un şofer din Mehedinţi a ajuns cu maşina în poarta unei case

Înainte de toate, spală fructele sub apă rece și curăță-le de toate impuritățile. Ulterior, pune-le într-o cratiță mare și adaugă apa, apoi fierbe amestecul la foc mediu până când devin moi și se descompun ușor, aproximativ 15-20 de minute, în funcție de cât de coapte sunt. După ce încep să se înmoaie, adaugă zahărul și zahărul vanilat, amestecă bine și lasă compoziția să fiarbă la foc mic, mixând constant, până când zahărul se dizolvă complet, aproximativ 45 de minute sau până când ajunge la consistența dorită. Poți verifica consistența punând o linguriță de dulceață pe o farfurie rece. După ce a ajuns la consistența dorită, adaugă sucul de lămâie, care va ajuta preparatul să se conserve mai bine și să capete o culoare mai vibrantă. Sterilizează borcanele și capacele înainte de a pune dulceața în ele, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească complet la temperatura camerei. Dacă dorești să o conservi pentru o perioadă mai lungă, poți fierbe borcanele într-o oală cu apă timp de 10 minute pentru a asigura sigilarea perfectă. Acum ai pregătit o rețetă de dulceață de zmeură pe care o poți utiliza pe pâine prăjită sau în diverse deserturi. Pentru varietate, poți încerca și dulceața de mere.

18:33, 19 Apr 2025

FOTO Cum să faci tocănița de iepure ca la bunica. Tradiție și gust delicios  

12:44, 18 Apr 2025

FOTO Dulceață de afine fără zahăr. Rețeta elixirului antioxidant pentru sănătatea inimii și a spiritului

Clătite cu dulceață și mascarpone

O rețetă simplă și deosebit de delicioasă sunt clătitele cu dulceață de zmeură și mascarpone. Acestea sunt pufoase și ușor de preparat, iar combinația de dulce și textura cremoasă face din acest preparat o alegere ideală pentru un desert rapid. Prin urmare, pentru compoziția de clătite ai nevoie de 200 de grame de făină, 2 ouă, 250 de mililitri de lapte și 1 lingură de zahăr. În plus, îți mai trebuie jumătate de linguriță de praf de copt, 1 praf de sare, 1 linguriță de esență de vanilie și 1 lingură de ulei. Pentru umplutură sunt necesare 200 de grame de mascarpone, 4-5 linguri de dulceață de zmeură și frunze de mentă proaspătă, opțional, pentru decor.

Într-un vas încăpător, bate ouăle cu laptele, esența de vanilie și zahărul, iar într-un alt vas amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până obții un aluat omogen, și lasă-l să se odihnească pentru 10-15 minute. Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o cu puțin ulei, apoi toarnă câte o lingură de aluat și lasă-l să se coacă până când apar bule pe întreaga suprafață. Întoarce clătita cu o spatulă, prăjește-o pe cealaltă parte până devine aurie și repetă procesul până se termină aluatul. Într-un bol, amestecă dulceața de zmeură cu crema de mascarpone. Poți adăuga mai multă dulceață, în funcție de cât de dulce îți place umplutura. Amestecă până când obții o compoziție cremoasă și uniformă, după care pune o lingură din compoziție pe fiecare clătită și rulează-le sau împăturește-le pe jumătate. Așază clătitele pe un platou și decorează-le cu frunze de mentă proaspătă, pentru un plus de prospețime și culoare. Acest desert pregătit după o rețetă de dulceață de zmeură și cremă de mascarpone este o combinație perfectă de arome și texturi cu care vei reuși să impresionezi pe toată lumea.