Prima pagină » Culinar » Rețeta de ardei iuți la borcan pentru iarnă. Un deliciu picant pentru toată familia!

Rețeta de ardei iuți la borcan pentru iarnă. Un deliciu picant pentru toată familia!

24 dec. 2024, 13:15,
Redacția BZI în Culinar

Ardeii iuți la borcan pentru iarnă reprezintă o delicatesă autentică, care adaugă o notă picantă oricărui preparat, fie că este vorba despre salate, mâncăruri gătite sau aperitive. Conservarea lor pentru sezonul rece nu doar că păstrează gustul intens și aroma caracteristică, dar este și o metodă practică de a vă bucura de această legumă pe tot parcursul anului.

Pentru iubitorii de gusturi tari și arome irezistibile, ardeii iuți la borcan pentru iarnă sunt soluția ideală. Această rețetă simplă și rapidă de conservare adaugă o explozie de savoare în orice preparat, iar metoda de conservare în borcan asigură prospețimea și calitatea ardeilor pe parcursul întregii ierni.

Rețeta de ardei iuți la borcan pentru iarnă

Iarna este sezonul când, adesea, simțim nevoia de a adăuga un strop de culoare și savoare în preparatele noastre. Și ce mod mai bun de a face acest lucru decât cu ajutorul ardeilor iuți la borcan? Aceștia sunt o adevărată comoară în orice cămară și reprezintă un ingredient esențial pentru iubitorii de gusturi tari și arome picante.

Ardeii iuți sunt mult mai mult decât o legumă picantă. Aceștia sunt plini de substanțe nutritive și compuși activi care nu doar că adaugă un gust inconfundabil mâncărurilor, dar oferă și beneficii pentru sănătate.

Capsaicina, substanța care conferă ardeilor iuți gustul lor caracteristic, are numeroase proprietăți benefice, printre care se numără accelerarea metabolismului, îmbunătățirea circulației sanguine și reducerea riscului de anumite boli.

Mai mult, ardeii iuți sunt o sursă excelentă de vitamine, în special vitamina C, care este esențială pentru întărirea sistemului imunitar și combaterea răcelilor, un ajutor deosebit pe timpul iernii. Prin urmare, nu doar că adăugăm un plus de savoare mâncărurilor noastre, dar și un aport considerabil de nutrienți. Poți încerca și rețeta de choux a la creme.

Prepararea ardeilor iuți pentru iarnă nu este deloc complicată, dar necesită puțină atenție la detalii pentru a asigura că aceștia vor fi perfect conservati. Iată o rețetă simplă și rapidă pentru a conserva ardei iuți la borcan.

Ai nevoie de 1 kg de ardei iuți proaspeți (puteți alege orice tip de ardei iuți doriți, în funcție de cât de picante preferați), 500 ml oțet alb sau oțet de mere. 500 ml apă, 2 linguri de sare, 2 linguri de zahăr (opțional, în funcție de gust), 4-5 căței de usturoi (pentru un gust mai aromat), 2-3 frunze de dafin, 10-12 boabe de piper negru, 200 ml ulei de măsline (pentru varianta cu ulei).

Mod de preparare

Spală bine ardeii iuți sub apă rece și taie-le vârfurile. Dacă vrei să scapi de o parte din picant, poți îndepărta semințele din interior. Acest pas este opțional, depinde de cât de iute îți dorești să fie ardeii. Poți lăsa semințele pentru un gust mai intens.

Înainte de a pune ardeii iuți în borcane, este esențial să le sterilizezi pentru a preveni contaminarea și a asigura o conservare pe termen lung. Poți steriliza borcanele într-un cuptor preîncălzit la 120°C timp de 10-15 minute sau să le fierbi în apă clocotită pentru 10 minute.

Într-o cratiță mare, pune oțetul și apa, apoi adaugă sarea și zahărul. Amestecă bine și adu la fierbere. Lasă să fiarbă timp de 3-5 minute pentru ca zahărul și sarea să se dizolve complet. Dacă vrei să adaugi un plus de aromă, poți pune câțiva căței de usturoi tăiați mărunt și câteva frunze de dafin în lichidul de oțet.

După ce lichidul de oțet este gata, începe să umpli borcanele cu ardeii iuți. Așază-i cu grijă în borcan, lăsând puțin spațiu între ei. Adaugă boabe de piper și frunze de dafin între ardei pentru un plus de aromă. Iată cum faci și o rețetă tradițională de caltaboș de porc.

Toarnă lichidul fierbinte de oțet peste ardeii din borcan, asigurându-te că aceștia sunt complet acoperiți. Dacă vrei să adaugi o notă suplimentară de savoare, poți adăuga și puțin ulei de măsline peste ardei, pentru a-i conserva într-un lichid mai bogat. Închide borcanele cu capacele bine fixate.

După ce ai închis borcanele, lasă-le să se răcească la temperatura camerei. Odată răcite, depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară sau un beci.

Este recomandat să lași borcanele să stea câteva săptămâni înainte de a le consuma, pentru ca ardeii să-și lase aromele să se întrepătrundă și să devină mai savuroși. Ardeii iuți la borcan pentru iarnă sunt numai buni de a adăuga un plus de savoare preparatelor tale pe tot parcursul anului.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Imagini de coșmar! Un tânăr grav rănit la Beach Please după ce a fost împins în public chiar de artistul lui preferat
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Gabriela Prisăcariu, amintiri de la prima defilare pentru Cătălin Botezatu: „Eram doar o fetiță timidă”. Cum se înțeleg acum
Playtech.ro
Anunţ de ultimă oră despre Ion Iliescu! Medicii au recunoscut, situaţia nu este cum se aşteptau
observatornews.ro
România, lovită de vreme la extreme: vijelii de cod roşu sau cod galben de caniculă. Prognoza meteo
Playsport.ro
Zăcământul uitat care transforma România într-o superputere. Poate salva Europa de criza...
Evz.ro
Bucureștiul fierbe toată ziua, apoi vine furtuna
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
“Un monstru cu chip de om care ne-a dus în pragul sinuciderii”. Declarațiile cutremurătoare ale gimnastelor din lotul olimpic national, după moartea lui Bela Karolyi. Nadia Comăneci era și ea ruptă cu bătaia
Playtech.ro
Românii ajunşi în Grecia, surprinşi de preţurile din supermarketuri. Alimentul care costă doar 38 de eurocenţi
Dailybusiness.ro
Cât costă o cameră la hotelul din Mamaia al lui Gică Hagi în vara lui 2025. Tocmai a fost renovat!
RomaniaTV
BOMBA BOMBELOR în showbiz! David Măruță se iubește cu fiica lui Nicolai Tand. Fiul Andrei, sărut pătimaș cu Ilona Tand, la mare / VIDEO
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Anamaria Prodan, anunţ de ultimă oră despre căsătoria cu Ronald Gavril. Party pe lux și opulență cu 50 de invitaţi, mese bogate, proţap şi lăutari / VIDEO
redactia.ro
Ilie Bolojan a fost întrebat dacă renunță la o parte din salariu! Ce a răspuns
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
14 iulie 2025
14 iulie 2025