Rețetă cu bulgur. Idei gustoase și sănătoase, ideale pentru orice masă

Dacă vrei să pregătești o rețetă cu bulgur, trebuie să știi că acest ingredient este obținut prin prelucrarea grâului integral, iar datorită metodei de preparare își păstrează majoritatea nutrienților, fiind o sursă excelentă de fibre, proteine și vitamine. Poate fi folosit ca substitut al orezului, al pastei sau al altor cereale, adăugând o notă interesantă și o textură plăcută diverselor preparate. În plus, este ușor și rapid de gătit, fiind astfel perfect pentru mesele zilnice, dar și pentru preparatele festive.

Fie că alegi să prepari o salată sănătoasă și răcoritoare, fie o tocană caldă și reconfortantă, bulgurul va deveni cu siguranță un ingredient de bază în bucătăria ta.

Rețetă cu bulgur, legume și feta

Această rețetă cu bulgur este o opțiune perfectă pentru o masă ușoară, dar sățioasă. Plină de vitamine și minerale, această salată mediteraneeană se prepară rapid și este ideală pentru o gustare sănătoasă. Combinația de legume proaspete, brânză feta și ierburi aromate face din această salată un preparat savuros și hrănitor, ideal pentru prânz sau cină. Bulgurul adaugă o textură ușor de mâncat și o aromă subtilă, care se potrivește perfect cu ingredientele proaspete. Astfel, ai nevoie de 200 de grame de bulgur, 200 de grame de brânză feta, 1 castravete mare, 1 ardei roșu, 1 roșie mare și jumătate de ceapă roșie. De asemenea, îți mai trebuie 50 de grame de măsline verzi sau negre, 2 linguri de ulei de măsline, sucul de la 1 lămâie, 1 linguriță oregano uscat, sare și piper după gust.

RomaniaTV

Vestea dată de Smiley și Gina Pistol! E bucurie mare în familia lor

Observatornews.ro

Moment istoric: au început săpăturile la cel mai mare proiect energetic al României, Neptun Deep

Pentru început, spală bulgurul într-un jet de apă rece, apoi pune-l într-o oală mică cu apă fierbinte și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute sau până când apa este absorbită complet și bulgurul devine fraged. După ce este gata, lasă-l să se răcească complet. Între timp, taie castravetele, roșia și ardeiul în cuburi mici, iar ceapa roșie în felii subțiri. Dacă folosești măsline, taie-le în bucăți mai mici, pentru a adăuga un gust intens salatei. Într-un bol mare, pune bulgurul răcit, legumele tocate, măslinele și brânza feta sfărâmată. Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, oregano și asezonează cu sare și piper după gust, după care amestecă ușor pentru a încorpora toate ingredientele. Această salată poate fi servită imediat, dar este și mai delicioasă dacă o lași la frigider pentru 30 de minute, pentru ca aromele să se îmbine. Este o rețetă delicioasă pentru un fel principal sau ca garnitură la preparate din carne sau pește.

14:36

FOTO Rețete cu paste de orez. Delicii asiatice și preparate inedite

09:38

FOTO Meniu de Paște. Tradiții și gusturi autentice de sărbătoare

Tocăniță de legume cu bulgur

Pentru o masă mai consistentă, poți încerca o rețetă cu bulgur și  tocăniță de legume, un fel principal gustos și ușor de preparat. Această tocană este plină de legume proaspete și bulgur care se absoarbe de aromele ingredientelor, devenind un preparat ideal pentru o cină sănătoasă. În plus, este o rețetă vegetariană, dar foarte satisfăcătoare, perfectă pentru oricine dorește o masă fără carne. Prin urmare, ai nevoie de 200 de grame de bulgur, 1 ceapă mare, 2 morcovi, 1 dovlecel mic, 1 ardei gras verde, 2 roșii mari și jumătate de linguriță turmeric. În plus, mai sunt necesare 1 linguriță de boia dulce, 1 linguriță de oregano uscat, 3 linguri de ulei de măsline, 750 de mililitri de supă de legume, pătrunjel proaspăt pentru decor, sare și piper după gust.

Înainte de toate, curăță și toacă ceapa, morcovii, dovlecelul și ardeiul în bucăți mici, iar roșiile în cuburi. Aceste legume vor forma baza tocăniței și vor da un gust bogat și savuros preparatului. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu, adaugă ceapa și morcovii și călește-le timp de 5 minute, până devin ușor moi, apoi pune dovlecelul și ardeiul și continuă să gătești timp de încă 5 minute. Mai departe, adaugă roșiile și condimentele și lasă-le să se combine și să își elibereze aromele, după pune bulgurul și amestecă bine cu legumele. Toarnă supa de legume și lasă preparatul să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când bulgurul absoarbe lichidul și devine fraged. După ce este gata, gustă și condimentează cu sare și piper, după preferințe. Dacă este nevoie, mai poți adăuga un pic de apă sau supă pentru a obține consistența dorită. Servește tocănița fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat, alături de chifteluțe de porc. Poți adăuga un strop de ulei de măsline sau un vârf de iaurt pentru un plus de savoare. Această rețetă cu bulgur este doar unul dintre multele moduri în care poți încorpora acest aliment în dieta ta, având în vedere beneficiile sale nutriționale și faptul că este ușor și rapid de gătit.