Prima pagină » Cancan ultimă oră » Reţeta celebră a lui Cătălin Scărlătescu a fost facută publică! Cheful a dezvăluit secretul

Reţeta celebră a lui Cătălin Scărlătescu a fost facută publică! Cheful a dezvăluit secretul

18 oct. 2024, 22:45,
Redacția BZI în Cancan ultimă oră

Rețeta lui Cătălin Scărlătescu a fost făcută publică! Preparatul unuia dintre cei mai îndrăgiți și respectați chefi din România, este pe cât de simplu de realizat, pe atât de delicios, devenind rapid o alegere preferată în rândul iubitorilor de mâncare.

Această rețetă reunește ingrediente accesibile și tehnici ușor de aplicat, ceea ce o face ideală atât pentru cei care se aventurează în bucătărie pentru prima dată, cât și pentru cei experimentați care doresc să aducă un strop de savoare în preparatele lor.

Celebra rețetă, dezvăluită public

Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu a făcut deja furori acum câteva sezoane la „Chefi la cuțite” şi este extrem de simplu de preparat.

Cheful a dezvăluit și secretul care face din acest preparat unul cu adevărat special, și anume marinarea cărnii. Acest element esențial nu doar că ajută la frăgezirea cărnii, dar îi conferă și o savoare deosebită, intensificând aromele și transformând fiecare mușcătură într-o experiență gastronomică memorabilă. Chef Scărlătescu folosește o combinație de condimente care include sare, piper, dar și ierburi aromatice, ceea ce completează perfect gustul cărnii.

Un alt aspect important pe care chef-ul îl subliniază este tehnica de prăjire. Pentru a obține acel aspect crocant atât de apreciat, este esențial ca uleiul să fie suficient de încins înainte de a adăuga șnițelele. Aceasta permite formarea unei cruste aurii și crocante, păstrând în același timp suculența cărnii din interior.

Ingrediente

Pulpă sau piept de pui, fără os
Șase linguri de pesmet (sau fulgi de porumb zdrobiți, așa cum folosește chef Cătălin)
Unt (poate fi și unt de trufe)
Smântână de gătit
Trufe (sub formă de fulgi sau pudră)
Miere
Muștar
Ulei pentru prăjit
Sare
Piper
Ierburi aromatice (după preferință)

Mod de preparare

Se taie pulpa sau pieptul de pui în felii subțiri, formând șnițele sau grujoane. Într-un bol, se combină untul (preferabil unul gras, pentru un gust intens), smântâna de gătit, fulgii sau pudra de trufe și muștarul, şi se amestecă până la omogenizare. Apoi se condimentează feliile de carne cu sare, piper și ierburi aromatice, după gust.

Se trece fiecare bucată în amestecul de unt și smântână. Fulgii de porumb se zdrobesc cât mai fin și se amestecă apoi cu puțină miere (amestecul va înlocui combinaţia clasică de ou și făină, oferind o textură crocantă și un gust inconfundabil). Se trece fiecare șnițel în amestecul de fulgi de porumb cu miere şi se trece la prăjit!

Bugetul.ro
Plecarea lui Dorinel Umbrărescu s-a produs în mod oficial. Drumarul din județul Bacău și-a luat la revedere de la oamenii din zona Buzăului
redactia.ro
Cine este Smărăndița, noua șefă de la Guvern. Tânăra a fost numită de Ilie Bolojan într-o funcție de conducere
Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
a1.ro
Ipostazele seducătoare în care s-a pozat Alexandra Stan pe bancheta din spate a unei mașini
Playtech.ro
Prințesa Kate, apariție spectaculoasă lângă Macron! A impresionat, detaliul secret observat de puţini
observatornews.ro
Ministrul Sănătăţii vrea medici de familie la UPU, în spitalele publice: "O noutate pentru sistem"
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Evz.ro
Cazul Caracal revine în atenție. Ultimul dosar deschis pe numele lui Dincă ridică noi semne de întrebare
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
S-a aflat ce avere a lăsat Mihai Leu, dar și ce planuri ascunse avea
Playtech.ro
Regele Charles, dezvăluire şoc la banchetul cu Macron! Vedeta serii, una neaşteptată la Castelul Windsor
Dailybusiness.ro
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
RomaniaTV
A murit părintele Ioan Mihai Măriuță. Avea doar 35 de ani. Preotul a lăsat în urmă o tânără soție și doi copii. Era un om cum rar se mai găsește!
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Şoc în politică. Ilie Bolojan ameninţă cu DEMISIA
redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
ego.ro
I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
09 iulie 2025
09 iulie 2025