Rasol de porc. Cum trebuie gătit acest preparat cu os și grăsime

Rasolul de porc este un fel de mâncare tradițional, preparat din carne de porc, adesea cu os și grăsime, fiind gătit lent în lichid pentru a deveni fraged și a absorbi aromele. Acest fel de mâncare este popular în multe bucătării din întreaga lume, având variații regionale și ingrediente specifice fiecărei culturi.

Pentru a pregăti deliciosul fel de mâncare tradițional veți avea nevoie de rasol de porc (cu os și grăsime pentru un gust mai bogat), legume, cum ar fi morcovi, ceapă, țelină, cartofi – toate tăiate în bucăți mari și de condimente, sare, piper, cimbru, foi de dafin. Desigur veți mai avea nevoie de lichid, apă, supă de pui sau supă de legume.

RomaniaTV

BOMBĂ în sport! Marea gimnastă, olimpică la Antena, a părăsit România și a trecut la ''Martorii lui Iehova'': Fac muncă de misionariat. Este o chemare

Observatornews.ro

Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă

Rasol de porc. Cum trebuie gătit acesta

Pentru a pregăti acest fel de mâncare întâi de toate trebuie să speli și să pregătește toate legumele și rasolul de porc. După care încălzește o tigaie mare sau o cratiță și prăjește rasolul de porc pe toate părțile până devine auriu. Acest lucru ajută la păstrarea sucurilor în carne și adaugă arome.

10:00, 27 Apr 2025

FOTO Carnea la garniță – Cum se face și cât timp rezistă?

Pune rasolul de porc într-o oală mai mare și adaugă legumele și condimentele. Acoperă totul cu lichidul (apă sau supă) până când este complet acoperit. Pune oala pe foc mic și lasă rasolul să fiarbă încet, acoperit, timp de câteva ore. Cu cât gătești mai lent, cu atât carne va fi mai fragedă și mai gustoasă.

Verifică periodic pentru a vedea dacă carnea este fragedă. Dacă poți înțepa ușor cu o furculiță și carnea se desface ușor, atunci este gata. Scoate rasolul și legumele din oală și taie carnea în felii subțiri. Servește cu legumele și un sos delicios preparat din zeama în care a fost gătit rasolul.

Rasolul de porc este adesea servit cu diverse garnituri, cum ar fi cartofi piure, orez sau pâine proaspătă. Poți, de asemenea, adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau cimbrul, pentru a intensifica aromele. Acest fel de mâncare este renumit pentru a fi delicios și foarte satisfăcător.

Garnituri care se potrivesc cu felul de mâncare tradițional. În ce combinații poate fi servit acesta?

Rasolul de porc este un fel de mâncare foarte versatil și se potrivește bine cu o varietate de garnituri și legume. Un clasic pentru a servi deliciosul fel de mâncare sunt cartofii piure. Aceștia sunt cremoși și se combină excelent cu suculentul rasol de porc.

Cartofii prăjiți sunt crocanți și gustoși, făcându-i parteneri buni pentru o bucățică de rasol. Orezul simplu poate fi o alegere bună, fie el fiert, pilaf sau orez cu legume. Legumele la cuptor, cum ar fi morcovii, țelina și cartofii dulci, gătite cu ulei de măsline și condimente, adaugă o notă sănătoasă la masa ta. O alternativă răcoroasă la cartofii fierți sau prăjiți, salata de cartofi poate fi preparată cu maioneză, iaurt sau muștar, adăugând complexitate gustului.

Fasolea verde, gătită într-o tigaie cu unt și usturoi, adaugă o notă de prospețime și savoare. Varza călită cu mirodenii este o garnitură delicioasă și sănătoasă pentru rasolul de porc. Mazărea fiartă sau ținută în unt este o alegere simplă și gustoasă.

Un amestec de legume, cum ar fi dovleceii, vinetele și roșiile, gratinate cu brânză și ierburi, adaugă o notă de rafinament rasolului de porc. De asemenea, un piure delicios și sănătos, realizat din morcovi și țelină, poate fi o alegere excelentă pentru rasolul de porc. Fiecare dintre aceste opțiuni poate fi adaptată pentru a se potrivi preferințelor tale și pentru a crea o masă delicioasă și echilibrată împreună cu rasolul de porc.