Prima pagină » Culinar » Pilaf de orez de post. Un preparat foarte ușor de realizat

Pilaf de orez de post. Un preparat foarte ușor de realizat

31 ian. 2025, 09:00,
în Culinar

Pilaful de orez de post este o mâncare simplă, gustoasă și hrănitoare, ideală pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să evite alimentele de origine animală.

Acesta poate fi preparat rapid, cu ingrediente accesibile și la îndemână. În plus, pilafurile de orez sunt versatile, putând fi adaptate cu ușurință în funcție de gusturi și preferințe.

Cum se face pilaful de orez de post

Pentru a pregăti un pilaf de orez de post, avem nevoie de câteva ingrediente de bază: orez, apă, ulei, ceapă și condimente. Acestea sunt suficiente pentru un pilaf delicios, dar se pot adăuga și legume, cum ar fi morcov, ardei sau roșii, pentru un plus de savoare și culoare.

Primul pas în realizarea pilafului este să pregătim orezul. Se alege un orez de calitate, ideal pentru pilaf, precum orezul cu bob lung, care nu se lipește la gătit. Orezul se spală bine sub un jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce va preveni ca boabele să se lipească în timpul gătitului.

Următorul pas constă în călirea cepei. Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se pune la călit într-o tigaie adâncă sau într-o oală cu puțin ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline, în funcție de preferință. Ceapa se călește la foc mic, amestecând constant, până când devine transparentă și ușor rumenită. Acest pas este esențial pentru a adăuga gust și aromă pilafului.

După ce ceapa s-a călit, se adaugă orezul, care se amestecă bine cu ceapa pentru a se impregna cu uleiul și aromele. Se lasă orezul pe foc pentru câteva minute, amestecând constant, până când acesta devine ușor translucid la margini. Acesta este un semn că orezul este pregătit pentru următoarea etapă.

Reglarea consistenței pilafului

În acest moment, se adaugă apă. Cantitatea de apă necesară este de aproximativ 1,5-2 părți de apă la o parte de orez, în funcție de tipul de orez folosit și de preferințele personale legate de consistența pilafului. De exemplu, pentru un pilaf mai puțin moale și mai uscat, se poate adăuga o cantitate mai mică de apă. Apa se pune în oală, iar amestecul se aduce la fiert. După ce apa începe să fiarbă, se adaugă sare și piper după gust, iar pentru un plus de savoare, se pot adăuga și condimente precum boia de ardei, turmeric sau câteva frunze de dafin.

După ce apa a început să fiarbă, focul se reduce la mic și oala se acoperă cu un capac. Pilaful de orez se post se gătește la foc mic, fără a amesteca prea mult, pentru a permite orezului să absoarbă toată apa și să devină fraged. Procesul de gătire durează între 15 și 20 de minute, în funcție de tipul de orez.

La final, după ce orezul a absorbit toată apa și este fiert, pilafului i se poate adăuga un strop de ulei sau puțină verdeață tocată (pătrunjel sau mărar), pentru a-i oferi un plus de savoare. Se lasă pilafului câteva minute să se odihnească înainte de a-l servi, pentru a se acomoda aromele.

Acest preparat este ideal ca fel principal sau ca garnitură, alături de legume sau alte preparate de post. Se pot adăuga și legume fierte sau prăjite, cum ar fi morcovii, ardeii sau chiar ciupercile, pentru a transforma pilafurile într-o masă completă și hrănitoare. De asemenea, pilafurile de orez pot fi personalizate cu diverse condimente, pentru a se potrivi gusturilor fiecărei persoane.

Pilaful de orez de post este o alegere excelentă pentru cei care doresc o mâncare simplă, gustoasă și ușor de preparat. Cu ingrediente de bază, precum orez, ceapă, ulei și condimente, acest preparat poate fi un adevărat deliciu al perioadelor de post.

Bugetul.ro
Hârjoneala dintre Anca Alexandrescu și Victor Ponta continuă. Fostul premier al României i-a transmis un mesaj de la distanță vedetei de la Realitatea TV
redactia.ro
De ce nu a participat Niccușor Dan la Ziua Marinei. Este o premieră în ultimii 10 ani
Bugetul.ro
Legătura lui George Simion cu McDonald's, fast-food-ul „imperialist” deschis în România. Pățania micuțului de 9 ani la începutul anilor 90
a1.ro
Ce mașini are Mattia Carnessali de la Insula Iubirii sezonul 9. Ispita conduce bolizi de lux
Playtech.ro
Era de aşteptat, nu putea trăi fără el! Anunţul trist despre Nina Iliescu, văduva fostului preşedinte, a sosit. Ce se întâmplă în aceste momente e...
observatornews.ro
Oficialii ruşi au mers în Alaska cu un avion folosit în trecut pentru trafic de cocaină
Playsport.ro
Klaus Iohannis, somat de ANAF să achite aproape un milion de euro pentru casa pe care a pierdut-o în instanță
Evz.ro
Vaccinarea HPV și screeningul pentru cancerul de col uterin, finanțate în continuare
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Prețul cu care se vinde acum moneda de 100 de lei din 1994. Colecționari din toată țara o caută, plătesc mii de lei pe ea
Dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
RomaniaTV
Valentina Pelinel și Borcea, luați la mișto, după ce și-au editat pozele din vacanță în ultimul hal: ''Penibil. Mototolul ăla nu are mâini, tu ești tunată toată
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
Ozana Barabancea a slăbit 24 de kg în doar 3 luni! Cum a reușit: Îmbrac hainele fiicei mele. Am renunțat la îmbuibarea de care eram dependentă
redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
ego.ro
Șoc pentru toată lumea! Ce se întâmplă acum între Irina și Irinel Columbeanu. Toți sunt emoționați

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
14 august 2025
14 august 2025