Pasca cu iaurt, un desert perfect pentru masa de Paște! O rețetă mult mai ușoară decât cea originală!

Rețeta de pască cu iaurt a devenit tot mai populară în ultimii ani, fiind o alternativă mai lejeră și mai fină față de cea tradițională. Este perfectă pentru masa de Paște, mai ales dacă vrei un desert mai ușor, dar la fel de gustos.

Dacă vrei o pască fină, pufoasă și mai ușoară decât varianta clasică cu brânză grasă, încearcă rețeta de pască cu iaurt. Este simplă, rapidă și nu necesită frământare sau aluat de cozonac. Iaurtul adaugă o notă proaspătă și o textură cremoasă, iar rezultatul este un desert echilibrat, care nu cade greu și poate fi savurat chiar și de cei care nu sunt fani ai rețetelor prea bogate.

RomaniaTV

MapN sună alarmă despre ordinul de recrutare trimis românilor din Diaspora. Precizări de ULTIMĂ ORĂ – DOCUMENT

Observatornews.ro

Câţi bani câştigăm dacă investim 5.000 de lei în titluri de stat sau îi punem cu dobândă la bancă

Rețeta pentru pasca cu iaurt

Pe cât de iubită este pasca tradițională cu brânză dulce și stafide, pe atât de provocatoare poate fi pentru unii, prea densă, prea dulce, sau, pur și simplu, prea „grea” după o masă deja bogată și după un post lung. Aici intervine pasca cu iaurt care este o rețetă simplă, dar genială, care îmbină textura ușoară și gustul răcoritor al iaurtului cu aromele clasice ale sărbătorilor de Paște.

11:48, 02 Jun 2025

FOTO Chec cu zmeură și iaurt – Desert simplu, dar cu un gust deosebit, ce merită neapărat încercat

Tot mai multe gospodine aleg această variantă modernă, iar motivele sunt clare și anume că se prepară rapid, fără aluat dospit, nu necesită frământare, iar rezultatul este o prăjitură fină, care poate fi servită cu plăcere și la cafeaua de dimineață, și ca desert festiv. În plus, iaurtul adaugă o notă echilibrată, ușor acrișoară, care se potrivește de minune cu vanilia, coaja de lămâie și stafidele rumenite.

Unul dintre marile avantaje ale acestei rețete este că nu e nevoie să fii expert în cozonaci sau în aluaturi crescute. Pască cu iaurt este, de fapt, o prăjitură coaptă, cu o consistență apropiată de un cheesecake, dar cu un gust mai blând și mai aerat. În plus, poți adapta rețeta după cum îți place: cu sau fără stafide, cu iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă, sau cu un pic de griș pentru a lega mai bine compoziția.

Ingrediente orientative pentru pască cu iaurt (fără aluat): 800 g iaurt grecesc (10% grăsime); 5 ouă; 150-180 g zahăr (după gust); 2-3 linguri griș; 1 plic zahăr vanilat sau extract de vanilie; coaja rasă de la o lămâie; 100 g stafide (hidratate în rom, opțional); un praf de sare; unt și făină/pesmet pentru tapetat tava

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 170°C și pregătește o formă de copt rotundă (ideal ar fi una cu inel detașabil). Tapeteaz-o cu unt și un strat subțire de griș, făină sau pesmet.

Amestecă ouăle cu zahărul și un praf de sare, până când devin ușor spumoase. Poți folosi un tel sau un mixer la viteză mică. Apoi adaugă iaurtul, vanilia, coaja de lămâie și amestecă ușor până la omogenizare.

Încorporează grișul și stafidele (scurse, dacă au fost înmuiate în rom). Lasă compoziția să stea 10 minute, ca să se umfle ușor grișul. Toarnă compoziția în tavă, nivelează ușor și bag-o la cuptor pentru 50-60 de minute. Pasca ar trebui să fie rumenă pe margini și ușor legată la mijloc (va continua să se întărească pe măsură ce se răcește).

Răcește pasca în cuptorul stins, cu ușa întredeschisă. Apoi las-o la frigider câteva ore sau peste noapte, pentru o textură perfectă. Desertul se servește cu zahăr pudră presărat deasupra, alături de un sos de fructe de pădure sau cu un strat subțire de gem acrișor. Fie că o pregătești pentru masa de Paște, fie că o faci într-o zi obișnuită, pasca cu iaurt cu siguranță va fi apreciată de toți cei care o gustă.