Pandișpan cu piersici. O experiență culinară de neuitat

Pandișpanul cu piersici este o incursiune delicioasă în lumea deserturilor plăcute și ușor de preparat. Cu un aluat aerat și aromat, îmbogățit cu piersici parfumate și dulci, această prăjitură este o experiență culinară de neuitat. Cu doar 8 ouă și 1 kg de piersici, poți transforma aceste ingrediente simple într-o tavă generoasă de prăjituri în doar 10 minute. Este un desert rapid, plin de savoare, iar copiilor le place la nebunie!

Pandișpan cu piersici fără praf de copt

Prăjiturile simple cu fructe, având o compoziție aerată și o aromă proaspătă, devin companionii perfecți pentru un desert lejer după o masă copioasă. De la vișine la caise, piersici, nectarine și prune, aceste delicii aduc o explozie de arome specifice fiecărui sezon.

Stirile PROTV

Vladimir Putin l-a primit la Kremlin pe Robert Fico, unul dintre puținii lideri europeni cu care a rămas apropiat

RomaniaTV

Scandal monstru după ce Aura Șova a câștigat Vocea României 2024. Acuzațiile dure au bombardat internetul: “Să vă fie rușine!”

Rețeta de față, fără praf de copt, păstrează autenticitatea și gustul natural al ingredientelor. Mai mult, această prăjitură versatilă poate fi adaptată cu ușurință în funcție de preferințe și de fructele disponibile pe piață. Fie că alegeți vișine, cireșe, caise, nectarine, piersici, prune sau chiar ananas, rezultatul va fi un pandișpan delicios și plin de culoare. Acest desert este o modalitate minunată de a vă utiliza creativitatea culinară și de a vă răsfăța cu gustul proaspăt al fructelor de sezon.

Aveți nevoie de 1 kg piersici, 300 g făină, 300 g zahăr, 8 ouă, 50 ml ulei, vanilie, coajă de lămâie, un praf de sare, 20 g zahăr brun. Piersicile se spală, se lasă la scurs iar apoi se taie în felii și li se scot sâmburii.

Mod de preparare

Procesul de preparare al acestei prăjituri cu piersici este un adevărat dans culinar, în care ingredientele se armonizează perfect pentru a crea o delicatesă ușoară și plină de savoare. Iată cum să obții această minunată prăjitură cu pandișpan pufos și piersici.

Începe prin a separa ouăle. Gălbenușurile se bat cu jumătate din cantitatea de zahăr până devin cremoase și deschise la culoare. La compoziția de gălbenușuri și zahăr, adaugă vanilia pentru o notă delicată, coaja de lămâie pentru prospețime și uleiul pentru a asigura o textură fină.

Treptat, adaugă făina la amestecul de gălbenușuri, asigurându-te că nu rămân cocoloașe. Este important de menționat că nu se folosește praf de copt, ceea ce contribuie la textura specială a pandișpanului. Separat, bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare și lucioasă. Adaugă treptat restul de zahăr și continuă să bați până când albușurile ating consistența dorită.

Adaugă jumătate din spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri și făină, amestecând la viteza mică a mixerului. Ulterior, adaugă restul de albușuri cu ajutorul unei spatule, cu atenție, pentru a păstra aerul în aluat. Într-o tavă pregătită cu hârtie de copt, toarnă cu grijă compoziția și niveleaz-o uniform. Împarte piersicile pe întreaga suprafață a compoziției. Poți să le așezi în straturi generoase, începând dinspre margini și continuând către mijloc. Deasupra prăjiturii presară zahărul brun, care va crea o crustă crocantă în timpul coacerii.î

Introdu pandișpanul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, cu ventilație și căldură sus-jos, timp de 25 de minute. Atenție la mirosul îmbietor care îți va umple bucătăria. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă și apoi porționați-o cu grijă. Fiecare mușcătură din această prăjitură se va topi practic în gură, oferindu-vă o explozie de cremozitate dată de piersicile coapte delicate. Așadar, acest pandișpan cu piersici este cu adevărat un deliciu culinar, pe care îl poți savura în momentele speciale împreună cu cei dragi.