Prima pagină » Culinar » Pandișpan cu 6 ouă și 6 linguri de zahăr. Cum să obții un desert pufos și aerisit la tine în bucătărie

Pandișpan cu 6 ouă și 6 linguri de zahăr. Cum să obții un desert pufos și aerisit la tine în bucătărie

13 sept. 2022, 12:10,
în Culinar

Nu este nimic mai ușor decât să pregătești un pandișpan cu 6 ouă și 6 linguri de zahăr, principalul lucru este să cunoști și să urmezi tehnica de gătit. Dacă este pregătit corect, pandișpanul va fi înalt, aerisit, își va menține bine forma, se va ridica la apăsare și va revine cu ușurință în poziția inițială.

Pregătirea unui pandișpan fraged și aerisit nu este deloc dificilă. Cel mai important este să bați bine albușurile și gălbenușurile și să acționezi cât mai atent în timpul mixării acestora. Dacă totul este făcut corect, atunci rezultatul te va uimi. Pentru a pregăti un astfel de desert vei avea nevoie de un minim de ingrediente pe care cu siguranță orice gospodină le are în bucătăria sa. Astfel, vor fi nevoie de 6 ouă, făină de grâu 160 gr, zahăr nisipos în cantitate de 6 lingurițe. De asemenea, va fi nevoie de un vârf de cuțit de sare și un praf de vanilină. De asemenea, înlocuind o parte din faină cu cacao, poți face un biscuit de ciocolată exact respectând aceeași rețetă.

pandispan taiat pe un suport de lemn

Nu scoateți imediat din cuptor pandișpanul

Pandișpan cu 6 ouă și 6 linguri de zahăr. Cum să bați corect albușul și gălbenușul

Vasele în care se toarnă ingredientele trebuie șterse dinainte cu un prosop de hârtie înmuiat în oțet sau suc de lămâie. Acest lucru se face pentru a degresa suprafața vaselor. La fel trebuie făcut și cu telurile mixerului.

Ulterior, împărțim ouăle în albușuri și gălbenușuri. De asemenea, asigurați-vă că în albușuri să nu intre nici o picătură de gălbenușuri, altfel primele nu se vor bate normal. Albușurile încep a fi amestecate la viteză mica, crescând-o treptat. Ouăle se bat continuu, până apare spuma.

Din moment ce apare spuma, începe să torni treptat zahărul granulat în proteine. Se adaugă zahar în cantitate de 3 lingurițe. Separat se bat gălbenușurile cu restul de zahăr și vanilie. Bateți până când masa crește în volum de 3 ori și se luminează la culoare. Este necesar să obții o consistență mai mult sau mai puțin uniformă.

pandispan intreg pe o plasa de gratar

Vasele în care se toarnă ingredientele trebuie șterse dinainte cu un prosop de hârtie înmuiat în oțet sau suc de lămâie

Când se toarnă făina. Cât de mult trebuie umplută cu amestec forma pentru copt

Toarnă făina cernută de două ori, amestecă lichidul cu o spatulă până când aluatul are o consistență uniformă și netedă. Nu este indicat sa amesteci aluatul cu un mixer în această etapă. După care ungeți o tavă de copt, de preferință detașabilă cu unt și tapetați fundul acesteia cu un cerc de pergament.

pandispan intreg pe o plasa de gratar

Pregătirea unui pandișpan fraged și aerisit nu este deloc dificilă

De asemenea, tava pentru copt trebuie uns și cu ulei. Umpleți forma cu aluat pentru 2/3 din cantitatea tăvii de copt, deoarece biscuitul va crește în volum. Pandișpanul se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, în niciun caz nu deschideți cuptorul în prima jumătate de oră, altfel biscuitul se va așeza.

Nu scoateți imediat din cuptor pandișpanul din 6 ouă și 6 linguri de zahăr. Acesta ar trebui să stea în cuptorul oprit aproximativ 15 minute, apoi scoateți cu grijă produsele de patiserie din formă, scoțând marginile cu un cuțit subțire. După care se răcește pandișpanul, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru a se înmuia uniform. Poți decora desertul după bunul tău plac cu diverse fructe de pădure sau orice alte dulciuri exact ca un tort.

pandispan taiat pe o farfurie

Dacă este pregătit corect, pandișpanul se dovedește a fi înalt

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ce a putut să facă un bucureștean din Sectorul 5, fără pic de reținere, chiar în balcon! Un vecin nervos a dezvăluit totul
Playtech.ro
Brigitte Macron, divorţ de preşedintele Franţei, după întâlnirea cu Kate Middleton. Semnele care au prevăzut finalul
observatornews.ro
PSD forţează impozitarea progresivă în Pachetul 2. Câţi bani ar pierde românii cu salarii peste 10.000 de lei
Playsport.ro
Toate restricțiile medicale ale șoferilor, notate pe permisul de conducere. Noutăţi în Codul Rutier de care trebuie să ai habar
Evz.ro
Noi reguli în construcții. Mulți români vor fi afectați
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Simona Halep a încălcat regulile familiei și a trecut un prag interzis în cultura machedonilor
Playtech.ro
Şoseaua din România care încurcă şi cei mai experimentaţi şoferi. 'M-am rătăcit de patru ori'. Ce se întâmplă, de fapt, pe drumul care...
Dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
RomaniaTV
Salarii tăiate, care este noua limită stabilită de Guvern pentru aceşti funcţionari
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Imagini COLOSALE de la nunta anului în România. Cine sunt miliardarii care şi-au unit fastuos destinele
redactia.ro
Imagini de coșmar! Un tânăr grav rănit la Beach Please după ce a fost împins în public chiar de artistul lui preferat
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
17 iulie 2025
17 iulie 2025