Năut, superalimentul cu beneficii pentru sistemul cardiovascular și reglarea glicemiei. Cum să îl integrezi în dietă

Mulți știu deja că o dietă ce include năut vine cu beneficii multiple pentru sănătate. Având un conținut bogat de proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale, este considerat un superaliment care susține sistemul cardiovascular, ajută la reglarea glicemiei și îmbunătățește digestia. Din ce în ce mai multe persoane îl integrează în dieta zilnică, fie că optează pentru rețete tradiționale, fie pentru preparate moderne, care pun în valoare gustul și textura unică.

În plus, năutul este un ingredient extrem de versatil, potrivit atât pentru dietele vegetariene și vegane, cât și pentru cele omnivore. Alimentul este o sursă de energie de calitate și contribuie la menținerea unei greutăți corporale echilibrate. Studiile de specialitate au demonstrat că fibrele solubile din năut ajută la scăderea colesterolului și la prevenirea bolilor de inimă, iar proteinele pot repara și crește țesuturile.

RomaniaTV

Nicuşor Dan a decis premierul România, SURPRIZĂ uriaşă

Observatornews.ro

Momentul în care o tânără însărcinată este ucisă cu toporul de iubitul pe care voia să-l părăsească

Năut, ce beneficii are superalimentul

Năutul aduce numeroase avantaje pentru sănătate datorită compoziției nutriționale echilibrate. Fibrele solubile contribuie la scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducând riscul de boli cardiovasculare. În plus, conținutul de potasiu ajută la reglarea tensiunii arteriale, lucru ce asigură o funcționare optimă a sistemului circulator, deoarece hipokalemia poate afecta sănătatea generală. Având un indice glicemic scăzut, năutul este ideal pentru persoanele cu diabet sau pentru cele care doresc să mențină un nivel constant de energie pe parcursul zilei. Fibrele  încetinesc absorbția carbohidraților, prevenind fluctuațiile bruște ale zahărului din sânge.

Consumul regulat de năut ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos, datorită conținutului ridicat de fibre. Acestea susțin un microbiom intestinal echilibrat și previn constipația, contribuind la o digestie eficientă și la o stare generală de bine. Pe de altă parte, dulciurile și produsele de patiserie trebuie să fie evitate sau chiar eliminate. Năutul este o sursă de proteine vegetale de înaltă calitate, astfel că este frecvent integrat în dietele vegetariene și vegane. Combinat cu alte surse de proteine, contribuie la dezvoltarea și repararea țesuturilor și oferă o senzație de sațietate prelungită, fiind util în controlul greutății corporale.

Năutul este încărcat cu micronutrienți esențiali, cum ar fi magneziu, fier, zinc și vitaminele din complexul B, care susțin funcționarea optimă a sistemului imunitar și metabolismul celular. De asemenea, antioxidanții ajută la combaterea stresului oxidativ și la prevenirea îmbătrânirii premature. Datorită compușilor naturali, are și efecte antiinflamatorii care pot reduce riscul instalării unor afecțiuni cronice, cum ar fi artrita sau bolile inflamatorii intestinale.

În ce preparate poate fi integrat năutul

Probabil cea mai cunoscută rețetă cu năut, hummusul este o pastă cremoasă, preparată din boabe de năut fierte, tahini, suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline. Acest deliciu nu este doar gustos, ci și foarte benefic pentru sănătate, fiind o sursă excelentă de proteine și fibre. Poți servi hummusul ca aperitiv, dip pentru legume proaspete sau ca sos pentru pâine integrală. Salatele cu năut sunt o idee delicioasă pentru prânzuri ușoare și hrănitoare. Acestea nu doar că îți vor satisface pofta de mâncare sănătoasă, dar vor menține și nivelul de energie pe tot parcursul zilei.

Năutul se poate integra chiar și în supe și tocănițe, iar pentru o gustare sănătoasă, poți încerca să îl coci. Boabele asezonate cu condimente, precum chimen, paprika sau coriandru, pot fi coapte până devin crocante, iar astfel obții un snack delicios și nutritiv, ideal pentru a fi savurat între mese. Bucătăria modernă aduce mereu noi idei, iar năutul nu face excepție. Chifteluțele vegetale sau burgerii sunt alternative delicioase pentru cei care doresc să reducă sau să elimine consumul de carne. Aceste preparate sunt ușor de preparat acasă, perfecte pentru o dietă echilibrată și sustenabilă. Astfel, o dietă pe bază de năut are beneficii nutriționale într-o alimentație sănătoasă și echilibrată.