Mere caramelizate la tigaie. O rețetă foarte simplă care te va cuceri!

Merele caramelizate la tigaie sunt nelipsite de la târguri, bâlciuri și petreceri. Prepararea lor nu este deloc complicată, iar cei mici și cei mari le adoră. Dacă adori gustul acestora, dar nu ai încercat încă să le prepari acasă, nu este timpul pierdut.

Pe lângă numeroase beneficii pe care le au merele, acestea se pot găti în mai multe feluri, transformând un simplu măr, într-o delicatesă. De asemenea, merele pot fi un aluat al dietei, oferindu-ți senzația de sațietate fără acumularea de kilograme în plus.

RomaniaTV

Meteorologii anunță vortex polar încă din toamnă. Orașele din România unde ninge din octombrie.

Observatornews.ro

Momentul în care avionul din Arad intră în picaj și explodează la contactul cu solul. Explicaţia piloţilor

Mere caramelizate la tigaie

Merele caramelizate cu scorțișoară sunt un desert simplu și delicios, perfect pentru a adăuga un strop de aromă și căldură în zilele răcoroase. Combinația de mere dulci, caramel cremos și condimente aromate face din acest preparat o alegere ideală pentru a impresiona familia și prietenii.

Este un desert care se face extrem de rapid, dar trebuie să știi și un secret al bucătarilor, dacă vrei ca merele caramelizate să îți iasă ca la carte. Cel mai important aspect al acestei rețete este, bineînțeles, felul în care vei carameliza zahărul.

Pare un procedeu extrem de ușor și la îndemâna oricui, dar sunt multe persoane care nu reușesc să obțină caramelul perfect. Secretul constă în stropirea zahărului cu apă, după ce l-ai pus în tigaie, să se caramelizeze. Iată cum să faci și o prăjitură cu bulion și mere.

Pentru această rețetă vei avea nevoie de următoarele ingrediente 3 mere verzi (preferabil, pentru o notă ușor acrișoară); 60 g de unt (pentru o aromă bogată); 2 lingurițe de scorțișoară măcinată; 3 lingurițe de zahăr brun; 50 g de nuci (opțional, pentru un crunch suplimentar); 1 linguriță de cuisoare măcinate (pentru un plus de aromă); 1 linguriță de suc de lămâie (pentru a preveni oxidarea merelor).

Indicații de preparare

Începe prin a curăța merele de coajă, apoi taie-le în cuburi mici, astfel încât să se gătească uniform. Dacă dorești să faci merele întregi ai nevoie de bețișoare pentru frigărui. În cazul acesta, merele se spală și se șterg cu un șervețel, ca să scapi de excesul de apă, apoi în fiecare măr, se va înfinge câte un bețișor pentru frigărui.

Merele verzi adaugă o notă acrișoară care se va echilibra perfect cu dulceața caramelului. Prepararea caramelului se face în același mod și pentru merele în cuburi, dar și pentru cele întregi. Astfel că, într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu.

Odată ce untul este complet topit, adaugă cuburile de mere. Dacă faci cu mere întregi, pe acestea le vei adăuga și le vei răsuci după ce sosul de caramel este gata. După ce untul s-a topit și ai adăugat și merele presară scorțișoară, zahărul brun și cuișoarele peste merele din tigaie.

Amestecă bine ingredientele, asigurându-te că merele sunt uniform acoperite cu condimente. Gătește amestecul timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional, până când merele devin moi și caramelizate.

Într-o altă tigaie, prăjește nucile la foc medi, fără adăugarea de ulei, timp de 5-8 minute, până devin aurii și aromate. Această metodă intesifică aroma nucilor și le conferă un gust crocant. Acestea se zdrobesc ușor, păstrând doar câteva bucăți mai mari pentru textură.

Se adaugă nucile peste merele caramelizate și se stropește amestecul cu suc de lămâie. Amestecă totul timp de aproximativ un minut, apoi oprește focul. Servește merele caramelizate în tigaie ca topping pentru iaurt sau înghețată.