Meniu de Paște. Tradiții și gusturi autentice de sărbătoare

Într-un meniu de Paște pregătit cu atenție trebuie să se regăsească rețetele clasice, precum ouăle roșii, drobul sau ciorba de miel, pentru a avea o masă festivă de neuitat. La fel de important este să ținem cont de echilibrul dintre preparatele tradiționale și cele sănătoase, precum și la cantitățile pe care le pregătim și consumăm. Este recomandat ca cel puțin două treimi din alimentele de pe masă să fie legume și verdețuri, deoarece, fiind bogate în fibre, facilitează digestia, îmbunătățesc tranzitul intestinal și atenuează parțial aciditatea indusă de alimentele tradiționale.

Tot tradiția spune că, în prima zi de Paște, oamenii se spală pe față cu apa în care au fost puse un ou roșu, altul alb și un bănuț, pentru a se purifica şi pentru a avea parte de sănătate tot anul. Cel colorat semnifică sănătatea, iar cel alb este simbolul purității, în timp ce bănuțul înseamnă noroc și bogăție. În noaptea de Înviere, oamenii duc la biserică bucate, pentru a fi sfințite, iar ulterior iau anafură și pleacă spre cimitir. Acolo, se aprind lumânări, iar mâncărurile sfințite se dau de pomană.

RomaniaTV

Bolojan a semnat decretul, intră în vigoare după publicarea în Monitorul Oficial. Legea se aplică în toată România

Observatornews.ro

Pistolarul care a ameninţat un interlop cu pistolul în Bucureşti a fost gardă de corp pentru Robert de Niro şi Jason Statham

Meniu de Paște – aperitive reci și primul fel

Pentru începutul mesei, aperitivele reci stimulează pofta de mâncare și îți pregătesc papilele gustative pentru restul preparatelor care urmează. Unul dintre cele mai îndrăgite aperitive de Paște sunt ouăle roșii, care pot fi decorate cu frunze și vopsite cu coji de ceapă. Acestea nu sunt doar un simbol, ci și o explozie de culoare pe masa festivă, aducând un strop de tradiție în fiecare detaliu. O altă sugestie clasică, dar totodată sofisticată, sunt ouăle umplute. Aceste delicatese pot fi preparate în diverse variante, cu maioneză, muștar, mărar sau chiar avocado, pentru un plus de prospețime. Ouăle umplute sunt ușor de preparat și se potrivesc perfect ca aperitiv la orice masă de Paște.

Nu putem să omitem drobul de miel, un preparat tradițional cu o savoare inconfundabilă. Acest fel de mâncare este nelipsit de pe mesele de sărbătoare datorită combinației de ingrediente, printre care măruntaiele de miel, verdeața aromată și mirodeniile, ce își găsesc echilibrul perfect într-un amestec omogen. Drobul se servește de obicei rece, dar poate fi reîncălzit ușor înainte de masă.

Pentru a completa aperitivele, trecem la primul fel, unde un preparat ce nu poate lipsi este ciorba de miel. Această supă consistentă, preparată din carne de miel fragedă, legume proaspete și condimente alese, reprezintă o alegere ideală pentru a deschide apetitul. Ciorba de miel este, de asemenea, plină de beneficii nutriționale, având ingrediente naturale și fiind preparată într-un mod sănătoasă, astfel încât aromele să se integreze armonios. Servită fierbinte, ciorba aduce în prim-plan amintiri din copilărie și sărbători petrecute alături de cei dragi.

Felul al doilea și deserturi tradiționale

Felul al doilea trebuie să fie la fel de impresionant ca și celelalte preparate. O alegere deosebită este friptura de miel, un preparat ce nu poate lipsi dintr-un meniu de Paște. Friptura de miel, gătită lent și condimentată cu mirodenii alese, te bucură cu o textură fragedă și un gust intens. Atunci când este preparată corect, carnea de miel se desprinde ușor de pe os și se îmbină armonios cu garniturile variate, de la legume la cartofi copți sau piure cremos.

După felul principal, masa de Paște nu ar fi completă fără deserturile specifice acestei sărbători. Două dintre cele mai îndrăgite sunt cozonacul și pasca. Cozonacul, cu textura pufoasă și aromele de esență de vanilie, stafide și nuci, este o adevărată încântare pentru simțuri. Preparat cu multă migală și respect pentru rețeta tradițională, aduce laolaltă tradiția într-un singur produs. De asemenea, poți pregăti și alte deserturi cu ciocolată.

Pe de altă parte, pasca este desertul specific al sărbătorii. Cu o umplutură bogată din brânză proaspătă, stafide și smântână, aduce un final dulce și savuros mesei de Paște. Gustul său delicat, combinat cu consistența perfectă, reușește să ofere o notă finală bucurie. Astfel, un meniu de Paște gândit cu atenție poate aduce împreună toate obiceiurile ce au trecut din generație în generație.