Prima pagină » Culinar » Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi, una dintre cele mai sățioase dar și sănătoase preparate culinare

Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi, una dintre cele mai sățioase dar și sănătoase preparate culinare

21 mai 2024, 16:20,
în Culinar

Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi este un preparat culinar popular în multe bucătării, fiind apreciat pentru combinația sa de gusturi și arome. Află în rândurile următoare cum se prepară această rețetă pe bază de vinete.

Această mâncare este nu doar delicioasă, ci și nutritivă, oferind o varietate de vitamine și minerale esențiale pentru o dietă echilibrată. Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi poate fi servită ca atare, caldă sau la temperatura camerei, fiind perfectă pentru prânz sau cină. Se poate garnisi cu verdeață proaspătă tocată, precum pătrunjel sau mărar, pentru un plus de prospețime și aromă. De asemenea, se poate adăuga un strop de ulei de măsline extra-virgin pentru un gust mai intens.

Ingrediente pentru mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi

Pentru a găti acest preparat gustos și plin de vitamine, este important mai întâi să ne asigurăm că avem toate ingredientele necesare. Mai întâi de toate, avem nevoie de aproximativ 50 de grame de unt nesărat, trei cepe tăiate mărunt, jumătate de linguriță de sare de mare grunjoasă, doi morcovi rași fin, un sfert de băț de țelină verde tăiat mărunt, jumătate de ardei roșu tăiat mărunt, un sfert de linguriță de cimbru uscat, un sfert de linguriță de maghiran uscat și un sfert de linguriță de busuioc uscat. De asemenea, pentru a da un gust unic și delicios, mai avem nevoie de foarte puțin sos Worcestershire.

Să nu uităm și de doi căței de usturoi rași fin, 800 ml de supă concentrată de pui, vită sau legume, doi dovlecei (aproximativ jumătate de kilogram) tăiați felii de maxim 1 cm, o vânătă mare tăiată bucăți sau cubulețe, aproape un kilogram de cartofi tăiați bucăți (preferabil cubulețe), 150 ml de sos de roșii (ATENȚIE! să nu fie pastă concentrată pentru că ar putea strica întreaga rețetă), o lingură de pătrunjel verde tăiat cât de mărunt se poate, smântână pentru servire și desigur sare de masă sau de mare și piper proaspăt măcinat.

Cum se prepară mâncare de vinete

Pentru a prepara această rețetă delicioasă, avem nevoie de o cratiță în care să caramelizăm ceapa cu puțină sare în unt. Acest proces se va face la foc mic timp de 25-30 de minute. Adăugăm apoi morcovii, ardeii, țelina și nu în ultimul rând sosul Worcestershire și mai călim legumele timp de 5-6 minute. Turnați apoi mirodeniile menționate și usturoiul. Se amestecă totul bine timp de încă un minut, apoi turnați treptat supa de pui sau de legume. Aduceți totul la fierbere lentă după care adăugați dovleceii și vânăta.

Amestecați totul din nou, puneți capacul la cratiță și lăsați timp de cinci minute. Adăugați apoi cartofii, acoperiți și lăsați totul la foc mic timp de încă 10 minute la fiert. După scoateți capacul și, după aproximativ 20 de minute sau când verificați dacă legumele sunt fierte, turnați sosul de roșii. Amestecați totul și lăsați să mai scadă conținutul timp de 3-4 minute. Puneți pătrunjelul și ajustați asezonarea după bunul plac. Este recomandat să fie servit cu smântână nu prea grasă.

Astfel ați obținut cea mai delicioasă mâncare de vinete cu dovlecei și cartofi. Aceasta se face destul de rapid, iar gustul său unic și plin de arome sigur vă va cuceri de la prima îmbucătură.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Ce șanse are Mihaela Rădulescu să moștenească averea uriașă lui Felix Baumgartner 
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Playtech.ro
Răsturnare uluitoare de situaţie! Mihaela Rădulescu a povestit cum a murit, de fapt, Felix: 'Cu mine strigând...
observatornews.ro
Mihaela Rădulescu, mesaj sfâșietor după moartea lui Felix Baumgartner: "Felix, noi eram...iubire"
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Evz.ro
Cum a ales Nicușor Dan numele copiilor. Care sunt semnificațiile
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Cătălin Drulă, noul primar al Bucureștiului. Succesorul lui Nicușor Dan a fost deja decis
Playtech.ro
Ce zodii vor avea noroc la bani la final de iulie. Nativii care își dublează veniturile
Dailybusiness.ro
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
RomaniaTV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
VIDEO: Mihaela Rădulescu a filmat săritura iubitului cu parapanta: Ăsta este Felix Baumgartner!
redactia.ro
De ce a murit, de fapt, Felix Baumgartner
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
19 iulie 2025
19 iulie 2025