Prima pagină » Culinar » Ingredientele care transformă un guacamole simplu într-o adevărată explozie de gust! Iată cum se prepară!

Ingredientele care transformă un guacamole simplu într-o adevărată explozie de gust! Iată cum se prepară!

11 mart. 2025, 13:34,
Redacția BZI în Culinar

Pentru a face un guacamole delicios, ai nevoie de ingrediente de calitate. Acest preparat are o compoziție cremoasă, fiind un sos al cărui ingredient de bază este avocado. Pe lângă acesta se mai folosește zeamă de la lime, roșii, coriandru verde, ardei chilli, ceapă și, opțional, usturoi.

Guacamole este pasta pe bază de avocado care poate fi consumată ca atare, dar și drept garnitură pentru aperitive, dressing pentru salată ori sos pentru friptură. Se pregătește ușor din doar câteva ingrediente proaspete.

Ce ingrediente trebuie să folosești pentru un guacamole

Guacamole se traduce prin sos de avocado. Este pasta pe bază de avocado lângă care se mai pot adăuga și alte câteva legume proaspete pentru un plus de gust și aromă. Important pentru reușita rețetei de guacamole, este ca fructele avocado să fie bine coapte.

Recunoști un avocado bine copt, dacă, atunci când apeși cu degetul pe coajă simți în interior pulpa fructului moale. Preparatul este foarte gustos, dar mai ales sănătos deoarece nu conține nici urmă de colesterol, ci doar grăsimi sănătoase. Are un conținut bogat în vitaminele A, C, D, E, K, B6 și B12, dar conțin și calciu, fier și altele. Tot din avocado mai poți prepara și o delicioasă și sănătoasă maioneză de post.

Rețeta de guacamole este un sos clasic mexican care a ajuns cunoscut în toate bucătăriile lumii, este una foarte simplă și rapidă. Trebuie să lucrezi repede, pentru că avocado va oxida foarte repede dacă îl vei tăia și pasa cu mult timp înainte se prepari rețeta.

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 2 fructe de avocado bine coapte; 2-3 roșii cherry; sucul de la o lămâie verde; 1 ceapă alba sau roșie; 1 cățel de usturoi zdrobit; 1 ardei chili; sare și piper; 2-3 fire de coriandru sau pătrunjel verde. Rețeta acestui preparat este foarte simplă și, mai ales rapidă. Sunt necesari doar câțiva pași importanți, pentru o reușită sigură și un gust optim.

Indicații de preparare

Se taie avocado transversal, pe lungime, cu un cuțit ascuțit, de jur împrejurul sâmburelui. Se ține fructul cu ambele mâini și cu o mână se rotește jumătatea de deasupra până se desface de pe sâmbure. Sâmburele rămas în cealaltă se lovește ușor cu cuțitul, apoi se va desprinde ușor.

Cu ajutorul unei linguri se scoate toată pulpa fructului din coajă. Pune pulpa de avocado într-un bol încăpător și stropește-o imediat cu zeamă de lime, pentru a nu oxida. Cu o furculiță zdrobește pulpa de avocado din bol. Toacă ceapa cât de fin poți și adaug-o peste pulpa de avocado. Taie roșiile și îndepărtează partea cu semințe, apoi toacă-le la fel de fin ca ceapa.

Toacă mărunt coriandrul verde, sau pătrunjelul, la fel și ardeiul iute. Adaugă toate aceste ingrediente tocate peste amestecul de avocado cu ceapă. Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine totul, până obții o compoziție cremoasă. Mai poți adăuga zeamă de lime, suplimentar, pentru a echilibra gustul gras de avocado cu gustul sărat și cel picant.

Servește guacamole cu ceva crocant pe care să îl înmoi în sos. Poți folosi tortillas, nachos, sau chiar crutoane de pâine. Dar poți servi sosul de avocado pe felii de pâine, alături de ouă fierte feliate și rondele de ridichi roșii.

Dacă te hotărăști să prepari guacamole în cantitate mai mare, află că îl poți păstra la rece până la 6-7 zile, în anumite condiții. Pune sosul de avocado într-un bol de sticlă, nivelează-l bine la suprafață și acoperă-l cu apă rece. Acoperă bolul cu folie de prospețime și pune-l în frigider, așa ingredientele din guacamole nu se vor oxida.

Bugetul.ro
Plecarea lui Dorinel Umbrărescu s-a produs în mod oficial. Drumarul din județul Bacău și-a luat la revedere de la oamenii din zona Buzăului
redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
a1.ro
Ipostazele seducătoare în care s-a pozat Alexandra Stan pe bancheta din spate a unei mașini
Playtech.ro
Prințesa Kate, apariție spectaculoasă lângă Macron! A impresionat, detaliul secret observat de puţini
observatornews.ro
Ministrul Sănătăţii vrea medici de familie la UPU, în spitalele publice: "O noutate pentru sistem"
Playsport.ro
CALCUL: Cât vor plăti românii pe benzină și motorină de la 1 august, după majorarea accizelor și a TVA-ului
Evz.ro
Pâinea se va scumpi în urma noilor măsuri fiscale. Cât vom da pe alimentul de bază
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
S-a aflat ce avere a lăsat Mihai Leu, dar și ce planuri ascunse avea
Playtech.ro
Care este pluralul corect pentru 'fier de călcat'? 80% dintre români îl folosesc greşit
Dailybusiness.ro
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
RomaniaTV
A murit părintele Ioan Mihai Măriuță. Avea doar 35 de ani. Preotul a lăsat în urmă o tânără soție și doi copii. Era un om cum rar se mai găsește!
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Şoc în politică. Ilie Bolojan ameninţă cu DEMISIA
redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
ego.ro
I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
08 iulie 2025
08 iulie 2025