Idee de mâncare de post. Cum să pregătești două rețete savuroase de musaca și paste bolognese

Să găsești în fiecare zi o idee de mâncare de post poate fi o adevărată provocare pentru cei care doresc să respecte tradițiile fără a face compromisuri în privința gustului. Astfel, poți încerca două rețete delicioase de musaca și paste bolognese de post.

Preparatele sunt gândite pentru a oferi o combinație perfectă între tradițional și modern, iar rețetele se bazează pe ingrediente naturale, ușor de găsit și prietenoase cu regimul. Nu doar că sunt gustoase, dar aduc și beneficii pentru sănătate, datorită legumelor proaspete, cerealelor integrale și condimentelor ce îmbogățesc fiecare bucată.

RomaniaTV

Adelina Pestrițu și-a făcut o scanare a creierului. Când a venit rezultatul, să cadă din picioare!

Observatornews.ro

Criminalul Teodorei Marcu s-a sinucis, în timp ce poliția era pe urmele sale. Imagini de la intervenție

Idee de mâncare de post

Musacaua este o idee de mâncare de post ce aduce împreună aromele legumelor coapte și textura fină a unui sos bogat. Pentru această rețetă trebuie să pregătești 2 vinete medii, 3 cartofi mari, 2 dovlecei și 1 ardei roșu. Ca să faci sosul de roșii ai nevoie de 500 de mililitri de suc de roșii natural, 1 ceapă mare, 3 căței de usturoi, 1 morcov mic, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și oregano după gust. Pentru asamblare mai sunt necesare 1 legătură pătrunjel proaspăt, jumătate de cană de nuci măcinate și ulei de măsline. Această rețetă este potrivită și pentru atunci când vrei să dai de pomană pentru sufletele celor adormiți.

16:00, 19 May 2025

FOTO Salată de paste de post – O rețetă simplă, rapidă și gustoasă

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și unge ușor tava de copt cu ulei de măsline. Așază feliile de vinete, cartofi, dovlecei și ardei în straturi, presărând puțină sare între ele pentru a elimina excesul de apă, și coace legumele timp de 20-25 de minute, până când se înmoaie ușor. Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și morcovul ras, continuând să călești timp de 2-3 minute. Toarnă sucul de roșii și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă. Condimentează cu sare, piper și oregano, iar într-un vas de copt așază un strat de legume coapte, apoi toarnă o parte din sosul de roșii. Repetă procesul până când termini ingredientele, începând și terminând cu un strat generos de sos. Presară nucile măcinate și pătrunjelul tocat pentru a intensifica aroma, apoi acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade Celsius. După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 10 minute pentru a obține o crustă ușor crocantă. Musacaua de post să se răcească puțin înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine. Acest preparat poate fi servit ca fel principal, fiind o alegere perfectă pentru mesele de post.

Paste bolognese fără carne

O altă idee de mâncare de post cu gust intens și simplu de preparare sunt pastele bolognese. Această rețetă reinterpretată fără carne se bazează pe legume și pe o combinație de ierburi aromatice, pentru a oferi o mâncare consistentă și plină de savoare. Prin urmare, trebuie să pregătești 400 de grame de paste integrale, 2 cepe medii, 3 căței de usturoi, 2 morcovi și 2 tulpini de țelină. De asemenea, mai ai nevoie de 400 de grame de roșii tocate, 200 de grame de ciuperci champignon, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de busuioc uscat și 1 linguriță oregano, sare, piper și un praf de zahăr pentru a echilibra aciditatea roșiilor. Opțional, poți adăuga și un strop de lapte vegetal. Dacă vrei să-ți diversifici meniul, poți pregăti și o supă cremă de ciuperci.

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente, apoi scurge-le și păstrează puțină apă de la fiert pe care să o folosești ulterior pentru a ajusta consistența sosului. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa împreună cu usturoiul până devin aurii, apoi adaugă morcovii și țelina, lăsându-le să se înmoaie la foc mediu timp de 5-7 minute. Ulterior, pune ciupercile feliate și gătește-le până când pierd din volum, după toarnă roșiile tocate în tigaie și lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute. Dacă sosul devine prea gros, poți adăuga puțină apă de la paste sau un strop de lapte vegetal pentru a obține o textură mai cremoasă. Condimentează cu busuioc, oregano, sare, piper și un praf de zahăr. După ce sosul a ajuns la consistența dorită, adaugă pastele fierte și amestecă bine, astfel încât aroma să se distribuie uniform și lasă totul pe foc timp de câteva minute. Servește pastele bolognese calde, presărând deasupra câteva frunze proaspete de busuioc și un strop suplimentar de ulei de măsline. Indiferent de rețeta pe care o alegi, fiecare idee de mâncare de post va aduce un plus de savoare în meniu.